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맥주상식 2 2008.09.23해당카페글 미리보기
갖는 게 특징이다. 영국의 ‘기네스’와 아일랜드 ‘머피스’를 추천한다. 7 드라이 아사히 완벽한 발효공법으로 만든 드라이 맥주는 옥수수와 쌀의 당분에 드라이 맥주용 효모를 넣어 완전 발효시키기 때문에 당분이 적고 뒷맛이 깔끔한 것으로 정평이 나...
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알고 마시는 맥주 2013.03.08해당카페글 미리보기
종류이다. ▶ 드라이 (Dry) 드라이 맥주는 일본에서 개발 되었는데 옥수수나 쌀의 당분을 첨가하여 완전히 발효시킴으로써 단맛이 적고 뒷맛이 없이 깨끗한 것이 특징이다. ▶ 슈퍼 드라이(Super Dry) 보통맥주보다 1도가 높은 5도로 단맛이 거의 없는...
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두번째 맥주에 관하여~~~ 2013.11.08해당카페글 미리보기
갖는 게 특징이다. 영국의 ‘기네스’와 아일랜드 ‘머피스’를 추천한다. 7 드라이 아사히 완벽한 발효공법으로 만든 드라이 맥주는 옥수수와 쌀의 당분에 드라이 맥주용 효모를 넣어 완전 발효시키기 때문에 당분이 적고 뒷맛이 깔끔한 것으로 정평이 나...
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맥주 2010.10.05해당카페글 미리보기
종류이다. ▶ 드라이 (Dry) 드라이 맥주는 일본에서 개발 되었는데 옥수수나 쌀의 당분을 첨가하여 완전히 발효시킴으로써 단맛이 적고 뒷맛이 없이 깨끗한 것이 특징이다. ▶ 슈퍼 드라이(Super Dry) 보통맥주보다 1도가 높은 5도로 단맛이 거의 없는...
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맥주...1 2016.10.13해당카페글 미리보기
종류이다......... ▶ 드라이(Dry) 드라이 맥주는 일본에서 개발 되었는데 옥수수나 쌀의 당분을 첨가하여...... 완전히 발효시킴 으로서 단맛이 적고 뒷맛이 없이 깨끗한 것이 특징이다 ........ ▶ 슈퍼 드라이(Super Dry) 보통맥주보다 1도가 높은 5...
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세계 각국을 대표하는 유명 맥주들. (bgm포함) 2012.07.17해당카페글 미리보기
효모를 사용하고 오랜 시간 양조를 거치는 것이 특징이다. ★일본★ ◎아사히 (Asahi·5도) 수퍼 드라이 수퍼 드라이 출시(1987년) 이전까지 아사히 맥주의 일본 내 시장점유율은 10% 정도였으나 출시 이후 50%까지 치솟았다. 가벼우면서 깨끗한 청량감이...
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내 삶의 이야기 PR(2)-금딱지맥주는 이렇게 만들어졌다 2021.06.02해당카페글 미리보기
이뤘지만 아사히에서 드라이맥주, 일명 또라이열풍을 일으키면서 시장의 반전을 이루었습니다. 기획실에 있던 저는 정보지를 만들어서 드라이 신화를 적어 회장님에게 보냈습니다. 맥주회사가 제품의 고급화를 추구하게 됩니다. 그래서 탄생한 것이 오비와...
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흑맥주통밀빵 (레시피 추가했습니다.) 2009.09.05해당카페글 미리보기
소금 1t 사용 했습니다...바닷소금 없습니다...ㅠ.ㅠ ...또 제가 짠음식을 싫합니다...이게 제입맛엔 더 맛거든요) 드라이 이스트 7~8g 맥주 350ml (보통 캔 하나가 350ml 이더라구요...한모금도 마시지 말고 다 넣으세요~ ^^*) 물 1-2 큰술(반죽 정도를...
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[수제맥주만들기]액상 맥아 엑기스(LME:Liquid Malt Extract)로 맥주(porter) 만들기 2014.08.26해당카페글 미리보기
저어주고 내려가면 불을 켠다. 65도를 기준으로 60도 가까이(62, 63도)에서 당화를 하면 발효당이 많이 생성-맥아당:드라이한맥주 65도를 기준으로 70도 가까이(67, 68, 69도)에서 당화를 하면 비발효당이 많이 생성-랜덤(맥아당,비발효당) : 깊고 진하고...