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이태리 와인 탐구---피에몬테의 네비올로 2008.04.03해당카페글 미리보기
불리는 파스타와 피자가 한국인의 입맛을 사로잡으면서 이탈리아 음식이 전국으로 퍼졌다. 음식과 와인은 연인처럼 잠시도 뗄 수 없는 사이. 이탈리아 식당이 대중화에 성공하면서 이탈리아 와인도 함께 성장한 것이다. 마지막으로 국내에 소개된 일본...
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★ 각국 와인의 특징 (프랑스,칠레,스페인,미국,이태리,독일) ★ 2007.08.13해당카페글 미리보기
게요리나 파스타 샐러드와 잘 어울린다. 에라주리즈 샤도네이 리제르바(Errazuriz Chardonnay Reserva ) La Escultura Estate 의 특징적인 과일 향을 경험할 수 있다. 사과, 배,잘 익은 멜론 향이 처음에 입안에 퍼지고 나면, 숨어 있는 미네랄의 향이...
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한 권으로 끝내는 와인특강 2008.05.31해당카페글 미리보기
좋습니다. 파스타나 피자 같은 음식에 곁들여 마시거나 집에서 편하게 한 잔씩 마시기엔 다른 진한 와인들보다 오히려 더 권할 만합니다. Chianti 와인 중에서 고급 와인들을 Chianti Classico(끼안띠 끌라시꼬)라고 합니다. 또 조금 더 숙성시킨 Chianti...
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2007년 출시 서북미 와인 평가 - 와인프레스 노스웨스트 발췌 번역 2007.12.25해당카페글 미리보기
서북미 로제가 얼마만큼의 포텐셜을 갖고 있는지를 보여주는 예라 할 수 있다. 1천 375케이스 출시. 오티스 케년 Otis Kenyon 2005 세븐 힐스 빈야드 리저브 멀로/ 왈라왈라 밸리 ($40) 지난해 첫 빈티지를 생산한 와이너리가 심사위원들을 놀라게 한 와인...
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각국 식사 예절과 술의 에티켓 2008.02.27해당카페글 미리보기
와인, 로제 와인,스파클링 와인 등이 있다. 일반적으로 육류에는 레드 와인, 생선요리에는 화이트 와인을 선택한다. 샴페인은 모든 요리에 잘 어울린다. 프랑스 요리를 먹을 땐 역시 프랑스 와인이 제격이다. 직접 고르거나 소믈리에 또는 웨이터의 추천을...
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각국 식사 예절과 술의 에티켓 2008.05.16해당카페글 미리보기
와인, 로제 와인,스파클링 와인 등이 있다. 일반적으로 육류에는 레드 와인, 생선요리에는 화이트 와인을 선택한다. 샴페인은 모든 요리에 잘 어울린다. 프랑스 요리를 먹을 땐 역시 프랑스 와인이 제격이다. 직접 고르거나 소믈리에 또는 웨이터의 추천을...
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레드와인의 특성 2008.04.03해당카페글 미리보기
는 뜻) 와인의 색은 신기하게 옅고 매우 광택이 난다. 또한 단일 품종이지만 Delicate 한 향과 맛은 보르도의 블렌딩 와인에 견주어도 떨어지지 않는다. ◎ 쉬라/쉬라즈 (Syrah/Shiraz) 프랑스의 론 (Rhone) 벨리 지역에서 주로 생산되는 이 포도는...
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이태리 와인 탐구---피에몬테의 네비올로 2007.10.11해당카페글 미리보기
불리는 파스타와 피자가 한국인의 입맛을 사로잡으면서 이탈리아 음식이 전국으로 퍼졌다. 음식과 와인은 연인처럼 잠시도 뗄 수 없는 사이. 이탈리아 식당이 대중화에 성공하면서 이탈리아 와인도 함께 성장한 것이다. 마지막으로 국내에 소개된 일본...
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각국의 요리와 식사 에티켓/ 술에 관하여 2006.12.30해당카페글 미리보기
와인, 로제 와인,스파클링 와인 등이 있다. 일반적으로 육류에는 레드 와인, 생선요리에는 화이트 와인을 선택한다. 샴페인은 모든 요리에 잘 어울린다. 프랑스 요리를 먹을 땐 역시 프랑스 와인이 제격이다. 직접 고르거나 소믈리에 또는 웨이터의 추천을...
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각국의 요리와 식사 에티켓 2006.09.26해당카페글 미리보기
와인, 로제 와인,스파클링 와인 등이 있다. 일반적으로 육류에는 레드 와인, 생선요리에는 화이트 와인을 선택한다. 샴페인은 모든 요리에 잘 어울린다. 프랑스 요리를 먹을 땐 역시 프랑스 와인이 제격이다. 직접 고르거나 소믈리에 또는 웨이터의 추천을...