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보양식 음식 2007.06.19해당카페글 미리보기
곡식으로 빚은 것 ) 을 빚어 한 해의 수확을 감사하며 조상의 차례상등의 바치던 명절떡이었는데 , 요즈음에는 계절에 관계없이 만들어 먹는다 . (2) 국화전 : 찹쌀가루에 노란 국화잎을 섞어 반죽하고 참기름으로 부쳐 화전을 만든 후 , 어린 국화 잎을...
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문재인 대통령 부부의 마지막 설 선물과 역대 명절 선물들 2022.01.18해당카페글 미리보기
감자로 빚은 '서주'에 강정(경기), 유과(경남), 약과(전남), 편강(충남) 등 지역별 한과가 담겼다. 2018년 추석 선물세트. (청와대 제공) 2018.9.7 2018년 추석 선물은 제주도의 오메기술을 대표 품목으로 울릉도 부지갱이, 완도 멸치, 남해도 섬고사리...
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계절별 음식에 담긴 조상의 지혜 2008.04.15해당카페글 미리보기
넣어 빚은 술로서 설날 이 술을 마시면 병이 나지 않는다는 속신이 있다. 요즈음은 청주를 대신 쓰는 경향이다. 빈대떡 식혜 수정과 (◆) 편육 두텁떡(◆) 수정과 두텁떡 2) 입춘음식 입춘오신반(立春五辛盤)이라 하여 움파, 산갓, 당귀싹, 미나리싹, 무...
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음식디미방의 조리법 - 면병류 2012.08.31해당카페글 미리보기
먼저 빚은 것이 조금 부푼 듯 하거든 안쳐서 찌며 알맞다. 죽 솥에 기울을 넣으면 빛이 누를 것이므로 그릇에 담고 죽을 퍼붓는다. 소는 외나 박을 화채 썰고 무르게삶고, 석이․표고․참버섯을 가늘게 찢어 단간장 기름에 볶아 백자와 후춧가루로 양념...
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운림선생의 쑥 이야기... 2006.01.25해당카페글 미리보기
사는 약과 신선이 많다"고 기록하였는데 여기서 '삼신산'은 백두산을 가리키고 '오래 사는 약'은 쑥을 일컫는 것이라고 한다. 쑥은 비타민과 미네랄, 그 밖에 갖가지 영양분이 풍부하게 들어 있어서 식품으로도 매우 우수하다. 요즈음 거의 모든 식품은...
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[仁山醫學] 고혈압, 저혈압, 동맥경화(動脈硬化) 2013.11.04해당카페글 미리보기
간으로 빚은 알약은 신경통. 관절염. 신장암. 방광암 등 신. 방광(腎․膀胱) 계통의 제질환에 특히 탁월한 효과를 보인다. ★ 고혈압(高血壓, hypertension) 저혈압(低血壓, hypotonia) ☆ 註> 지방성분의 일종인 콜레스테롤은 성인병의 주범인 동맥경화를...
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복을 부르는 설날 새해음식 2009.01.22해당카페글 미리보기
얇은 떡에 여덟 가지 재료를 넣어 싸서 먹는 음식이다. 쇠고기 볶은 것, 표고버섯, 오이, 당근, 숙주, 석이버섯, 달걀흰자, 달걀...아니면 만들기 힘든 음식이라고 볼 수 있다. 후식으로는 약과, 다식, 정과, 엿강정, 강정, 산자, 식혜, 절편, 꽃절편...
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풍성한 한가위 되세요 2009.10.01해당카페글 미리보기
사람도 떡을 빚어 온 식구가 나눠 먹었습니다. 그래서 '더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라 란' 말이 나왔다고 합니다. ★놀이 전국적으로 여러 가지 놀이가 있습니다. 호남 남해안 일대의 강강술래, 전국적인 소먹이 놀이, 소싸움, 닭싸움, 소놀이...
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관절 신경통 질환에 효능이 좋은 천연물 122 - 쥐눈이콩(서목태) 2012.11.05해당카페글 미리보기
콩설기떡, 콩엿 등을 만들어 먹는다. 또한 두부, 비지, 된장, 간장, 콩나물, 콩기름 등으로 가공하여 먹기도 하고, 인조기름, 인조고기 등을 만들기도 한다. 콩기름은 각종 공업원료로 이용되며 최근에는 두유의 원료로 많이 소비된다. 콩의 생초, 건초와...
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한가위 음식 제대로 만들기 2011.09.10해당카페글 미리보기
제수용품 약과·사탕·산자·북어포 등 1개씩 ※ 집안 사정 또는 각 지방 풍습에 따라 품목이 달라질 수 있으며 기본적인 추석 상차림에 기준을 맞춘 것임. 최고 VS 최저 가격 리스트 추석상에 가장 좋은 재료로 만든 음식을 올리고 싶은 마음이야 누구나...