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[6포 (浦)를 찾아서] 월포에서 감포까지 포식하는 250리 (3) 2009.09.16해당카페글 미리보기
포항 '아지매'들이 그날 아침에 사들인 미주구리(물가자미)며 우럭, 도미 등 각종 생선을 직접 말린다. 사거리 한 상점 주인은...하는 사람은 이틀 정도 바짝 마른 거 찾고, 엄마들은 조림을 하려고 약간 마른 거 찾고. 자기 입에 맞게끔 골라서 사 먹는...
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겨울을 안고 온 가자미와의 조우 2011.12.25해당카페글 미리보기
바다에 내리라는 신호를 보냅니다. 요즘 잡히는 가자미는 참가자미(배부눈에 노란 띄가 있음)가 아니라 조림과 구이가 일품인 어구가자미(일명 물가자미)입니다. 참가자미는 보통 낚시를 2~3개 달린 것을 사용하지만 어구가자미는 식성이 좋아 7~10 달린...
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가자미 2011.02.28해당카페글 미리보기
등이 쓰인다. 요리법 가자미는 회가 맛이 좋다. 소금구이. 조림. 찌개도 괜찮다. 많이 낚았을 때는 소금을 뿌려 약간 말렸다가...가자미 중 약간 회고동색이 나는 가자미를 함경도에서는 '물가자미"라고 부르는데, 내장과 머리를 떼 내고 회처럼 썰어서...
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청림동 묵도리 식당 2010.04.28해당카페글 미리보기
물가자미 일명 미주구리회 선도가 신선합니다. 가자미 식혜...비린내 안나고 잘 삭았더군요. 요거 혼자서 다 먹었습니다. 배추김치~ 제피를 살짝 첨가했더군요. 요즘 배추값이 금값이라는데 그래서인지 맛은 있지만 엄청 짜더라구요. 일행분은 손도 안...
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가자미 와 명태 2008.01.09해당카페글 미리보기
대표적인 먹거리이고,노랑 가자미는 크기가 좀 크고 배쪽이 노란색을 띄고 있는 것이 특징이고,주로 조림용이나 구이용으로 쓰여 진다고 한다. 물가자미는 참가자미나,노랑가자미와는 다소 모양새가 다른 모습이다. 크기가 좀 작을 뿐 아니라 약간 투명...
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온갖~"물회"특집- 2013.07.28해당카페글 미리보기
또한 물가자미 보다 우월하여 상업적 가치가 더 높다. 몸이 타원형이고 옆으로 매우 납작하다. 넙치(광어)와 그 생김새가 매우...가자미 종류 중에서 가장 고급인 생선으로, 어획되는 양이 다른 가자미 종류에 비해 적은 편이다. 흰살 생선으로서, 주로 조림
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생소하고 야릇한 못난이들 ‘겨울바다 반란’ 2008.11.27해당카페글 미리보기
가자미조림 등 생선요리 전문식당. 거진항 말랑이네(033-682-2613) 도루묵찌개·물곰(맑은)탕·대구찜 등을 내는 허름한 식당. 거진읍 성진식당(033-682-1040) 생태찌개·도루묵찌개·도치알탕 등 해산물에다 한식까지 내는 알려진 식당. <속초> 중앙동...
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식객 허영만 전국 맛집 리스트 2021.10.25해당카페글 미리보기
전문점 물가자미 정식 73회 바라던 바다! 영덕 밥상 경북 영덕군 시장밥집 영덕시장 내 위치 73회 바라던 바다! 영덕 밥상 경북 영덕군 해변회식당 종합물회&조개구이 74회 보배로운 맛! 진주 밥상 경남 진주시 송가네 선지국밥&장어국밥 74회 보배로운 맛...
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"고향숯불갈비" 와 "냄비밥상" 2019.08.28해당카페글 미리보기
나오는데 이날은 미주구리 뼈째썬(세꼬시) 선어회 가자미과 어류중에 기름가자미를 미주구리 라고 잘못 부르고요 간혹 물가자미도 미주구리로 잘못 부르고 있습니다 반주 밥은 냄비에 지어서 나오고요 칼치조림도 갈치를 냄비에 조리후 덜어서 노놔 줍니다...
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[수영역 7번출구] 넓고 쾌적함과 다양한 메뉴들이 가족외식 단체회식에 최적 ~ 미역국맛집 보돌미역수영점 2019.08.12해당카페글 미리보기
그릇이 나오는데 가자미보단 작은 그릇에 담겨 있다. 코다리조림 정식 ~ 서울에서 온 후배가 중앙동 코다리찜 전문점에서 먹었던...16,000 원, 경북 영덕에서 직송되어 온 미주구리 즉 물가자미와 완도의 전복 등이 들어 있어서 입맛을 돋운다. 물회에는...