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술상식 2010.01.09해당카페글 미리보기
포도주 제조를 책임지고 있던 수사는 예년과 같이 포도를 수확해도 좋은지를 알아보려고 전령편으로 150km 떨어져 있는 풀다(Fulda)에 주재하고 있던 대주교에게 잘익은 포도 몇송이를 보냈다. 예년의 경우 8일이면 돌아오던 전령이 왠일인지 돌아올 때가...
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칵테일 2003.04.11해당카페글 미리보기
처방이나 제조법을 말한다. 제3절 칵테일의 분류 1.칼린스(Collins): 연회에 초대받은 손님에게 인사로 만들어드리는 롱드링크 이다. 제법=증류주+레몬주스+설탕+소다수+얼음 2.컵(Cup):정찬 축배에서 온 말로써 축제, 옥외파티, 야외등에서 마신다. 컵은...
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칵테일 2008.02.27해당카페글 미리보기
담는 하이볼 글라스에 담는다. - 다이쿼리 다이쿼리는 쿠바의 산티아고 교외에 있는 광산 이름이다. 19세기 후반 이 광산에서 일하던 사람들이 마시기 시작했다고 하는데 칵테일의 고전과도 같은 술이다. 탄생을 거슬러 올라가보면 1890~1900년 초경, 이...
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볼링강좌 2013.03.12해당카페글 미리보기
것은 하이볼러일수록 어프로치 보드는 넓게 사용한다는 것이다. 이 말은 축구의 경우 시야가 넓은 선수가 축구를 잘한다고 이야기하는 것과 의미가 상통한다고 할 수 있다. 어프로치 보드를 넓게 사용한다 라는 말은 레인의 상태에 따라서 왼발 엄지발가락...
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2001 3차 조주기능사 필기와 답안(너무오래된건가 ㅡ.ㅡ;;찾아보고 또 올릴께요.내갠카페에 더 마늬~이찌롱 ㅋ1ㅋ1) 2003.04.12해당카페글 미리보기
제조법은 ? 가. Distillation Process 나. Infusion Process 다. Filtration Process 라. Essence Process 10. 클라렛(Claret)이란 말은 다음 중 어느 것과 같은가 ? 가. 적포도주(Red Wine) 나. 백포도주(White Wine) 다. 담색포도주(Rose Wine) 라. 황색...
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식음료용어 2 2005.12.23해당카페글 미리보기
술로, 하이볼 글래스에 얼음을 넣고 원하는 술 1온스와 청량음료 종류나 물로 잔을 채운 후 서너번 저어준다. 핫 수플레 Hot Souffle 크림 소오스에 스위스 치이즈나 가루치이즈를 혼합하여 양념과 함께 오븐에 넣어 구워낸 것이다. 핫 쵸콜릿 Hot...
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4.볼링lesson(total강좌)유형 2011.03.31해당카페글 미리보기
것은 하이볼러일수록 어프로치 보드는 넓게 사용한다는 것이다. 이 말은 축구의 경우 시야가 넓은 선수가 축구를 잘한다고 이야기하는 것과 의미가 상통한다고 할 수 있다. 어프로치 보드를 넓게 사용한다 라는 말은 레인의 상태에 따라서 왼발 엄지발가락...
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와인 종류와 특징 그리고 음미한는 방법에 대해서 알고 싶어요 2006.01.31해당카페글 미리보기
한다. 제조법에 따라 드라이 비어, 라이트 비어, 라거 비어(병맥주), 드레프트 비어(생맥주)로 나뉜다. 맥주의 온도는 여름철에는 4∼8도, 겨울에는 8∼12도가 적당하다. 거품과 함께 단숨에 마시는 것이 맥주의 참맛을 만끽할 수 있는 방법이다...
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볼링 강좌 2014.08.13해당카페글 미리보기
것은 하이볼러일수록 어프로치 보드는 넓게 사용한다는 것이다. 이 말은 축구의 경우 시야가 넓은 선수가 축구를 잘한다고 이야기하는 것과 의미가 상통한다고 할 수 있다. 어프로치 보드를 넓게 사용한다 라는 말은 레인의 상태에 따라서 왼발 엄지발가락...
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칵테일의 유래 2006.09.19해당카페글 미리보기
발효해서 제조한 일종의 과실주로 알콩올 성분이 1%~6%정도 함유되어 있는 청량음료를 말함. 한국에서는 구연산과 감미료 및 탄산가스를 함유시켜 만듦. Ginger Ale 생강의 향을 함유한 소다수로 식욕 증진이나 소화제로 많이 마시고 있으나, 주로 진이나...