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중국요리 전가복(全家福) 2023.02.10해당카페글 미리보기
중국요리 전가복(全家福) 1. 개요[편집] 全家福. 고급 중화 요리의 일종. 팔보채를 좀 더 고급화한 것이라고 할 수 있다. '모든 가족이 행복하다' 는 뜻의 이름을 가진 요리로, 영어로는 ''Happy Family" 라고 한다. 2. 요리법[편집] 주방장이 가지고 있는...
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팔보채 : 2024.04.08해당카페글 미리보기
가지고 있는 부정적인 의미를 피할 필요가 있기 때문에 온 가족의 복을 기원한다는 의미인 '전가복(全家福)'이라는 좋은 뜻의 이름으로 바꾸게 되었다. 본래 전가복의 전신이 잡탕인 까닭에, 주로 해물 위주인 한국과는 달리 중국에서는 전가복의 재료와...
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[초읍] 전가복이 괜찮은 아서원 2010.10.11해당카페글 미리보기
중식 먹을때 왠지 없으면 이상한 단무지.... 오늘의 주인공, 전가복 등장.... '온가족이 다 모이니 행복하다'는 뜻을 가진 전가복은 중국 진나라 때부터 즐겨먹었다는 유래가 전해질 정도로 오랜된 중국요리인데.... 전복, 패주, 새우 등의 해산물과 송이...
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[남구]연경반점 전가복(全家福) 요리 2007.10.28해당카페글 미리보기
중국요리 중에 '전가복(全家福)'이라는 요리가 있다. 전가복의 뜻은 '온 가족이 다 모이니 행복하다'라는 뜻이다. 각종 해산물로 만들어진 전가복은 중국요리를 좋아하지 않는 사람도 부담없이 먹을 수 있는 '편안한' 음식 중의 하나이다. 전가복 요리를...
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[초읍] 전가복이 괜찮은 아서원 2010.10.14해당카페글 미리보기
중식 먹을때 왠지 없으면 이상한 단무지.... 오늘의 주인공, 전가복 등장.... '온가족이 다 모이니 행복하다'는 뜻을 가진 전가복은 중국 진나라 때부터 즐겨먹었다는 유래가 전해질 정도로 오랜된 중국요리인데.... 전복, 패주, 새우 등의 해산물과 송이...
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(國政) 농단 (壟斷)과 전가복(全家福) 2016.11.25해당카페글 미리보기
것입니다. 이 주제와는 다소 생뚱맞은 이야기가 되겠습니다만, 의외로 많은 사람들이 전가복 (全家福)이라는 요리의 명칭의 뜻을 모르고 있습니다. 전가복 (全家福)은 『온 가족이 행복하다』라는 뜻입니다. 중국에서는 가족 사진을 뜻하는 말로도...
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농단 (壟斷)과 전가복(全家福) 2017.01.09해당카페글 미리보기
것입니다. 이 주제와는 다소 생뚱맞은 이야기가 되겠습니다만, 의외로 많은 사람들이 전가복 (全家福)이라는 요리의 명칭의 뜻을 모르고 있습니다. 전가복 (全家福)은 『온 가족이 행복하다』라는 뜻입니다. 중국에서는 가족 사진을 뜻하는 말로도...
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전가복의 유래~ 2002.08.13해당카페글 미리보기
음식을 만들었다. 그날 음식을 맛 본 손님들은 이 음식에 찬사를 아끼지 않았다. 온 가족이 다 모이니 행복하다는 뜻에서 이 요리도 전가복이라는 이름을 얻게 되었으며,중국 강남 일대의 전통요리로 사랑을 받고 있다. 지금도 중국에서는 온 가족이 모여...
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전가복 2012.06.29해당카페글 미리보기
▲ 전가복 "온 가족이 복스럽게 먹는다" 라는 뜻이 있는 전가복은 각종 해물과 채소가 어우러져 푸짐합니다. 원기회복에 좋은 보양식으로 고급요리로써 손님초대 상으로도 일품입니다. 구입요령 : 전복은 패각이나 살에 흠집이 없고 통통한 것으로 선택...
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고급 중화요리 전가복으로 손님접대하기 2016.09.19해당카페글 미리보기
선택한 메뉴가 바로 중화요리중 최고급 요리에 속하는 전가복이라는 요리입니다. 전복을 비롯하여 각종 해산물과 채소가 적절히 어우러져 부드러우면서도 영양식입니다. 이 요리에는 깊은 뜻이 또한 들어 있다는 사실..아시는죠.. 전가복에 들어가는 재료...