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종로 맛집 BEST 5 2024.02.04해당카페글 미리보기
찢어지는 고기는 밥도둑이 따로 없다. 또다른 별미로는 대파전. 큼직한 대파로 부쳐진 전은 대파의 향긋함과 바삭하고 쫄깃한 식감으로 막걸리를 부르는 맛이다. ✔위치 서울 종로구 북촌로 1길 9 ✔영업시간 매일 11:00-21:30, 브레이크타임 15:00-17:00...
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[찹스테이크 소스의 정석] 찹스테이크 만들기 2014.11.04해당카페글 미리보기
마늘만 편 썰기를 하세요. 고기는 개인적으로 등심을 선호 찹스테이크에 들어가는 고기는 등심, 안심, 채끝 등 여러 가지가...좋아합니다. 위 쇠고기는 지방의 색으로 보아 숙성이 상당히 진척된 등심입니다. 먹음직스럽죠? 굳이 등급이 높은 고기만 고집...
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타이베이를 먹은 기록 2023.11.27해당카페글 미리보기
함박스테이크 같은 고기가 들어있어. 빵이 기름기 없이 맛있었지만 또 사먹을 맛은 아니야. 삼미식당. 총 730달러 오징어가 은근 맛있었고 대뱃살은 초밥인줄 알고 샀지만 회였다. 초밥을 6개 먹을껄...맛은 있으나 빨리 물리니 욕심내지 말것.... 시먼딩...
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낯선 땅으로 항해 2024.01.14해당카페글 미리보기
저녁에 숙성시켜 둔 칠면조를 건져서 물 빼기를 해 두었고 마늘도 절굿공이로 찧어 놓았더랬다. 칠면조 몸통과 안쪽까지 골고루 발라주고 나서도 마늘 양념이 남는다. 다음엔 마늘을 조금 적게 해도 되겠다. 그릴에 칠면조를 넣으니 천장까지 닿는다...
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숙성 쇠고기의 참맛, 미디움 레어 스테이크 굽는법...펌 2014.10.25해당카페글 미리보기
육즙이 혀를 적시는데요. 그 따듯한 육즙 맛에 어느새 저는 이 고기가 2등급 고기라는 사실을 까맣게 잊고 있었습니다. 숙성 쇠고기의 참맛, 미디움 레어 스테이크 혹자는 저렇게 덜 익은 고기를 씹으면 질기거나 피 냄새가 나지 않느냐고 묻는데요. 만약...
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[군포 산본 맛집]소잡는 해녀 - 제대로 숙성된 소고기 맛 볼 수 있는 곳 2017.07.21해당카페글 미리보기
해서 스테이크 궈 먹는다고 하니 제대로 숙성시킨 소고기 맛을 볼 수 있는 곳이 있다는 말에 군침 흘리며 찾아간 곳 [소잡는 해녀] 집에선 드라이에이징 할 경우엔 키친타올 돌돌 말아 비닐에 진공하여 넣은 후 김치냉장고 숙성칸에 일주일에서 보름정도...
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[군포 산본 맛집] 노바세컨드 - 스테이크 선술집 2019.08.16해당카페글 미리보기
스테이크(채끝등심) 29,000원/300g 굽기 : 미디움으로 주문 굽기 : 미디움 레어 굽기 : 레어 프라임 부채살 스테이크 16,000원...주문한 굽기보다 오버쿡 된 듯이 보여지는데 아마도 숙성고기라 그런게 아닌가 싶다. 부드럽고 육즙 가득한 스테이크 가격...
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피렌체 1 2024.01.14해당카페글 미리보기
관광객들이 필수 코스로 찾는 곳이 "달오스테라고 하는 티본스테이크집" 여기는 아예 한국인 직원이 있다 100~120유로. 더 포크...뒀다가 다음 날 아침 식사에 먹으니 숙성이 돼서 그런지 고기가 부드럽고 좋더라 다음 날 피렌체 아카데미아 미술관...
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부대찌개 맛집 BEST 5 2024.01.09해당카페글 미리보기
23:00, 일요일 휴무 ✔가격 희정부대찌개 11,000원, 등심모듬스테이크 40,000원, 베이컨 10,000원 얼큰 칼칼, 부대찌개의 정석...은 햄폭탄 부대찌개로 유명하다. 신선한 야채와 상태 좋은 고기가 듬뿍 들어 있으며, 끓일수록 진국이다. 4도씨에서 90...
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피렌체 1 2024.01.14해당카페글 미리보기
관광객들이 필수 코스로 찾는 곳이 "달오스테라고 하는 티본스테이크집" 여기는 아예 한국인 직원이 있다 100~120유로. 더 포크...뒀다가 다음 날 아침 식사에 먹으니 숙성이 돼서 그런지 고기가 부드럽고 좋더라 다음 날 피렌체 아카데미아 미술관...