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란국의 술 이야기 2018.03.28해당카페글 미리보기
좀 있죠...) 감미료는 별의 별 희안한 것들이 다 들어가죠... 가장 기본적이고 필수적인 것들이 단맛을 내는 감미료들... 사카린(예전에 한동안 쓰였는데 지금은 발암물질 논란으로 퇴출) 아스파탐(칼로리 0라는 합성감미료, 뉴슈가, 파인슈가) 올리고당...
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너무좋은정보네요/기름에 대해서설명 짠맛,신맛,단맛,향신료,식초,즙에 대한모든것 2009.09.07해당카페글 미리보기
맑고 깔끔한 단맛을 낼 수 있어요. 김치 1kg에 0.2g을 사용할 정도로 아주 소량으로도 단맛을 내지만 뉴슈가의 성문을 부면 포도당이 95%이고, 사카린나트륨이라는 합성 감미료가 5% 들어있어서 몸에는 그리 좋다고 할 수는 없어요. 간(짠맛)을 하는 양념...
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옥수수죽 2021.01.27해당카페글 미리보기
팥을 너무 조금 넣은건지 맛이 없네요 압력밥솥에 하니까 고루 잘 무르네요 아! 당 없으신 분들은 설탕을 쓰셔도 됩니다 사카린은 당분이 몸에 흡수가 안된다고 해서 사놓고 쓰는데요 설탕맛 뉴슈가맛 사카리맛 암튼 당마다 단맛이 다 다르다는걸 내가 당...
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깍두기~~자박자박 한 깍두기 2015.09.22해당카페글 미리보기
100g 뉴슈가~~~작은 술 1st ★★★★★ 여기서 잠깐 ★★★★★ 뉴수가 그것이 알고 싶다 !! ( 끈적임 없이 시원한 깍두기를...대해 자료를 찾아 보니~~ 뉴수가의 성분이 사카린 5%와, 포도당 95%라고 하네요. 사카린이 설탕보다 300배 높은 당도를 가진...
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설탕과 소금에 관하여 2021.04.22해당카페글 미리보기
제품은 단맛을 내기 위해 설탕보다 단맛이 몇 십 배 강한 인공감미료를 넣어 단맛을 낸다. 그린스위트, 뉴슈가, 당원 등으로 알려진 인공감미료는 사카린과 아스파탐 등이 주원료다. 화학물질이 몸에 좋을 리 없다는 사실을 명심한다. 설탕을 대신할 수...
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감미료(당원)에 대해... 2006.09.01해당카페글 미리보기
화학 감미료는 삭카린이다. 아직도 사카린은 단무지와 과자, 옥수수 뻥튀기, 삶은 옥수수에 당원, 뉴슈가, 신화당의 형태로 사용되고 있다. 사카린은 설탕보다 500배의 단맛을 내는 강력한 감미료이다. 사카린은 담낭암, 방광암을 일으킨다는 보고로 인해...
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인절미 콩가루 만드는 법 2009.08.31해당카페글 미리보기
콩 한말 7kg을 깨끗히 씻은후 방앗간 가서 볶아 식힌후 2) 소금 kg당 12g,(당도를 적게 할경우 소금양도 같이 줄여야함) 3) 뉴슈가(이것은 업체마다 약간의 맛이 다 다름) 사카린 적은거. 포도당 80%이상인거로 기준했을경우 콩 7kg에 120~200사이(지방...
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한국의 술 2018.03.28해당카페글 미리보기
좀 있죠...) 감미료는 별의 별 희안한 것들이 다 들어가죠... 가장 기본적이고 필수적인 것들이 단맛을 내는 감미료들... 사카린(예전에 한동안 쓰였는데 지금은 발암물질 논란으로 퇴출) 아스파탐(칼로리 0라는 합성감미료, 뉴슈가, 파인슈가) 올리고당...
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[특허실용] 해물 냉면육수 제조방법 2006.10.22해당카페글 미리보기
420g, 뉴슈가10g, 감초6g, 소주270cc(2홉소주 3/4병)를 넣고 센불(용기의 표면 온도가 350-400℃)로 약 30분간 끓임과, 동시에 다른 작은 용기에 물 5ℓ와 나중에 조개류를 쉽게 꺼낼수 있도록 망사에 담은 제2해물류인 재첩1000g, 홍합2200g, 피맛1000g...
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옥수수 맛있게 삶기 비법 [알토란 최인선 요리연구가] 2019.07.25해당카페글 미리보기
옥수수 10개 기준) ■ 뉴슈가는 설탕보다 50배의 단맛을 내는데 인체에 흡수되지 않는 사카린을 함유하고 있어서 다량의 설탕보다는 소량의 뉴슈가가 낫다. 근데 뉴슈가는 많이 넣으면 쓴맛이 난다고 하니 옥수수 10개기준 4큰 술만 넣어준다. ■ 옥수수...