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가디언 테일즈 요리왕 공모전! 당선자 안내 2023.03.08해당카페글 미리보기
라바 슬라임 스튜 89표 (10%) 탠마석 외전: 린의 도시락 미노타우르스 백립, 쉐도우 캐비어 82표 (9%) 행복한세싹이 [부부 합작요리] '소세지 꽃밭 피망볶음밥'과 '지옥 끝에서 온 파이' 68표 (7%) 레어 상 LeeJW 린 특제 풀코스 요리 55표 (6%) 마리...
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여름별미요리_ 냉채 10품 2010.05.10해당카페글 미리보기
고추냉이), 캐비아, 케이퍼, 홍고추를 보기 좋게 얹은 후 양파링, 치커리도 담아낸다. 접시에 4의 연어 양상추 냉채를 보기 좋게 담는다. 새우 냉채 재료 새우 3마리, 오이 40g, 밤1개, 죽순 20g, (캔 제품으로 구입한다.), 배 30g, 치커리, 소금, 흰후추...
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파티 타임~~~! 고대 로마인들은 어떻게 파티를 했을까? 2023.05.02해당카페글 미리보기
코스 요리로 구성되었다. 주최자들은 손님들에게 화려한 방식으로 음식을 선보였고, 그들이 찾을 수 있는 가장 희귀하고 이국적인 음식을 제공하며 뽐내는 것을 좋아했다. ©Getty Images 인기있는 음식들 인기 있는 음식으로는 멧돼지, 사슴고기, 꿩, 공작...
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철갑상어 요리 2010.08.12해당카페글 미리보기
상어 요리를 맛볼수 있다. 3~5시간전에 예약을 하여야 가능하며 4人당 12萬원으로 가격이 좀 비싸요...... 철갑상어는 단백질과 미네랄은 물론 DHA와 EPA를 다량 함유하고 있어 혈액 순환 및 두뇌 발달에 도움을 주는 건강식으로 알려져 있다. 쫄깃하고...
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전제요리와 메인 요리 디쉬에 잘어울리는 와인의 순서입니다 조금 많아요^^ 2002.01.10해당카페글 미리보기
차우더(Chowders) : 미디엄 드라이 화이트, 론 소테른 캐비아(Caviar) : 샴페인, 차게 한 보드카 프와그라(Foie Gras) : 소테른...수프에 어울리는 와인으로서는 셰리가 적당하다. 간 요리(Liver) : 보졸레 빌라쥐, 메독 광어(Trout) : 진한 드라이 화이트...
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로시니를 울린 명품요리 `송로버섯`(cej08.10.22) 2008.10.22해당카페글 미리보기
치지만 유럽, 특히 프랑스와 이탈리아에서는 송로버섯이 으뜸이다. 유럽의 3대 진미를 이야기 할 때 푸아그라(거위 간), 캐비아(철갑상어 알)와 함께 거론되는 음식이 트뤼플(송로버섯)이다. 송로버섯 요리 향기가 좋은 송로버섯은 주로 거위 간이나...
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가정의 달! 소중한 사람과 가기 좋은 식당 5 2023.05.28해당카페글 미리보기
요리로 유명한데 해산물, 향신료, 분자요리 등을 활용해 각양각색의 비주얼을 만들어낸다. 시그니처 디쉬는 조개껍질의 진주처럼 보이는 '무조림'. 노른자와 치즈의 고소하고 녹진한 맛에 캐비어가 어우러져 쉽게 맛보기 힘든 풍미와 식감을 느껴볼 수...
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여름 별미요리_ 냉채 10품 2010.06.09해당카페글 미리보기
고추냉이), 캐비아, 케이퍼, 홍고추를 보기 좋게 얹은 후 양파링, 치커리도 담아낸다. 접시에 4의 연어 양상추 냉채를 보기 좋게 담는다. 새우 냉채 재료 새우 3마리, 오이 40g, 밤1개, 죽순 20g, (캔 제품으로 구입한다.), 배 30g, 치커리, 소금, 흰후추...
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로시니를 울려버린 명품요리-송로버섯 2013.09.16해당카페글 미리보기
치지만 유럽, 특히 프랑스와 이탈리아에서는 송로버섯이 으뜸이다. 유럽의 3대 진미를 이야기 할 때 푸아그라(거위 간), 캐비아(철갑상어 알)와 함께 거론되는 음식이 트뤼플(송로버섯)이다. 송로버섯 요리 향기가 좋은 송로버섯은 주로 거위 간이나...
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가정의 달! 소중한 사람과 가기 좋은 식당 5 2023.05.16해당카페글 미리보기
요리로 유명한데 해산물, 향신료, 분자요리 등을 활용해 각양각색의 비주얼을 만들어낸다. 시그니처 디쉬는 조개껍질의 진주처럼 보이는 '무조림'. 노른자와 치즈의 고소하고 녹진한 맛에 캐비어가 어우러져 쉽게 맛보기 힘든 풍미와 식감을 느껴볼 수...