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포도주 관리와 서빙을 책임지는 와인리더 소믈리에 (sommelier)관심있는분 ... 2003.09.10해당카페글 미리보기
를 위한 학원이나 학교는 없는 실정이나 이를 위한 준비는 활발히 이루어지고 있다. 와인과 함께 필요한 것들 소믈리에에게는 독한 술과 진한커피, 담배는 금물이며 섬세한 후각과 미각은 실력을 가늠하는 우선 조건이 된다. 철저한 고객 서비스가 중요...
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커피 오미카세: 잘 대접받는다는것 2022.07.08해당카페글 미리보기
대회에서 심사위원들에게 해주듯 정말 전문스럽고 정성스럽게 커피를 내어주더라고요. 에스프레소는 마시는 온도까지 알려주면서...커피 온도계인데 저도 이건 처음 봤어요. 에스프레소도 소믈리에 컵이라고 특별한 에쏘컵에 나오고요. 드립 커피도 아벤시...
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와인 마스터소믈리에? 2009.01.23해당카페글 미리보기
주문 품목 선정 -저장과 재고관리 -리스트 작성 -종류별 설명과 음식과의 조화를 이루는 와인 추천 -주문을 받고 서비스 소믈리에는 와인을 감별할 수 있는 능력이 필요한 직업으로 예민한 오감을 요구하는 직업으로 독한 술과 진한 커피, 담배를 멀리하여...
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마산대학 국제 소믈리에 학과 2007년도 수시 1차 모집안내.. 2006.07.10해당카페글 미리보기
국제소믈리에과는 국제자격증을 소지한 소믈리에를 양성하는 것을 목표로 하는 학과이다. 여기서 소믈리에란 높은 수준의 와인...개념을 넓은 의미로 와인뿐만 아니라 녹차, 홍차, 건강차, 커피, 맥주 가공, 감별, 접대 전문가를 포함한다. 진로 : 와인...
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소믈리에 2017.12.08해당카페글 미리보기
확장되기도 합니다. 이 때문에 와인과 어울리는 음식이나 커피, 음료까지도 알아야 합니다. 이처럼 와인의 구입과 보관을 책임...와인을 선택할 수 있도록 도움을 주는 전문가가 바로 와인소믈리에입니다. 이들은 ‘와인스튜어드(wine steward)’, ‘와인...
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"생수 소믈리에, 워터카페 들어보셨나요?" 2010.03.31해당카페글 미리보기
커피빈의 아성을 위협하며 나타난 수많은 커피전문점들 사이에서, 이처럼 커피 대신 생수를 파는 카페가 나오기까지 생수시장은...지난 해 처음 도입한 워터바는 와인 바의 소믈리에처럼 생수 소믈리에가 있다. 고객들에게 생수의 특성, 기능, 마시는 법...
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경희대 와인.소믈리에 국제학술대회 2005.12.10해당카페글 미리보기
난용 (와인 소믈리에 5기) 13:40 ~15:10 와인특강 II 한국 와인의 현재와 미래 강사: 김지원 대표이사 (Grand Coteau, 그린영농...특강IV 남아공 와인의 현재와 미래 강사 : Mr. Sake van der Wal (주한남아공대사관 경제 참사) 15:50 ~16:00 커피...
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[해외] 세계 최고의 소믈리에는 누구인가 ? 2008.11.19해당카페글 미리보기
최고의 소믈리에라는 영광이 주어졌다. 이번 세계 소믈리에 대회 결선에는 스페인의 로제 비우스(Roger Vius) 씨, 포르투갈의...테이스팅에서 좋은 점수를 받았다고 한다. 필기시험에서는 포도 품종과 와인, 양조 기술 맥주와 커피 등에 대한 문제도 포함...
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대한칵테일조주협회 전국칵테일조주경연대회/와인소믈리에경연대회 2017.08.24해당카페글 미리보기
대회 #와인소믈리에경연대회 #전통주칵테일경연대회 #커피칵테일경연대회 #맥주창작칵테일경연대회 #NCS바텐더직무칵테일경연대회 #대한칵테일조주협회 #대구한의대학교 #대구한의대학교호텔관광학전공 ☞금년도 후반기 ‘칵테일경연대회’ 일정을 공지...
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오늘 소믈리에 대회 개막 2011.05.06해당카페글 미리보기
세계의 와인 명장들이 한 자리에 모인 2011년 대전 국제 소믈리에 페스티벌이 오늘 대전컨벤션센터에서 사흘간의 일정으로 개막했네요. 다양한 국내외 와인 및 전통주, 전통차, 커피 등을 전시 홍보하고 시음할 수 있는 명품 와인관 그리고 한국 국가대표...