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커피하우스 오픈 준비물 2007.02.13해당카페글 미리보기
LPG - 배관 설치 실링기, 무지커피봉투(골드), 스티커 생두 샘플 유리병 - 20개 커피밀페용기 - 10개 핸드드립 - 드립퍼, 서버, 필터, 드립용 포트, 전용버너, 온도계, 전자저울 그라인더 - 에스프레소용, 레귤러용 에스프레소 - 머신, 피쳐, 너크박스...
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카푸치노 좋아하세요? 2010.05.26해당카페글 미리보기
니사의 자동 그라인더입니다. 커피의 향과 맛 그리고 커피양의 손실을 최대한으로 생각한 그라인더입니다. 드립서버와 드리퍼입니다. 핸드드립 할때 사용합니다. 그라인딩된 커피와 적당한 온도의 물이 함께 어울리면서 맛과 향을 한방울 한방울 만들어...
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아메리카노 만드는 4가지 방법 2018.06.15해당카페글 미리보기
뜨거운물 2.핸드드립을 이용해서 맛난 아메리카노 만들기 할 수 있습니다. 핸드드립 핸드밀 드리퍼 서버 드립포드 여과지 등 핸드드립을 통해서 원두를 드립해서 아이스 아메리카노 뜨거운 아메리카노 맛나게 만들어 드실 수 있습니다. 3.더치커피를 이용...
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COFFEE OR TEA? 2013.07.19해당카페글 미리보기
한다. 유선형으로 휜 기다랗고 가느다란 주둥이로 물의 양을 쉽게 조절할 수 있어 유용하다. 1, 2 핸드 드립용 드리퍼와 드립 서버 세트, 은색 드립포트 모두 카페 뮤제오. 3도자기로 만든 흰색 드립 포트는 루밍. 4에스프레소잔은 이노메싸. 5드리퍼에...
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COFFEE OR TEA?| 2013.05.18해당카페글 미리보기
한다. 유선형으로 휜 기다랗고 가느다란 주둥이로 물의 양을 쉽게 조절할 수 있어 유용하다. 1, 2 핸드 드립용 드리퍼와 드립 서버 세트, 은색 드립포트 모두 카페 뮤제오. 3도자기로 만든 흰색 드립 포트는 루밍. 4에스프레소잔은 이노메싸. 5드리퍼에...
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커피(coffee), 카페(cafe), 바리스타(barista) 동영상 모음 1. (동영상) 2019.10.20해당카페글 미리보기
핸드드립으로 쉽게 내리는 방법 - 초보라도 전문가의 맛을 낼 수 있다 https://youtu.be/q67hv1DIM7Y 아이스커피 핸드드립으로 내리기 - 서버에 얼음을 담거나 기존대로... https://youtu.be/uKM6iRi1MF8 핸드드립 초보가 고수되는 방법 : 1. 수율과 농도...
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특집_카페창업 성공전략 (2) 2009.05.06해당카페글 미리보기
있다. 드립커피를 추출할 수 있는 기계 장비의 이름은 ‘커피메이커’로 잘 알려진 부루어 머신이 있다. 핸드드립의 경우 드립포 트, 드리퍼, 서버, 페이퍼 또는 천 필터 등이 필요하다. 드립커피에 중점을 둔 콘셉트라면 드립커피용 그라인더가 있으면...
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커피초보 촌년 커피 배우기 2011.03.31해당카페글 미리보기
해먹을 수도 있습니다. 커피메이커를 이용하며 물 붓고 커피 필터 끼우고, 원두 넣고 찬물로 내려먹으면 되고요.(간단) 핸드드립은 드립세트(드리퍼 + 드립서버)를 구입하셔서 드리퍼에 여과지를 깔고 내려먹으면 됩니다. (이때 물 붓는 주전자도 사면...
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내가 좋아하는 것 2011.05.10해당카페글 미리보기
있다. 그중에 내가 자주하는 방법은 종이필터를 사용하여 커피를 추출하는 방법이다. 핸드드립에 사용되는 도구는 핸드드립용 주전자, 드립퍼(깔때기 같은 것), 서버(드립퍼를 받치는 컵), 종이필터가 전부이다. 드립퍼에 종이필터를 넣고 커피가루를 채운...
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