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아침식탁을 차리다 2018.08.19해당카페글 미리보기
컬럼비아 원두커피를 담는다. 추출한 커피가 모이는 윗 컨테이너와 연결한다. 그리고는 렌지에 올리면 3~5분 뒤에 물이 끓으면서 그 압력으로 바스켓을 통과한 에스프레스가 집안 가득 그윽한 커피향기를 풍기며 솟구친다. 커피는 마실 때보다 준비하는...
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제44호/ 홍은택. 붓다의 눈 외 9편 2020.06.26해당카페글 미리보기
긴 라오스 북방에 앉아 진땀 흘리며 훌훌 들이키는 붉은 꽃잎들 내려앉아 뜨건 국물을 입천장 허옇게 익어 벗겨지는 줄 모르고 아열대 대자리에서 말라가는 무말랭이 위 압핀처럼 쏟아지는 햇살의 침례, 그 속살을 햇병아리들 노란 부리로 연신 쪼아대는...
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KOLON 코오롱 함께 만들어 가는 미래 (vol. 577 - 2018. 11) 7 2018.11.27해당카페글 미리보기
베트남, 라오스, 태국 등에서 곡식을 훔쳐 먹는 쥐를 고양이가 잡아주기 때문이다. 베트남에서는 12간지에 토끼 대신 고양이가 들어갈 정도로 사랑받고 있다. 이집트, 신냥이 고대 이집트 고양이는 숭배의 대상이었다. 자비, 수확, 사랑, 치유를 상징하며...
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2009. 3. 22. 주일낮예배 하늘의 일을 믿겠느냐? 2009.03.29해당카페글 미리보기
중요해요. 커피 원두는 충분히 볶지 않으면 신맛이 나고, 너무 오래 볶으면 탄 맛이 납니다. 사람은 볶기 전의 원두와 같아요. 저마다 영혼에 그윽한 향기를 가지고 있지만 영혼의 그윽한 향기를 끌어내려면 화학반응이 필요합니다. 다시 말하면 볶는 과정...
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베트남 여행 정보 2008.01.22해당카페글 미리보기
베트남산 원두커피 100그람 : 3000동에서 7000동사이, 자전거 대여료( 하루기준) : 5000동 - 2달러 (동네마다 가격이 틀림...보통 구멍가게에서 파는거) : 1000동에서 2000동 옷( 보통의 티셔츠와 바지) : 평균 1달러에서 2달러. 옷은 태국, 캄보디아, 라오스
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영산/문화/7조/베트남 2005.02.05해당카페글 미리보기
있다. 라오스와 태국,캄보디아를 거처 우리나라를 최종 기착지로 하는 메콩강의 총길이는 4천20km,우리나라에서 마지막 2백20km를 흐른다. 물 색깔은 중국의 황하강과 같은 흙탕물이다. 메콩 델타 지역은 내륙 해상운송이 가장 잘 발달되어 있어 이곳의 쌀...
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인도차이나 여행(2) 베트남 2018.01.24해당카페글 미리보기
의 원두로 재탄생된 것이라 하였습니다. 커피 맛은 진하고 구수했습니다. 이번 여행을 하면서 베트남이 세계 3대 커피 수출국이며, 미국과 타이에 이어 제3위의 쌀 수출국이라는 것을 처음으로 알았습니다. 그리고 메콩델타 앞바다에는 엄청난 석유가 매장...
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나는 세계일주로 자본주의를 만났다 2012.06.21해당카페글 미리보기
파는 원두커피 포장지에 있는 로고와 같은 것이다). 하지만 이때까지만 해도 의문을 풀기 위해 세계 일주를 떠날 생각은 없었다. 그가 이런 의문을 품게 된 것은 갑작스러운 일이 아니다. 수십 억대 연봉을 포기하고 세계 일주에 나서게 된 것도 모순적인...
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34. 1차 인도차이나 전쟁은 2017.03.25해당카페글 미리보기
많은 커피원두를 생산하는 국가가 되어있다. 흔히 알고 있듯 남베트남 북베트남으로 갈려 이념에 의한 전쟁을 치룬 베트남이라는 나라는 사실 원래 남-북이 투닥거리는 사이였다. 18세기 중엽 북쪽은 여씨가, 남쪽은 완씨가 세력을 키워 서로 투닥 대다...
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아프리카 커피 탄자니아 모시(moshi) 2015.07.01해당카페글 미리보기
받으며 재배의 활성화가 되었나봅니다 커피가 얼마나 맛있으면 영국 황실로 갖고 갔겠어요 차 문화가 발달한 영국이니 가치는...묵직한것 같아서요 개인적 취향입니다 수확시기는 10월 - 2월입니다 원두는 녹회색을 띱니다 라오스도 비슷했던것 같은 기억...