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해수어 2004.05.18해당카페글 미리보기
전부 식용 가능하기에 칼슘 섭취가 용이 한 영양 식품. 3) 품종 - 크기에 따라서 ① 대멸 - 몸 길이 77mm이상 ② 중멸 - 몸 길이 76∼46mm ③ 소멸 - 몸 길이 45∼31mm ④ 자멸 - 몸 길이 30∼16mm ⑤ 세멸 - 몸 길이 15mm이하인 것. (4) 산란기 및 저장성...
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곱창...영업용 게시판 01 2005.08.10해당카페글 미리보기
5.호주산 곡물 정선늑간(진공,레이팩) 회원여러분들에 답 기다릴게요 부탁 드려요. ============================================================================= 양곱창으로 유명한곳인데... 양깃머리를 먹었습니다. 손님 정말 많더군요. 가격도 만만...
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7월 식단표 2020.06.26해당카페글 미리보기
조미 소금, 설탕 등 조미료는 후기까지 전혀 사용하지 않는 것을 원칙으로 합니다. 알레르기 유발가능 식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두 ⑮닭고기 ⑯쇠고기 ⑰오징어...
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6월 식단표 2020.06.08해당카페글 미리보기
조미 소금, 설탕 등 조미료는 후기까지 전혀 사용하지 않는 것을 원칙으로 합니다. 알레르기 유발가능 식품 ①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산류 ⑭호두 ⑮닭고기 ⑯쇠고기 ⑰오징어...
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친환경유기농식품의 시장동향과 개선과제 - 조완형 2006.01.13해당카페글 미리보기
심지어 호주산 유기농 소고기 등 유기축산물도 팔고 있다. 이마트가 올 11월쯤 친환경농산물 PB를 출시할 계획이다. 현재 공급 농가·농장과의 네트워크 구축작업과 PB 브랜드 선정작업(E-Fresh 친환경 야채)을 벌이고 있다고 한다. 국내산 친환경농축산물...
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베이킹 사전 (차-타) 2008.01.07해당카페글 미리보기
유백색의 호주산 치즈 분말. 천연치즈를 사용해 향이 강하다. [카] ------------------------------------------------- 카더먼(cardamom) 생강과의 식물로서 인도, 스리랑카 지역에서 생산되며 씨를 향신료로 사용한다. 맛이 있고 매우 기분 좋은 향이긴...
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뷔페메뉴개발 2011.06.11해당카페글 미리보기
원산지→호주산 /재료→한방약재, 도가니, 사골육수, 전복 및 전복 등 ②Escargot(달팽이 요리) 전 세계적으로 알려져 있는 보양식으로도 통하는 달팽이 요리는 프랑스의 3대 진미로서, 원기 회복(콘드로이진 성분)에 좋고, 피부 노화방지, 관절염에도...
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소금기가 많은 곳에는 암이 없다 2009.11.20해당카페글 미리보기
나라들이 식용으로 사용한다. 호수염(湖水鹽) 짠물이 고여 있는 호수에서 얻은 소금. 바다였던 땅이 지각 변동에 의해 호수로 변한 후 그 안에 갇힌 바닷물이 증발하면서 만들어진 소금이다. 오랜 세월이 흐르는 동안 미네랄이 씻겨 내려간 탓에 미네랄이...
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소금 2006.12.20해당카페글 미리보기
198g에 9천7백원 하는 게랑드 소금 중국산 호주산 수입염의 경우 염도가 95%대에 육박하지만 천일염은 85%대로 식용에 적당하다. 갯벌소금이라 미네랄이 많다는 것도 장점이다. 최근 들어 천일염의 우수성을 강조하는 것도 이러한 이유다. 품질로 따지면...
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제과/제빵 용어사전 2015.05.28해당카페글 미리보기
60, 소금 1.7, 이스트 2.7, 꿀 10, 탈지분유 3, 이스트 푸드 0.1, 맥아 시럽 1. [만드는 법] 직접법으로 반죽을 만든다. 반죽 온도 26∼27˚C, 발효 90분 ; 40분, 휴지시간은 조금 길게 하고, 원 로프*틀에 넣고 200∼210˚C에서 20∼22분간 굽는다. 41...