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눈 雪 에 관한 시 2016.01.14해당카페글 미리보기
자연을 만들기 위하여 오는 것 그 후에 눈 녹아 흐르는 방향을 거슬러 우리의 봄은 다가오고 있는 것이다 알래스카 그밤에 내린 눈은 길상호 유리에 닿아도 지문 남지 않는 손가락이었어 무슨 말인지 단서가 없는 수화를 읽어낼 수 없었어 밤이 이불 끌어...
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이것이 무엇인고. 2014.06.14해당카페글 미리보기
천질을 만들기위해서.. 천질은 시골말로 ..부침개.지짐.적.부침을 말합니다.. 화덕을 만들어 걸고는 우선 철길들이기로 막적을 꾼다고하지요..한마디로 솥뚜껑 질드리기.. 김치전 배추전 무우전등을 만들어 동네 일하는 아낙네와 돼지잡는사내들의 술안주...
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Go or Stop? 2009.08.09해당카페글 미리보기
고명 만들기... 그리고 집안 청소, 설거지, 식사 준비, 참기름 짜기... 다른 사람들은 나름 전문 인력인데.. 저는 딱히 잘하는게 없어서 잡일 담당이에요..ㅋㅋㅋ 그렇게 명절 전날까지 힘들게 일하고 나면... 명절 당일은 시집간 동생네 식구들까지 합류...
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산해진미(山海珍美) 가득한 남도에 안기다 2018.11.02해당카페글 미리보기
구운 화덕 피자를 맛볼 수 있는 뮤지엄 카페, 전국에서 발굴한 수준 높은 작품을 선보이는 전시관, 마을의 옛집을 그대로 살린 레트로풍 건물 등 곳곳에 예술가의 야무진 손길이 배어 있다. [목포] 어머니 그림자처럼 애잔한 바다 海 푸른 바다와 점점이...
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산해진미(山海珍美) 가득한 남도에 안기다 2019.10.31해당카페글 미리보기
구운 화덕 피자를 맛볼 수 있는 뮤지엄 카페, 전국에서 발굴한 수준 높은 작품을 선보이는 전시관, 마을의 옛집을 그대로 살린 레트로풍 건물 등 곳곳에 예술가의 야무진 손길이 배어 있다. [목포] 어머니 그림자처럼 애잔한 바다 海 푸른 바다와 점점이...
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한국 빵의 역사 2019.02.04해당카페글 미리보기
카스텔라도 만들기 어려웠다. 하지만 일본 나가사키에서는 이 카스텔라를 일본인들이 자신들만의 방식으로 만들어내는 데 성공...불을 피우고 뚜껑에도 불을 붙인 탄을 올려두는 솥이 개발되어 18세기 이후 카스텔라는 급속하게 일본 음식으로 진화했다...
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스피아깡과 도라무깡 2018.01.04해당카페글 미리보기
화덕을 만들기 위한 것이었다. 그냥 반으로 자른 것은 가정집에서 염색을 할 때 사용하였다. 당시에는 시장에서 물감을 사와서 천이나 옷을 직접 염색하였다. 도라무통 가게 당시는 시골뿐만 아니라 도시지역 주막(酒幕)에서도 나무로 만든 식탁은 거의...
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다시 올리는 구들, 개량구들, 벽난로 관련글 2011.10.02해당카페글 미리보기
음식을 만들기 위해서 솥을 걸고 불을 때면서 그남은 열로 남방을 했으므로 순수한 남방만을 위해서 때는불은 군불이라고 했다 지금은 음식은 가스레인지에서 하니 솥을 없애고 아궁이 안에 함실을 두고 불넘기 구멍을 작게 여러개 두면 작은 구멍으로...
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구들, 아궁이 벽난로 집 2013.07.16해당카페글 미리보기
음식을 만들기 위해서 솥을 걸고 불을 때면서 그남은 열로 남방을 했으므로 순수한 남방만을 위해서 때는불은 군불이라고 했다 지금은 음식은 가스레인지에서 하니 솥을 없애고 아궁이 안에 함실을 두고 불넘기 구멍을 작게 여러개 두면 작은 구멍으로...
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다시 올리는 구들, 개량구들, 벽난로 관련글 2012.02.13해당카페글 미리보기
음식을 만들기 위해서 솥을 걸고 불을 때면서 그남은 열로 남방을 했으므로 순수한 남방만을 위해서 때는불은 군불이라고 했다 지금은 음식은 가스레인지에서 하니 솥을 없애고 아궁이 안에 함실을 두고 불넘기 구멍을 작게 여러개 두면 작은 구멍으로...