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등산요리: 해장하기 좋은 국물요리 - 어복쟁반 2010.01.13해당카페글 미리보기
한국식 매너가 있는 음식이란다. 산에서 코펠에 담아 요리하면 이럴 일은 없겠지만 선후배끼리 서로 푸짐한 고기와 만두, 육수를...200g, 떡국 떡 300g, 대파 20cm, 칼국수 사리(선택) 육수 : 시판용 사골국물 한 봉지(500g), 양지머리 육수(사골국물과...
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속을 편하게 하는 국물요리 2007.07.15해당카페글 미리보기
인스턴트 사골우거지국에 부드러운 두부를 더해주면 먹기좋고 영양가 많은 해장국을 만들 수 있다. 북어콩나물국 준비할 재료 인스턴트 북어국 1개, 콩나물 50g, 대파 ½대, 붉은 고추 1개, 다진 마늘 1작은술 만드는 방법 ① 냄비에 물 3컵을 붓고 팔팔...
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추운 날 생각나는 뜨끈한 국물요리국 3가지 2009.02.18해당카페글 미리보기
추워지면 상대적으로.. 식사시간에 따끈한 국물요리가 간절해지지요. 오늘은 기본육수 3가지(멸치육수, 사골육수, 고기육수)를 이용하여 만든, 뜨끈한 국 3가지를 정리하여 포스팅하여 봅니다. [참고]♪ 국물 요리와 반찬이 맛있어 지는 육수 3...
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쌀쌀해진 날씨, 따끈한 국물요리 대령이요~ 2004.11.11해당카페글 미리보기
한 줌 가득 집어넣고 된장을 풀어 구수하게 끓인 사골얼갈이국. 소박하고 평범한 요리지만 언제 먹어도 어머니 손맛을 기억하게...짜서 양지머리와 함께 된장 양념에 무쳐 두었다가 끓는 사골 국물에 넣어야 얼갈이에 간이 고루 밴다. [재료] 사골 국물...
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추운 겨울에는...| 아무래도 뜨거운 국물 요리가 제일 2015.02.03해당카페글 미리보기
어묵탕 만듦 먹을 땐 뚝배기에 옮겨 오래오래 따듯하게 올리는 김에 뚝배기 음식 두가지 더 재료 준비해서 우동 이때는 사골 국물로 뚝배기 쌀국수 마지막은 얼마전 만든 따끈한 요리 배추, 깻잎, 소고기등으로 재료 준비하고 어묵탕처럼 육수도 따로 준비...
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손쉽게 만드는 국물요리 2005.07.27해당카페글 미리보기
냄비에 사골과 물을 넣고 국물이 우러날 때까지 1시간 정도 삶는다. 3 ②의 국물을 차게 식힌 후 기름을 걷어 내고 마늘, 파, 생강, 무, 양파를 넣어 약한 불에서 푹 삶는다. 4 국물이 우러나면 야채를 건져 내고 된장을 풀고 고춧가루를 넣는다. 5 대파와...
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다양한 국물요리 2003.06.16해당카페글 미리보기
뺀 사골을 넣고 데쳐 기름기와 불순물을 빼는 것을 2회 정도 반복한다. 3 다른 냄비에 찬물 3ℓ를 붓고 끓기 시작하면 2의 사골...요리할 때는 6시간 전에 실온에서 해동시킨다. 닭국물로 만든 일주일 식단 월 대파닭개장 얼갈이즉석파무침, 알감자조림...
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[요리] 국물내기 비법 완전 정복 노하우 2007.02.15해당카페글 미리보기
있어요! 사골육수는 가제나 면보에 걸러야 육수에 기름기가 뜨지 않는다. 가제에 거르는 것이 번거롭다면 냄비째 찬물에...1작은술, 맛술 1큰술, 소금 · 흰 후춧가루 약간씩 이렇게 만드세요 1_ 조개국물을 냄비에 붓고 다진 마늘과 맛술을 넣어서 끓인다...
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추운 겨울에는...| 아무래도 뜨거운 국물 요리가 제일 2015.02.02해당카페글 미리보기
어묵탕 만듦 먹을 땐 뚝배기에 옮겨 오래오래 따듯하게 올리는 김에 뚝배기 음식 두가지 더 재료 준비해서 우동 이때는 사골 국물로 뚝배기 쌀국수 마지막은 얼마전 만든 따끈한 요리 배추, 깻잎, 소고기등으로 재료 준비하고 어묵탕처럼 육수도 따로 준비...
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속을 편하게 하는 국물요리 2009.05.28해당카페글 미리보기
인스턴트 사골우거지국에 부드러운 두부를 더해주면 먹기좋고 영양가 많은 해장국을 만들 수 있다. 북어콩나물국 준비할 재료 인스턴트 북어국 1개, 콩나물 50g, 대파 ½대, 붉은 고추 1개, 다진 마늘 1작은술 만드는 방법 ① 냄비에 물 3컵을 붓고 팔팔...