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지방간(과 콜레스테롤)에 좋은 음식 (치료] 2011.12.02해당카페글 미리보기
매실을 절이는 과정에서 생기는 것으로 매실 1㎏과 소금 150g을 교대로 넣은 다음 무 거운 돌로 눌러 2∼3주일 동안 두었을 때 위로 올라오는 투명한 액체 ㅇ 인진과 익모초를 2:1의 비율로 분말하여 매식후 30분에 1티스푼씩 먹거나 오미자를 분말하여...
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김장담그기|배추김치 담그기 2008.12.06해당카페글 미리보기
만드는 법 ① 겉잎은 파랗고 속은 노랗고 단단한 배추를 준비해 밑동에 칼집을 넣어 반으로 갈라놓는다. ② 굵은 소금 4컵에 물을 넣어 소금물을 만든 후 ①의 잘라놓은 배추를 담갔다 건진다. ③ 배추의 두꺼운 줄기 부분에는 소금을 조금씩 더 뿌린 다음...
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간장 | 일반간장질환 | 간염 | 간경화,간경변 | 지방간 | 2011.12.04해당카페글 미리보기
사용법: 소주잔에 식초를 1/2을 넣고 물을 채워 마신다) - 근육이 약한 사람은 금한다. ㅇ 구렁이 밤나무의 잎과 줄기를 달여 차처럼 마신다. ㅇ 율무차를 자주 마신다. ㅇ 찰벼 이삭을 통채로 노랗게 볶아 분말, 온수 또는 술과 물을 반반 섞어 매 식후...
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김칫국물~ 2005.01.06해당카페글 미리보기
겉저리,고들빼기김치 등등은 할수 있다 근데 그 겨울에 담궈서 초봄까지 먹는 김장김치는 한번을 못담아보았다 그건 뭔지 모를 깊은맛이라 맛내기가 영~~ 어려운시험같앴다 서울온지도 25년이 되었는데도 한번도 시도를 못해보고 내내 엄마가 보내준 김치...
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김장김치 맛있게 담그는 비법?? 2005.11.12해당카페글 미리보기
정도 절이는 것이 적당하다. 배추에서 수분이 나와 배추가 소금물 속에 잠겨있는데 이것을 물에 3회 정도 씻은 후 체에 밭쳐 2시간 정도 물기를 빼고 사용한다. ▽ 젓갈 선택이 중요 김치에 사용하는 젓갈은 새우젓, 황석어젓, 멸치젓과 조기젓 등이다...
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장아찌 만들어 봐요.. 2007.07.23해당카페글 미리보기
소금물에 절이는 것보다 소금을 직접 뿌려서 삭히는 것이 좋다. 이 때 소금의 양은 마늘종 분량의 약 20% 정도가 적당. 3일 정도 두었다가 물기를 걷고 고추장에 넣고 삭힌다. 가지 잘라서 체반에 꼬들꼬들하게 말린 후 고추장에 박아 삭힌다. 수분이...
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숙제 할려고 노력은 했는데 잉크가 않되 ..... 2004.04.01해당카페글 미리보기
푹 절이는 한편 양념재료에 무우를 쓰지않고 고추가루와 마늘을 많이 쓰는 것이 다르다. 젓국으로는 멸치젓을 달여서 삼베로 걸러 국물만 쓰고, 갈치속젓을 넣어 맛을 내기도 한다. 전라도 김치는 멸치젓국을 많아 써 색갈은 탁하지만 깊은 맛이 있으며...
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김치의 유래와 기능성의 효능 2010.11.09해당카페글 미리보기
김치, 고들빼기김치, 박김치, 죽순김치, 쑥갓김치, 고구마줄기김치, 고춧잎김치, 가지김치, 달래김치, 메밀순김치, 도라지김치, 두릅김치, 부추김치, 고추김치, 풋마늘김치, 실파김치, 쪽파김치, 오징어파김치 등 8. 한국의 김치와 일본 기무치 와의...
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김치........김치 2005.04.06해당카페글 미리보기
채소를 절이는 음식 중 대표적인 것이 김치이다. 김치라는 말은 한자어 '침채(沈菜)'에서 나왔다는 설이 일반적이다. ' 침채'라는 말은 '채소를 절인다'는 뜻이기에 김치는 '채소 절임 음식'을 총칭한다고 해도 무리가 아니다. 그렇다면 채소 절임 음식...
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내년 봄까지 든든해지는 우리집 최고 밑반찬! 2008.11.21해당카페글 미리보기
만드는 법 ① 겉잎은 파랗고 속은 노랗고 단단한 배추를 준비해 밑동에 칼집을 넣어 반으로 갈라놓는다. ② 굵은 소금 4컵에 물을 넣어 소금물을 만든 후 ①의 잘라놓은 배추를 담갔다 건진다. ③ 배추의 두꺼운 줄기 부분에는 소금을 조금씩 더 뿌린 다음...