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전라도의 소울 푸드, 토종 순댓국 로드 2018.01.21해당카페글 미리보기
한 끼 식사로 즐겨왔다. 푸짐하게 차려진 순대 밥상 대표적인 서민 음식인 순댓국은 원가가 저렴한 돼지 부속 고기 등을 넉넉히 넣기 때문에 탄수화물과 지방, 단백질을 부담 없는 가격으로 보충할 수 있다. 체력회복에도 좋은 고단백 음식으로 술안주에도...
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한국 순대의 기원 2012.03.30해당카페글 미리보기
먹으면 맛있다." "쇠 창자의 안팎을 씻어 한자 길이씩 베고 쇠고기와 꿩, 닭고기를 두드려 온갖 양념과 기름장으로 간하고 섞는다. 그 창자 속에 가득 넣고 실로 두 끝을 맨 다음 솥에 물을 붓고 대나무를 가로지르고 그 위에 얹되 물에 잠기게 말고 뚜껑...
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▣ 한국 순대의 기원 ▣ 2013.01.18해당카페글 미리보기
먹으면 맛있다." "쇠 창자의 안팎을 씻어 한자 길이씩 베고 쇠고기와 꿩, 닭고기를 두드려 온갖 양념과 기름장으로 간하고 섞는다. 그 창자 속에 가득 넣고 실로 두 끝을 맨 다음 솥에 물을 붓고 대나무를 가로지르고 그 위에 얹되 물에 잠기게 말고 뚜껑...
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전라도의 소울 푸드, 토종 순댓국 로드 2018.01.22해당카페글 미리보기
한 끼 식사로 즐겨왔다. 푸짐하게 차려진 순대 밥상 대표적인 서민 음식인 순댓국은 원가가 저렴한 돼지 부속 고기 등을 넉넉히 넣기 때문에 탄수화물과 지방, 단백질을 부담 없는 가격으로 보충할 수 있다. 체력회복에도 좋은 고단백 음식으로 술안주에도...
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순대의 기원 2013.02.14해당카페글 미리보기
먹으면 맛있다." "쇠 창자의 안팎을 씻어 한자 길이씩 베고 쇠고기와 꿩, 닭고기를 두드려 온갖 양념과 기름장으로 간하고 섞는다. 그 창자 속에 가득 넣고 실로 두 끝을 맨 다음 솥에 물을 붓고 대나무를 가로지르고 그 위에 얹되 물에 잠기게 말고 뚜껑...
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86일간의 전국일주, 그리고...11부 2012.11.01해당카페글 미리보기
완전 맛있다!! 왠지 한 컷 찍고 싶어서ㅎㅎ 오늘 태양이 장난이 아니다. 아침부터 선글라스를 끼고 달려본다. 요기를 하고 한참을 달려가는데 우측으로 멀리 금불상이 눈에 들어온다. 와~ 완전 크다!! 왠지 또 가까이서 보고싶은 마음에 더운 날씨도 뒤로...
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86일간의 전국일주, 그리고...10부 2012.10.11해당카페글 미리보기
한끼 해야할 시간이기에 나는 바닷가 근처 한적한 곳에 앉았다. 언제 먹어도 맛있는 뽀글이님과 햇반님과 3분카레님을 멋지게 해치워드리고~ 속초항에서 물치항으로 약속장소가 변경되었다. 비도 오고 시간도 남아서 근처 편의점에서 막걸리나 한사발하기...
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한국순대의기원 2012.02.10해당카페글 미리보기
먹으면 맛있다." "쇠 창자의 안팎을 씻어 한자 길이씩 베고 쇠고기와 꿩, 닭고기를 두드려 온갖 양념과 기름장으로 간하고 섞는다. 그 창자 속에 가득 넣고 실로 두 끝을 맨 다음 솥에 물을 붓고 대나무를 가로지르고 그 위에 얹되 물에 잠기게 말고 뚜껑...
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뉴스 속으로... 2008.05.28해당카페글 미리보기
아이 맛있다! 시골 한 축사, 새끼돼지들이 어미의 젖을 빨고 있습니다. 한 날 한 배에서 태어났지만 먹는 경쟁은 본능인가 봅니다. 힘에 밀린 한 마리가 어미 배 위에서 웅크리고 있습니다. 새끼들의 요란한 식사에 어미는 이미 지쳤습니다. 아이고...
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순대의 기원 2013.02.14해당카페글 미리보기
먹으면 맛있다." "쇠 창자의 안팎을 씻어 한자 길이씩 베고 쇠고기와 꿩, 닭고기를 두드려 온갖 양념과 기름장으로 간하고 섞는다. 그 창자 속에 가득 넣고 실로 두 끝을 맨 다음 솥에 물을 붓고 대나무를 가로지르고 그 위에 얹되 물에 잠기게 말고 뚜껑...