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[캔:발리 와인작업] 맥주만들기 초보자 교육 다녀왔어요... 2015.09.06해당카페글 미리보기
대한 이야기를 들었어요. [맥아 : Malt] 맥아는 보통 싹틔운 2줄 보리가 효소가 생기기 때문에 적합하다고 합니다. 몰트의 특성에 따라 맥주의 특성이 달라진다고.. 신기... 위 사진에 있는 4가지 맥아의 색이 오른쪽으로 가면서 진해지는 데 색이 어둔운...
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나만의 우리집표 맥주 만들기...1 2012.09.17해당카페글 미리보기
마음에 드네요...ㅎㅎ 이제 슬슬 만들어 볼까요... 기본적인 장비는 만드는 과정에서 설명해 드립니다. 준비물 맥주원액, 설탕 또는 몰트, 소독약, 효모, 발효조, 온도계, 비중계, 버너, 저울, 기타 맥주 재료가 왔습니다. 투명비닐에 노란게 드라이몰트...
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[교양강좌 ^.^;] 하면 발효 맥주 - 복(Bock) 2004.07.26해당카페글 미리보기
부드럽게 넘어간다. 이 맥주에는 몰트의 느끼함을 없앨 정도의 적은 호프를 사용해, 이 맥주가 호프의 향이나 쓴 맛보다는 몰트의 맛과 향을 강조한 맥주임을 알 수 있다. 이 맥주의 색은 어두운 서양 호박색이라, 일반적으로 다크 비어라고도 한다. 신기...
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맥주정보입니다 참고하세요 ^^ 2009.05.19해당카페글 미리보기
원료는 몰트, 호프, 효모, 물입니다 티롤리안 (Tyrolian Brau) 생산지: 독일 /도수: 5% /형태: 라거맥주 높은 몰트 함유율이 특징인 이 맥주는 저온으로 발효되기 위해때문에, 고도의 엑기스분을 남겨, 풍부한 맛을 자아냅니다. 가죽 바지를 입고, 모자를...
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몰트가 없답니다^^;;;;; 2004.10.12해당카페글 미리보기
지금 바로 맥주를 만들려구 굿비어에 원액을 신청하려는데.. 몰트가 없답니다..몰트없이 맥주만들면 괜찮냐여??? 맛은 괜찮나여???? 그럼 몰트없이 발효할적에 설탕을 마니 너어야하나여??? 그렇다면 몰트너을적엔 설탕을 500g 넣었는데 몰트없인 설탕을...
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멕시코의 영웅 맥주 '말베르데' 2008.02.28해당카페글 미리보기
주에서 말베르데 맥주를 판매할 예정입니다. [인터뷰:알레한드로 구티에레즈, 미네르바 맥주회사 홍보담당] "기존 맥주보다 좀 더 가벼우면서도 여전히 100% 몰트 맥주입니다. 기존 제품과 비슷하면서도 소비자들에게 친숙한 이미지를 골라야 시장 진입이...
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맥주원액캔으로 더 맛있는 맥주 만들기... 2007.10.22해당카페글 미리보기
맥주를 만들기란 애당초 극히 어렵다는 사실입니다. 일반적으로 시중에서 팔리는 국산 맥주도 몰트의 함량이 90% 이상입니다. 어떤 맥주도 원액 함량의 20% 이상을 몰트 이외에서 당을 추가해 만드는 경우는 거의 없습니다. 애당초 원액캔에 약 30~40...
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맥주 올림픽, 어떤 야식과 먹어야 금메달 궁합? 2012.08.04해당카페글 미리보기
야식으로 응원의 밤을 지새울까. 사진=하이트진로의 맥스, 장윤정올레㈜의 훈제오리 한국의 맥스, 100% 보리만 사용한 몰트 맥주. 잡곡을 전혀 사용하지 않아 맛이 풍부하다. 쌉싸름한 맛은 훈제오리의 풍미를 돋워주고 청량감으로 느끼한 맛까지 잡아준다...
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액상몰트에 대해 궁금한것이 있습니다. 2007.01.09해당카페글 미리보기
BEER ENHANCER의 경우는 설탕이나 스프레이 몰트 대신 쓸수있는거 같은데요.. 액상몰트또한 캔1개 + 액상몰트1캔 = 23리터 맥주 의 공식으로 사용할수있는 것인가요? 액상몰트의 사용방법에 대해 알고 싶습니다. (다음번맥주는 이놈을 사용해보고 싶네요.^^)
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맥주안주 배틀 2018.02.01해당카페글 미리보기
어떤 맛의 맥주를 만들어야겠다면 그 맛을 표현해 내는 사람들입니다. 강한 몰트맛과 씁쓸함, 부드러운 맥주의 홉의 아로마가 어우러진 맥주, 바디와 목 넘김이 좋은 맥주와 질소충전을 해서 더욱 맛이 풍부한 보기 힘든 맥주 등등 구수한 풍미가 깃든 맛...