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중국요리의 명명 2009.07.03해당카페글 미리보기
중약재를 강조한 것으로 특별히 중약재의 효과를 강조하여 중국요리의 医食同源(yi shi tong yuan이쓰통위엔- 의학과 음식은...虫草鸭子(cong cao ya zi 총차오 야쯔) : 사천요리로 먼저 살찐 오리 (鸭子)를 손질하고 동충하초(虫草)는 30도의 온수에 15분...
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외국인이 좋아하는 중국요리 2012.03.21해당카페글 미리보기
온 갖 조미료를 넣어 기름에 볶은 말 그대로 볶음면이다. 모양도 좋고 맛도 일품인 식사의 한 가지이다. 8. 오리구이(火考鴨, Kaoya) 오리구이요리는 설명이 필요없을 정도로 많은 사람들이 다 아는 중국의 대표적인 음식이다. 특히 중국의 수도 베이징...
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중국요리 항저우식 죽순을 먹고 늙은 오리 솥을 끓이다 杭州小吃笋干老鸭煲 2019.08.21해당카페글 미리보기
항저우식 죽순을 먹고 늙은 오리 솥을 끓이다. 죽순이 말라붙은 오리 솥은 항저우에서 매우 좋다.현지 특색을 살린 간식, 죽순이 마른 오리 솥강남 토압, 즉 중화녹두오리에서 따온 것으로 육질을 유지하기 위해 껍질을 벗긴 후 60년 동안 장기불황의 최고...
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가장 잔인한 중국요리 10선 2009.01.24해당카페글 미리보기
때문이란다. 중국 전설에는 고기를 베어먹어도 며칠 후면 다시 살이 소생하는 안식우란 동물이 있다. 산해경에도 이와 비슷한...철판 위에 올리고 양념을 뿌린 후, 온도를 점차 올린다. 오리는 발바닥이 뜨거워 자꾸 걸어다니게 되니깐 양념도 잘 발라지고...
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외국인이 뽑은 10대 중국요리 2020.07.01해당카페글 미리보기
만드는 기법이 섬세하고 맛이 담백하며 탕이 시원한 음식은 없을 것입니다. 8. 오리구이 Peking Duck 베이징 오리구이는 역사가 유구한 중국 명품 요리로 중국을 찾은 외국인들은 꼭 한번 맛보는 요리입니다. 9. 볶음면Chow Mein 설문지에 적혀있는...
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한국인 입맛에 맞는 중국 요리 10선 2023.01.23해당카페글 미리보기
虾饺) 등이 대표적이다. 특유의 향이 없어 실패할 확률이 매우 적다. 4. 카오야 烤鸭 베이징덕으로 알려져 있는 중국 베이징(北京) 대표 요리다. 달콤한 소스를 묻혀 3~4시간 훈제한 오리고기가 일품이다. 채 썬 야채와 밀전병, 춘장과 함께 먹는 것이...
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중국의 최고급 요리 2020.09.15해당카페글 미리보기
최고의 중국요리 중 하나로 부상했다. 전한데 의하면 개수백채라는 배추탕은 청나라 태후 자희(慈禧)의 사천요리 주방장이 청나라 황궁 수라간에서 개발한 것이라고 한다. 그 때 당시 사람들이 맵기만 하고 시골냄새가 난다고 사천요리를 비하했고 그에...
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우리 입맛에 딱 맞는 중국요리 2010.08.19해당카페글 미리보기
온 갖 조미료를 넣어 기름에 볶은 말 그대로 볶음면이다. 모양도 좋고 맛도 일품인 식사의 한 가지이다. 8. 오리구이(火考鴨, Kaoya) 오리구이요리는 설명이 필요없을 정도로 많은 사람들이 다 아는 중국의 대표적인 음식이다. 특히 중국의 수도 베이징...
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해외여행 코스중 발맛사지,오리요리...--; 2007.04.13해당카페글 미리보기
해서 신랑이랑 같이 가게 됐습니다.(사내커플이라...^^;) 근데 연수 코스를 쭉~ 훑어보니, 3박4일 일정에 첫째날에는 오리고기 요리를 먹는 코스가 있고, 첫째날이랑 셋째날에는 발맛사지를 받는게 있더라구요... 별로 가리는거 없이 먹고는 있지만 오리...
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외국인이 좋아하는 중국요리 2008.11.22해당카페글 미리보기
온 갖 조미료를 넣어 기름에 볶은 말 그대로 볶음면이다. 모양도 좋고 맛도 일품인 식사의 한 가지이다. 8. 오리구이(烤鴨, Kaoya) 오리구이요리는 설명이 필요없을 정도로 많은 사람들이 다 아는 중국의 대표적인 음식이다. 특히 중국의 수도 베이징(北京...