카페검색 본문
카페글 본문
-
하늘타리의 효능 및 음용과 활용법 2014.01.25해당카페글 미리보기
위액을 냉동 건조기에서 건조하면 흰 솜 모양의 물질 약 15g을 얻는다. 이 물질은 LD50 10mg/kg이다.] 하늘 타리의 항암작용에 대해서 <한국항암본초>에서는 아래와 같이 기록하고 있다. [항암 약리] 1, 천화분에 들어 있는 천화분 당단백질은 융모막...
-
이스트의 종류와 역할 2010.05.03해당카페글 미리보기
냉장,냉동보관 했던 이스트는 빵을 만들기 최소 30분 전에는 꺼내서 찬기를 식혀 주는게 좋습니다 드라이 이스트는 인스턴트 드라이 이스트에 비해서 입자가 약간 크고 제빵에 사용시에는 꼭 전처리가 필요한 제품입니다.. 간혹 빵을 만들었는데 빵에서...
-
Re:빠리바게트 창업하려면 2억가지곤 택도 없나요? 2007.10.08해당카페글 미리보기
냉동생지 비율에 따라 틀려짐) 비 용 : 인건비 기사1명 -> 150만원, 아르바이트 17*3,000원*30 -> 153만원 월세 250만원, 공과금 80만원, 잡비(제고포함) 100만원 합 : 730만원 순이익 : 470만원 (최소수익 일반적으로 아르바이트 비용은 80만원 전후가...
-
Re:지방대도시에 파리바게뜨나 뚜레쥬르 하려면 자본금 2007.09.16해당카페글 미리보기
냉동생지 비율에 따라 틀려짐) 비 용 : 인건비 기사1명 -> 150만원, 아르바이트 17*3,000원*30 -> 153만원 월세 250만원, 공과금 80만원, 잡비(제고포함) 100만원 합 : 730만원 순이익 : 470만원 (최소수익 일반적으로 아르바이트 비용은 80만원 전후가...
-
획기적인 외식메뉴로 소자본 창업이나. 소규모 매장 창업 또는 노점상인으로 창업하실분 또는 초기시범매장 하실분 선착순 모집합니다 2016.12.31해당카페글 미리보기
외식종류 의 다양한 분야로 참신한 아이템과 신메뉴기술을 보유하고 있습니다. 제과 제빵 또는 식음료 업에 관한 개인 기업주가 되는 것이 희망이기도 함. 능력이 허락된다면, 힘껏 협조하여, 큰기업으로 성장하는 데 보템이 되겠습니다. 어메리칸 도너츠...
-
Re:2009년 09월 27일 제5회 제과,제빵기능사 문제해설 2011.04.25해당카페글 미리보기
42 냉동생지의 반죽 오도는 이스트의 활성을 억제하며, 밀단백질이 엉켜 글루텐으로 형성․발전될 수 있는 온도로 설정한다, 18. 오랜 시간 발효 과정을 거치지 않고 배합 후 정형하여 2차 발효를 하는 제빵법은? 가. 재반죽법나. 스트레이트법 다. 노타임...
-
2009년 09월 27일 제5회 제과,제빵기능사 문제 2011.04.25해당카페글 미리보기
17. 냉동생지법에 적합한 반죽의 온도는? 가. 18~22나. 26~30 다. 32~36라. 38~42 18. 오랜 시간 발효 과정을 거치지 않고 배합 후 정형하여 2차 발효를 하는 제빵법은? 가. 재반죽법나. 스트레이트법 다. 노타임법라. 스펀지법 19. 오버헤드프루퍼는 어떤...
-
[경성대]판매 품목이 많은 와플집 DELIATTI 2008.08.08해당카페글 미리보기
메이플 와플 와플은 벨기에에서 완제품을 냉동시켜 가져온다고 하네요 생지(반죽)만 들고오는 다른 곳과는 차이가 있는 곳이죵...구워서.... 온장고(?) 같은곳에 놔뒀다가 판다는거... 모든 빵종류는 다 그렇겠지만... 구워서 약간 식었을때가 가장...
-
영해 일기33 2020.06.24해당카페글 미리보기
상관 생지, 정관 록지. 오늘은 망신살날. 이름값을 했다. 늘 나의 소망은 익명으로, 무명씨로, 그림자처럼 있는 듯 없는 듯 사는 일인데 잘 숨는다고 숨어도 늘 맨 처음 들키는 아이처럼, 자꾸 본의 아니게 발각되는 이 느낌은 뭘까... 대진항 방파제를...
-
하나님 아버지! 하나님의 인류 미래의 역사를 위해 정규직 일 자리 달라고 해도 못 주는 하나님을 교체 해 주시옵기를 간구 드립니다 2018.11.22해당카페글 미리보기
관련 사람들이 제게 일 자리를 안 줍니다. 어제 답십리역 지하철 안 핫브레드 매장에 면접 보러 가려다가 취소 합니다. 냉동 생지로 구워 내고 반죽도 안 하고 빵 종류도 몇 가지 없다고 해서 가서 배울게 없어서 취소 합니다. 그리고 주소가 용답동이라서...