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Re:오~매너 26기 고기굽기 장인들 2005.06.10해당카페글 미리보기
먹게요.. 나 : --;;;; 고구마가 어디있어 (결국 고구마는 못샀음) 엠티장소 도착 Sellie님 등등 남자분들이 모닥불 지펴놓고 그숯으로 고기를 구웠는데 예술이었습니다.. 매너왈 : Sellie 님 혹시 주방장님이세요? Sellie왈 : 아뇨 취사병이었습니다...
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체험~ 삶의 현장(쥐포굽기) 2003.10.21해당카페글 미리보기
숯가마속의 온도는 1200도에 이른다 도저히 사람이 근접하기 힘든 온도 참! 아니다~ 그건 바로 죽음의 온도다^^ 소나무에서 숯으로 다시 태어나는 현장 오늘은 그 소나무의 삶과 사라짐의 현장을 체험 하기로 한다 우리나라는 유독 소나무가 많은 나라다...
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자작 화롯대 에서 고기굽기^^ 2006.08.20해당카페글 미리보기
태풍 우쿵이 지나간 자리는 너무나 맑았습니다. 고기굽기 좋은 날씨 입니다. 다리 아래에서..... 대야로 자작해 두었던 고기화덕 입니다. 숯을 넣고 가스토치램프로 불을 붙입니다. 옆에 놀러온 팀들이 대야를 신기한듯이 자꾸만 와서 쳐다봅니다. 커피를...
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불설대승조상공덕경 상.하권 2023.08.04해당카페글 미리보기
검은 숯과 같이 될 것이며, 또 대흑암(大黑闇) 속에 떨어져서 자기의 손과 손바닥을 보지 못하게 될 것이며, 뒤에는 다시 먹은 것을 토하는 귀신이 되리라. 또 그대들 모든 하늘 무리는 몸매가 장엄하고 청결하며 위세가 용맹하나, 질투를 하는 까닭에...
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숯의 역할 2019.06.14해당카페글 미리보기
있다. ⑹ 사질 토양에서는 보수성과 보비성을 높여준다. ⑺ 점질 토양에서는 통기성이 좋아지며 물빠짐에 도움이 된다. 2. 숯 만들기 ⑴ 재료 : 마른 나무로 지름 3㎝, 길이 30㎝ 정도가 좋다. ⑵ 만드는 방법(구덩이 굽기) ① 직경 1m, 깊이 40∼50㎝...
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청주 봉명동 소고기맛집 고향역 정육식당 2023.06.18해당카페글 미리보기
물어보니 숯이 녹록할때는 연기만 나서 이렇게 한다고 하시네요. ㅋ 주문한 육질이 좋은 수입모듬이 나왔네요.. 중간중간 지방도 있고 빠알갛게 빛나는 갈비살과 부채살.. 수입모듬은 갈비살, 부채살, 양념 채끝등심이 각각 200g씩 제공되어야 하는데요...
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오랜만에 친구들 모여서 고기 굽기로함ㅋㅋ 2021.09.18해당카페글 미리보기
엄빠가 농장 야외에서 놀아도 된다고 하셔서 저 포함 8명이서 고기 구워먹을거 같음ㅋㅋㅋㅋ 각자 센스껏 서로 말 안하고 숯에 구워 먹을거 챙겨오기로 했는데 울집은 송이랑 대하가 ㅈㄴ 많이 있거든여? 허락 받아서 양껏 먹으라곤 하셨는데 고기...고기...
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오크통 굽기... ㅎ 2014.10.07해당카페글 미리보기
오크통을 굽는 전통적인 방법인듯 합니다 ㅎ 요즘엔 토치로도 굽는다던데...^^;; 굽기정도와... 구을때 어떤 숯을 쓰느냐도 아마 와인이 오크통에서 숙성되면서 서로 다른 풍미를 내게되는 이유겠죠 ㅎ 사진 출처는... 네이버 와인클럽 WINE & FRIEND...
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삼겹살, 더 맛있께 굽기 2008.12.24해당카페글 미리보기
향을 살리는 석쇠가 좋다. 복사열을 내는 연탄도 석쇠가 좋다. 가스불은 솥뚜껑이나 돌판이 좋다. 잘 달궈진 석쇠에 연탄이나 숯으로 구워야 불의 향미가 배어들면서 지방이 쫀득하게 녹아 맛있다. 삼겹살 구울 때는 몇 번 뒤집어야 하나 딱 한 번! 밴댕이...
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자작 화롯대로 고기굽기 2006.08.20해당카페글 미리보기
태풍 우쿵이 지나간 자리는 너무나 맑았습니다. 고기굽기 좋은 날씨 입니다. 다리 아래에서..... 대야로 자작해 두었던 고기화덕 입니다. 숯을 넣고 가스토치램프로 불을 붙입니다. 옆에 놀러온 팀들이 대야를 신기한듯이 자꾸만 와서 쳐다봅니다. 커피를...