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장흥 문학기행 특구 지정에 따른 대안 제시의글 2010.06.20해당카페글 미리보기
살기좋은 마을가꾸기 사업의 일환으로 운 좋게도 팔문장 문화마을 가꾸기 사업의 타이틀을 가지고 전국 대상으로 일등을 획득하게 되었으며, 그 사업의 추진 과정에서 조선팔문장 기봉 백광홍님과 기산 팔현에대한 자료 수집을 하던차에 국립중앙 도서관과...
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농부 홍순영 4 2010.03.05해당카페글 미리보기
맛이라면 좋은 쌀입니다. 색이 맑아야 합니다. 맑으면 오독하니 씹는 맛도 좋습니다. 그러나 지금은 압력솥에 밥을 하니 대부분 밥맛이 좋지요. 그의 쌀을 먹는 300가구가 이미 존재한다. 맛이란 문화적 습관에 해당하는데 대부분 홍순영의 쌀을 계속...
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“쌀, 두뇌발달에 좋아..” 2008.11.04해당카페글 미리보기
꼼꼼히 밥맛을 평가하고 있다.[사진=연합뉴스] 맛 좋은 쌀은 밥을 지었을 때 쫄깃쫄깃하며 끈기가 많고, 밥냄새가 구수하면서 윤기가 자르르 흐른다. 또 입 안에서 씹을 때의 느낌도 부드럽고 쫀득거리면서 잘 달라 붙기 마련이다. 그러나 소비자들은 밥을...
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휴게소 음식탐방 2 - 경부고속도로편 1탄 2007.10.13해당카페글 미리보기
상승했지만, 좋은 음식을 서비스한다는 자부심이 대단했다. 비빔,물냉면은 \5,000, 홍어회가 얹혀지는 회냉면은 \5,500, 추가사리는 \2,000이다. 황태찜백반 (\5,000) 냉면 먹고 놀란 가슴 황태로 진정시키려고 했더니, 진정은 커녕 더욱 당기는 식욕을...
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쌀 두뇌 발달에 좋아.... 2008.11.15해당카페글 미리보기
꼼꼼히 밥맛을 평가하고 있다.[사진=연합뉴스] 맛 좋은 쌀은 밥을 지었을 때 쫄깃쫄깃하며 끈기가 많고, 밥냄새가 구수하면서 윤기가 자르르 흐른다. 또 입 안에서 씹을 때의 느낌도 부드럽고 쫀득거리면서 잘 달라 붙기 마련이다. 그러나 소비자들은 밥을...
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쌀, 두뇌발달에 좋아 2007.02.05해당카페글 미리보기
꼼꼼히 밥맛을 평가하고 있다.[사진=연합뉴스] 맛 좋은 쌀은 밥을 지었을 때 쫄깃쫄깃하며 끈기가 많고, 밥냄새가 구수하면서 윤기가 자르르 흐른다. 또 입 안에서 씹을 때의 느낌도 부드럽고 쫀득거리면서 잘 달라 붙기 마련이다. 그러나 소비자들은 밥을...
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“쌀, 두뇌발달에 좋아..” 2004.11.29해당카페글 미리보기
꼼꼼히 밥맛을 평가하고 있다.[사진=연합뉴스] 맛 좋은 쌀은 밥을 지었을 때 쫄깃쫄깃하며 끈기가 많고, 밥냄새가 구수하면서 윤기가 자르르 흐른다. 또 입 안에서 씹을 때의 느낌도 부드럽고 쫀득거리면서 잘 달라 붙기 마련이다. 그러나 소비자들은 밥을...
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쌀, 두뇌 발달에 좋다네요*^^* 2005.03.15해당카페글 미리보기
꼼꼼히 밥맛을 평가하고 있다.[사진=연합뉴스] 맛 좋은 쌀은 밥을 지었을 때 쫄깃쫄깃하며 끈기가 많고, 밥냄새가 구수하면서 윤기가 자르르 흐른다. 또 입 안에서 씹을 때의 느낌도 부드럽고 쫀득거리면서 잘 달라 붙기 마련이다. 그러나 소비자들은 밥을...
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수확량 우선… 비료 많이 준다 질소비료 많이 사용할수록 단백질 함량 늘고 맛은 떨어져 2010.10.25해당카페글 미리보기
가짜 경기미'가 시중에서 해마다 발각되는 것도 같은 이유다. 전문가들은 우리 쌀의 고품질화가 성공하려면 소비자들의 인식도 달라져야 한다고 말한다. 브랜드명이나 가격을 보기 이전에 포장지에 적혀 있는 쌀의 품종과 도정 날짜를 보라는 것. 품종란에...
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쌀눈쌀이란? 2012.03.30해당카페글 미리보기
맛이 좋은 쌀을 말한다. 쌀눈 쌀이란 왕겨만 벗겨 거칠은 현미나 현미를 12~14회 이상 도정하여 반드시 섭취해야 하는 여러 중요한 영양성분들이 들어있는 쌀눈과 쌀겨가 제거되고 배유만 남은 백미와 달리 특수한 방법으로 5회 도정을 하여 쌀의 핵심...