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최고의 라면맛 내기 2006.02.05해당카페글 미리보기
2개에 풋고추 1개를 넣고 노란 물이 울려 나오도록 끓인다. 우러나온 물에 스프는 반개 넣고 끓으면, 면을 넣고 면이 있었을 때...좀 넣으면 한마디로 GOOD! 구운 라면...? 비교적 간단한 조리법과 독특한 맛을 가지고 있으나 많은 분들이 알지 못하고...
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봄나물 49종 2011.01.06해당카페글 미리보기
물에 오래담궈두고 쓴맛을 우려내고 쌈의 재료로 이용하는 겄도 맛을 즐길수있는 방법이다. 가시가 많이달린 나무줄기는 옻닭의...약리활성 효과가 대단히 높은 식품이다. 이나물도 데친상태로 냉동 보관하며 연중 언제라도 그맛을 나물이나 쌈으로 즐길수...
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우리방 백조진이님 2013.04.08해당카페글 미리보기
것 같습니다. 겨우 장아찌나 담그던 끝물 풋고추들은 진이님 손을 통해 아삭하고 구수한 된장무침으로 생생하게 살아나고 비릿한...흐르는 그리움마저 충족되는 것 같았습니다^^ 그 중 오래전 냉장고가 없던 시절 생선보관법이었던 소금절임은 제겐 최고의...
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건강요리 - 모세혈관을 튼튼하게 해주는 건강 '양파' 2012.08.08해당카페글 미리보기
비교적 오래 보관하여 먹을수가 있답니다. 작은 사이즈를 골라 망에 담아서 바람이 잘 통하는 곳에다 두고 드시면 되고, 겨울에는 베란다에 박스 2개정도를 겹쳐서 양파를 담아 얼지 않는곳에 담아두면, 봄까지 아무 변고없이 잘 먹을 수 있답니다. (개인...
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건강요리 - 수삼, 사포닌 성분으로 만병을 다스린다. 2015.08.26해당카페글 미리보기
3개 * 풋고추·붉은 고추 1개씩 * 양념장(고춧가루 2큰술, 된장 1큰술, 국간장 1작은술, 다진 마늘 2작은술, 청주 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 물 2큰술) * 물 6컵 소금 약간 만드는 법 1. 수삼은 곱게 간다. 2. 게는 등딱지를 떼고 손질하고 새우는...
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요리) 알아두면 해피한..27가지 양념장 만들기 2014.06.24해당카페글 미리보기
방법 : 풋고추(20개), 붉은 고추(10개), 양파(1개), 마늘(10쪽)을 썰어서 모두 섞어 만든 소스에 잠길 정도로 넣고 3~4일 둔다. 22.탕수소스 재료 : 육수 1컵, 설탕 3큰술, 식초 1큰술, 간장 1큰술 방법 : 혼합하여 냄배에 붓고 끓으면 녹말물 1큰술을...
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건강한 먹거리와 약용식물 활용법 2011.05.14해당카페글 미리보기
홍합초 ·풋고추무침·김치 ·골파무말랭이 ·각종자반류 ·파래달래무침 ·각종생선 ·조개류 ·동물허파 ·곱창 ·배 ·복숭아 ·율무차 ·생강차 ·수정과 (水) 짠맛 · 지린내 · 꼬랑내 나는맛 “신장” · “방광” 에 기운을 넣어주는 식품 ·검은...
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우리통밀로 직접 만든 뜨거운 콩칼국수 2010.07.29해당카페글 미리보기
만드는 법을 배웠고.지금까지도 직접 ..우리통밀을 사용하여 하나하나 손작업으로 만들어 먹곤 합니다. 굳이 찬음식..뜨거운음식...대접에도 최고거든요.. 콩도..1년치 분량을 ..구매하여 .잘 보관하였다가 사용해 보세요. 밀가루는 반드시 ..우리통밀...
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건강요리 - 몸을 치료해주는 제철 식재료 봄나물 2012.04.16해당카페글 미리보기
약하므로 오래 담가두지 않도록 합니다. 또한 돌나물은 힘을 주어 씻으면 멍이 들고 풋내가 나므로 볼에 물을 받아놓고 살살...2큰술, 설탕 2작은술, 소금·다진 마늘 1작은술씩) 만드는 법 1 돌나물은 시든 잎과 물러진 잎을 떼어내고 씻어 체에 밭친다...
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상추는 인삼보다 좋은 산삼이다 2018.05.21해당카페글 미리보기
쌀을 보관하던 광에 뱀이 잘 나타나는 까닭도 이 같은 이유이다. 우리의 어머니들이 자주 가는 장독대에서 뱀을 본다는 것이 유쾌한 일은 아니기 때문에 뱀이 못 오게 하는 방법으로 상추를 장독대 주변에 심었던 것이었다. 우리의 선조들은 상추의 이러한...