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08/03/15일[포토&종합뉴스] 2008.03.15해당카페글 미리보기
福建), 산둥(山東), 상하이(上海), 저장(浙江) 등지의 외국자본 철수상황을 조사해온 결과, 언론보도와는 달리 극소수의 외국자본만이 철수를 준비하고 있는 것으로 밝혀졌다고 발언헀다 ☞ 인민폐의 환율 중간가격 21번째 새 기록 중국 외환거래센터의...
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태산등정기 2014.12.11해당카페글 미리보기
나는 만두나 기름기를 빼고 굽는 밀가루 호떡, 꽈배기, 밀가루를 엷게 펴서 부친 커다란 빈대떡을 판다. 무슨 맛인지 보기에도 구미가 당긴다. 울릉도에서 온 김 선생님에게 한 조각 얻어먹는 것으로 신선경의 식욕을 풀었다. 남천문에 서서 아래를...
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나가사키 화교 음식 ‘?뽄’이 한국에 있는 까닭 2008.07.20해당카페글 미리보기
시작한 산둥(山東) 출신 화교들에 의해 만들어졌다고 알려져 있다. 그런데 어떤 사연이 있기에 나가사키 차이나타운에 있는 중국식당에서도 똑같은 맛의 자장면을 맛볼 수 있는 것일까. 필자는 ‘신동아’ 2007년 12월호에서 한국의 중국식당에서 판매하는...
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연태고량주는 어떻게 중식당을 휩쓸었나 2023.03.30해당카페글 미리보기
중국식 만두)로 유명한 이 식당은 연태 125㎖를 1만원에 판다. 한국에서 유통되는 중국 백주 중 연태의 인기는 가히 절대적이다. 중국 술은 홍주(紅酒)·황주(黃酒)·백주로 구분된다. 구분 기준은 바로 술의 색깔이다. 홍주는 와인 등 과실주고, 황주는...
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중국요리 메뉴 2010.09.02해당카페글 미리보기
계란 안에 새우, 해삼 등 갖가지 해산물을 넣고 찐 요리다. 산둥과 허베이 인근에서 먹을 수 있다. -루미앤(?面):산동요리로 해물잡탕을 말한다 ● 주식과 탕류 중국 음식에서 주식(밥, 국수, 만두 등)은 요리를 다 먹은 다음 마지막으로 먹는다. 밥과...
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태산등정기 2014.12.11해당카페글 미리보기
나는 만두나 기름기를 빼고 굽는 밀가루 호떡, 꽈배기, 밀가루를 엷게 펴서 부친 커다란 빈대떡을 판다. 무슨 맛인지 보기에도 구미가 당긴다. 울릉도에서 온 김 선생님에게 한 조각 얻어먹는 것으로 신선경의 식욕을 풀었다. 남천문에 서서 아래를...
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원조를 찾아라! 자장면 거리 인천 차이나타운 2009.05.30해당카페글 미리보기
중국 산둥 지방 음식인 ‘차오장멘(중국식 된장 춘장을 볶아 국수에 얹는다는 뜻)’에서 비롯된다. 1905년 인천 차이나타운에 정착한 중국인이 야식으로 즐겨 먹던 차오장멘을 ‘공화춘’이라는 식당에서 한국인 입맛에 맞게 변형시켜 자장면이라는 이름...
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직장인 주말 휴가 해외여행백서 2015.05.18해당카페글 미리보기
정통산둥요리의 맛을 이어온 춘허루 맛있는 길거리 음식이 넘쳐나는 야시장, 타이둥예스 소문난 칭다오 대표 먹자골목, 운소로미식가 한국인 입맛에 맞는 딤섬 전문점, 비펑탕 중국을 대표하는 커피브랜드, SPR커피 딤섬 맛이 일품인 해윤노반점 백여 년의...
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타이완② 식도락의 천국을 거닐다! 2008.08.06해당카페글 미리보기
상하이, 산둥, 쓰촨, 광둥, 푸젠 등 지역별 특성을 바탕으로 새로운 요리가 끊임없이 개발되는 형국이다. 1949년 장제스가 국공내전에서 패퇴할 당시 수천 상자의 보물과 함께 바다를 건너온 사람이 150만 명이 넘었다. 중국 각 지방 출신들로 구성된...
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중국 장쑤성④ 황제의 발자취를 따라가는 여행 2008.12.02해당카페글 미리보기
북쪽은 산둥(山東)성과 접해 있다. 면적은 남한과 비슷하다. 기후가 온화하고 물산이 풍부해 춘추전국시대부터 여러 왕조가 도읍을 정하고 번성했다. 장쑤성의 주요 도시인 난징(南京), 양저우(揚州), 쑤저우(蘇州), 우시(無錫) 등을 일주하는 여정은...