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복분자딸기 2010.07.31해당카페글 미리보기
선운산 복분자주가 여러 명주를 제치고 각국 정상들의 건배주로 선정되어 호평을 받았다 한다. 말하자면 지구상에서 복분자술을 맛 보려면 우리나라로 와야만 가능한 일이다. 복분자의 영어표기명은 블랙베리(Blackberry) 로 검은딸기로 통칭된다. 복분자...
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복분자딸기 2012.07.01해당카페글 미리보기
선운산 복분자주가 여러 명주를 제치고 각국 정상들의 건배주로 선정되어 호평을 받았다 한다. 말하자면 지구상에서 복분자술을 맛 보려면 우리나라로 와야만 가능한 일이다. 복분자의 영어표기명은 블랙베리(Blackberry) 로 검은딸기로 통칭된다. 복분자...
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[황정리] “더 늙기 전에 멋진 연기 보여줘야지” 2009.03.05해당카페글 미리보기
사형도수>(1978)와 <취권>(1978)에서 매서운 눈빛으로 성룡을 끝까지 괴롭혔던 악당이 바로 그다. 화려한 발차기로 우리의 착한 성룡을 쉴새없이 공격하던 악당이 한국 사람임을 알았을 때의 그 황당함과 놀라움이란. <남권북퇴>(1976)를 시작으로 <남북...
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청량산 하늘다리를 걸으며 청량감을 맛본다 2009.08.25해당카페글 미리보기
빨간 복분자주 한잔에 가슴이 달콤하고, 맑간 소주 한잔에 노란 하늘이 보인다. 괴로움 이겨내고 살아있기를 잘했다는 순간이다. 봉화의 명물 하늘다리에 도착했다. 이 다리는 자란봉에서 선학봉 800m 지점을 잇는 하늘과 하늘을 연결하는 다리다. 길이90m...
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[해핑] 해핑의 이색직업의 세계 - 막거리 소믈리에 2012.11.16해당카페글 미리보기
8도로 도수가 낮은 술이어서 막걸리 소믈리에는 특별히 술을 못 마시지만 않는다면 주량과는 크게 관련이 없으며, 오히려 섬세한 미각과 후각을 갖추는 것이 중요하다. 막걸리에 대한 외국인의 관심이 크게 늘어남에 따라 호텔이나 고급 레스토랑에서...
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복분자vs산딸기 2009.05.24해당카페글 미리보기
복분자술은 100% 복분자만을 약 1년여 발효 숙성시켜 만든다. 알코올도수는 19도 정도. 선운산 앞의 40여 개에 이르는 장어집에...누구나 한번 정도는 장어구이에 복분자술 한 병을 시킨다. 복분자주 360㎖ 한 병에 8,000원이고, 장어정식 1인분에 1만...
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[삼성산 산행기] 어깨동무들아, 청산가자! 2006.07.28해당카페글 미리보기
위해 복분자주도 맛을 보고 그냥 포 도주가 아닌 증류된 포도주는 어떤 맛인가 차윤상 친구의 근력을 뺀 증류된 백 포도주 맛도 보았다. 내노라하는 기업체에서 나온 것보다 맛이 나은 듯한 복분 자주야 워낙 조금 마셔 요강을 꿰차기는 그른 것 같고...
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조주사 2009년 1회 1월 18일 필기시험문제 및 해설 2010.04.06해당카페글 미리보기
라.복분자주 이강주에 대한 설명이다. 28.맥주를 만드는 원료로 보리를 싹틔워 건조시킨 것은? 가.맥아 나.밀 다.홉 라.효모 맥아 : 보리에 물을 부어서 싹이 나게 한 다음에 말린 것, 맥주의 원료 중 하나 29.칵테일을 서비스할 때 lemon peel로 장식하여...
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술에 대한 잡학 2010.01.20해당카페글 미리보기
알코올 도수가 10도정도. 소맥 회식자리에서는 소주와 맥주의 비율 1:1이 진리, 빠르게 '훅' 간다. 안주에 따라서도 비율이 달라지는데 고기와 함께 즐길때는 3:7, 과일이나 과자일 경우에는 2:8의 비율이 가장 맛있다. 소주잔으로 비율을 측정하면 정확한...
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해핑의 이색직업의 세계-막걸리 소믈리에 2012.11.16해당카페글 미리보기
8도로 도수가 낮은 술이어서 막걸리 소믈리에는 특별히 술을 못 마시지만 않는다면 주량과는 크게 관련이 없으며, 오히려 섬세한 미각과 후각을 갖추는 것이 중요하다. 막걸리에 대한 외국인의 관심이 크게 늘어남에 따라 호텔이나 고급 레스토랑에서...