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사상 체질별 약선요리 2013.05.25해당카페글 미리보기
예방법 사상체질과 음식, 약선요리 사상체질과 각체질별 식이방법과 약선요리 사상체질생식 생식도 체질에 맞게 먹어야 효과적 영양성분과 사상체질 각 영양소의 효능과 체질에 따른 분류 각체질별 음식의 효능에 대하여 자세히 알아보고자 한다. 일부...
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중국 8대요리 설 음식 스크랲 2016.01.30해당카페글 미리보기
호남요리의 연야반에는 커다른 잉어와 돼지고기를 빼놓을수 없다. 호남에서는 설음식을 만들때 사이즈를 중요시한다. 따라서...요리를 다시 덥혀서 식탁에 올려 몇 끼에 걸쳐 먹는다. 조리법도 특이하다. 돼지고기를 통채로 간장과 소금, 양념에...
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잉어의 영양 성분과 효능 2014.08.28해당카페글 미리보기
없는 법이다. 요즘 잉어의 효능이 속속 입증되고 있는 것에서도 이를 알 수 있다. 잉어는 정종을 넣고 끓인 다음 그 끓인 즙을 마시는 것이 가장 효과적이라고 알려져 있다. 만드는 방법은 다음과 같다. 잉어를 물로 씻은 뒤 커다란 냄비 안에서 칼로...
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잉어찜 2007.05.22해당카페글 미리보기
만드는 법 ① 고사리, 콩나물, 버섯은 미리 데쳐 놓는다. ② 준비한 잉어를 잘 씻어 칼집을 넣고 물기를 빼놓는다. ③ 양념장 재료를 한데 섞어 양념장을 만든다. ④ 팬에 감자를 두껍게 썰어 깔고 잉어를 그위에 올려 익힌다. ⑤ 감자가 익으면 준비된...
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민물고기의용 잉어 2007.03.29해당카페글 미리보기
기원전 약 500년경의 중국문헌 《양어경(養魚經)》에 양식법이 상세히 기록되어 있다. 인류가 양식한 어류 중에서 가장 오랜...강장보신식품으로 옛날부터 축하용 요리에 이용되어 명절이면 빼놓지 않은 식품이다. 잉어는 12월부터 다음 해 3...
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평생에 한 번 먹어볼까 말까한 민물고기요리 한상!! 공짜로 먹어요!! 2008.12.06해당카페글 미리보기
그런 요리였어요. 아귀찜과 비슷한 조리법으로 <메기콩나물찜>입니다. 콩나물과 버섯등을 듬뿍넣어 매콤하게 만들어 메기살이 더...곁들여 찍어먹으니 계속 먹어도 물리지가 않더라구요. 야채를 넣어 돌돌말아 먹는 송어회야채말이도 별미입니다. . . <잉어살
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잉어의 효능 2014.04.14해당카페글 미리보기
없는 법이다. 요즘 잉어의 효능이 속속 입증되고 있는 것에서도 이를 알 수 있다. 잉어는 정종을 넣고 끓인 다음 그 끓인 즙을 마시는 것이 가장 효과적이라고 알려져 있다. 만드는 방법은 다음과 같다. 잉어를 물로 씻은 뒤 커다란 냄비 안에서 칼로...
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마장호 수변길을 다녀와서! 2023.07.13해당카페글 미리보기
조리법이 비슷하다(라드를 박아 익힌 프리캉도처럼 브레이징하기, 갈빗대가 붙은 등심처럼 토막 내어 그릴에 굽기, 에스칼로프...익히거나 오븐에 로스트하기 등). 러시아식 전통 철갑상어 요리에는 기다림(en attente)라 는 이름이 붙었다. 향신재료를...
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생사도(生死島) 2-21 2024.07.05해당카페글 미리보기
등의 잉어 요리와, 특산인 매화주로 그 곳의 인기는 이수 일대에서 가장 높았다. 오늘도 홍황루는 일 이층 할 것 없이 주객들로 만원을 이루고 있었다. 신경을 써서 듣자면 머리가 아파 올 정도로 소란스러운 홍황루의 이층 구석에 홀로 앉아 있는 여인이...
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장수의 생선요리 장수어(長壽魚) 2021.06.15해당카페글 미리보기
맛이 다 갖추어져 있는 것이다. (사진설명: 장수의 생선요리) 식재: 잉어 1마리(750그람정도) 양념: 산초, 미정, 간장, 식초...파, 다진 마늘, 붉은 고추, 고수, 다시다 조금씩 조리법: 1. 잉어를 깨끗이 손질해서 물기를 걷운다. 냄비를 불에 올리고 기름...