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뉴욕의 미식가 '2008 외식 트렌드'를 말하다 2008.01.21해당카페글 미리보기
요리 전문점이 문을 여는 등 서울 청담동,삼청동,홍대 등지의 레스토랑의 '업그레이드' 속도는 따라잡기 어려울 정도다. 올해 세계인의 입맛을 사로잡을 외식 트렌드는 무엇일까. 뉴욕의 유명 레스토랑 컨설턴트인 조지프 바움과 마이클 화이트만이 내놓은...
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베이징 카오야 2004.10.18해당카페글 미리보기
인간적인 거위 학대를 금지하자는 동물 애호가들의 시위가 있었다는 신문기사를 본 적이 있습니다만 만약 중국에서 오리를 보호하자고 시위를 한다면? ^^ 이야기가 옆으로 잠깐 샛는데, 하여간 전취덕에 가면 한 쪽에 털을 잘 뽑아 잘 다듬어 놓은 오리가...
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와인상식 2008.05.02해당카페글 미리보기
양고기, 거위고기와 잘 어울리며 특히 허브가 들어간 음식과 함께 마시면 좋다.또한 브리에치즈, 초코렛과도 잘 어울린다. 시 라 원산지는 이란의 쉬라즈 지방이라고 알려져있다.시라는 프랑스의론 지역과 같은 점판암, 석회암토양에서 잘 자란다.포도송이...
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뉴요커를 구별하는 96가지 항목들 2007.07.02해당카페글 미리보기
칭하는 요리 용어)를 주문하는 것. 20. 센트럴 파크에서 뉴욕 그랜드 오페라단 공연을 보기 뉴욕 필하모닉이나 메트로폴리탄 오페라단 공연을 보는 것도 좋다. 하지만 오페라 초보자들은 지난 한세대동안 Vincent La Selva의 뉴욕 그랜드 오페라의 투박한...
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홍콩문화 알고가기 (음식 및 숙박 ) 2008.04.20해당카페글 미리보기
코스 요리를 준비하는 곳도 있지만, 일반적으로 한 사람은 상대하지 않는다. -죽·면 전문점(粥麵專家) 중국 죽은 고기와 생선, 피탄 등이 듬뿍 들어가 영양이 만점이다. 양도 많기 때문에 죽 한 그릇과 소채 1인분이면 배불리 먹을 수 있다. 면류에는...
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[싱가폴]여행정보 개요 fr kalfa 2003.03.22해당카페글 미리보기
Teochew 거위와 학카 Hakka 두부 등이 있다. 뇨냐요리 15세기경 말레이 반도에 이주하여 말레이 여자와 결혼한 중국인들의 후손들(일반적으로 페라나칸이라고 불린다)에 의해 개발된 요리를 말한다. 중국과 말레이시아의 두 음식 문화가 결합된 형태로...
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괴테가도와 동부독일 2010.12.23해당카페글 미리보기
소시지 전문점에도 들러보자. 광장 주변에서 쉽게 찾을 수 있다. <뉘른베르크 시내 관광 모델코스> 직인 광장 → 성 로렌츠 교회 → 중앙 광장(아름다운 샘물과 성모교회) → 시청사 → 카이저부르크 → 뒤러하우스 → 완구박물관 → 게르만 국립박물관...
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[부산웨딩-부산결혼-부산허니문-신혼여행-마이투어] 천가지 즐거움이 넘치는 홍콩 2009.07.17해당카페글 미리보기
세계 요리를 다양한 분위기와 감각으로 즐길 수 있는 곳으로 너무나 유명합니다. 홍콩에 가면 몽콕을 중심으로 대유행인 꼬치...곳 : 규모가 큰 고급 요리점이다. 다루(茶樓), 다실(茶室) : 딤섬 전문점 소납반점(燒臘飯店), 소납점(燒臘店) : 돼지,오리...
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복어 / 속풀이 해장의 으뜸 메뉴 2008.11.19해당카페글 미리보기
gras.거위의 간)세계 4대 진미식품의 하나로 꼽힐 만큼 그 맛이 뛰어나다. 복어요리의 진수는 종잇장처럼 얇게 썬 회인데 흰 접시에 복어 회를 펼쳐놓으면 마치 아무 것도 없는 빈 접시처럼 보인다. 복어의 제철은 겨울(11월~2월)이다. [맛] '강한 독성...
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현주의 유럽 여행기~~~~ 2006.05.01해당카페글 미리보기
생선요리를 먹었다. 근데 지금은 저녁 7시인데 시차땜에 넘 피곤하다 ㅠ_ㅠ....메트로 7호선을 타고 ARAGON으로 가고 있다. 비가온다- 흐어~ “까르네”를 구입했다. 10유로 란다. 1월 23일 아침에 완전 잘자고 일어나서 북역으로 갔다. 파리->니스 열차와...