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초여름의 별미, 맥주 칵테일 2010.06.25해당카페글 미리보기
일반적인 모히토는 단맛과 신맛이 강하지만 맥주를 넣으면 단맛은 줄어들고 쌉쌀한 맛이 더 강해진다. 민트를 넣어 향긋한 풍미를 더한다. ●재료 맥주(기린) 250㎖, 민트 2줄기, 럼 1큰술, 설탕시럽 ½큰술, 얼음 적당량 ●만들기 유리잔에 얼음을 넣고...
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7월 26일 Hive Bar 칵테일 열전...★ 2008.07.29해당카페글 미리보기
만든 모히또 애플민트가 빠지자 라임 향기가 더 부각되는 듯 해 깔끔하니 좋았다. 5. 미도리사워 이곳의 또다른 강점을 꼽으라고하면 라임을 쥬스가 아닌 생과육을 사용한다는 것이다. 미도리사워를 한국의 바에서 마시면 항상 라임의 청량감이 부족해...
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민간요법 시리즈를 끝내고... 2009.06.14해당카페글 미리보기
음료입니다. 모히토, 마가리타, 알렉산더, 블랙러시안, 다이쿼리, 피나콜라타, 샹그리아, 깔루아밀크 등 칵테일의 종류는 다양합니다. 만드는 방법이나 재료가 같아도 섞는 비율이나 부재료를 다르게 하면 또 다른 맛과 색의 칵테일이 만들어집니다. 집...
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정열과 춤, 혁명의 도시들이여, 올라(Hola(안녕)) 꾸바! 2008.08.25해당카페글 미리보기
딸(도수 낮은 꾸바맥주)을 주문했다. 도시 어딜 가나 난 유일한 동양인이자 ‘치노’다. 그가 활짝 웃으며 악수를 청한다. 무용수 애인과 한 무대에서 공연하는 37살의 기타리스트. 레게 머리는 언제 감았는지 보풀 심한 뜨개실 같다. 허름한 옷차림이지만...
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한 잔의 음료로 건네는 사랑 2009.04.22해당카페글 미리보기
알코올 도수 47.3%인 탠커레이 진을 베이스로 한 클래식 마티니는 드라이한 맛이 강하다. 단맛이 적고 톡 쏘는 맛이 있어 입맛을 돋우는 식전주로 주로 쓰인다. 좀 더 강한 마티니를 즐기고 싶다면 포도주에 브랜디나 당분을 섞고 향료나 약초를 넣어 향미...
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사랑의 묘약, 칵테일 만들기!! 2010.05.08해당카페글 미리보기
마티니는 도수가 높아 빨리 마시기 힘들어, 홀짝거리면서 대화를 유도하기 좋은 칵테일이죠.” 모엣헤네시 코리아 이미양 차장의 조언이다. 그렇다면 ‘작업주’는? “오렌지 주스를 넣은 칵테일과 샴페인이죠. 오렌지 주스는 특유의 맛과 향 때문에 술이...
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사랑의 묘약, 칵테일 만들기 2010.05.07해당카페글 미리보기
마티니는 도수가 높아 빨리 마시기 힘들어, 홀짝거리면서 대화를 유도하기 좋은 칵테일이죠.” 모엣헤네시 코리아 이미양 차장의 조언이다. 그렇다면 ‘작업주’는? “오렌지 주스를 넣은 칵테일과 샴페인이죠. 오렌지 주스는 특유의 맛과 향 때문에 술이...
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bar 창업정보 I 칵테일 만드는 법은 생각보다 쉽다?! 2008.08.14해당카페글 미리보기
굳어졌다고. 모히토, 쿠바 리브레, 다이퀴리 등을 만들 수 있다. 3 진 최초의 진Gin은 약국에서 판매하는 ‘약술’이었다. 진에 들어 있는 노간주나무의 열매인 주니퍼 베리는 이뇨 작용을 돕고 열을 내리고 소화를 촉진하는 효과가 있어 열병의 특효약...
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7월 26일 Hive Bar 칵테일 열전...★ 2008.07.29해당카페글 미리보기
만든 모히또 애플민트가 빠지자 라임 향기가 더 부각되는 듯 해 깔끔하니 좋았다. 5. 미도리사워 이곳의 또다른 강점을 꼽으라고하면 라임을 쥬스가 아닌 생과육을 사용한다는 것이다. 미도리사워를 한국의 바에서 마시면 항상 라임의 청량감이 부족해...
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칵테일------(일) 2014.11.04해당카페글 미리보기
3- 모히또 Recipe 바카디 럼 1+1/2 oz 라임즙 3/4oz 설탕 2tsp(티스푼) 탄산수 8부 애플민트 n장 (n은 10을 넘지 않는 자연수) 칵테일 마지막에 장식이나 맛을 위해 넣는 장식을 가니쉬라고 하는데 애플민트는 각자 취향에 맞춰서 넣으시면 됩니다. 라임즙...