카페검색 본문
카페글 본문
-
김치 담그는 방법 2010.03.20해당카페글 미리보기
후기 15 더덕깻잎김치 - 후기 16 깻잎물김치 - 후기 16 깻잎장아찌 - 후기 16 여름풋배추김치- 후기 17 얼갈이물김치- 후기 17 열무물김치- 후기 17 낙지배추겉절이 - 후기 19 열무얼갈이김치 - 후기 19 깻잎장아찌(나물이)- 후기 17 풋고추소박이물김치...
-
물김치담그기 2008.04.13해당카페글 미리보기
물김치 담그는 방법 재료 - 통배추, 홍고추, 육수, 다진 마늘, 풀 국, 고추씨 대추, 가자미젓(액젓), 소금, 감미료 ① 배추는 소금에 5시간 정도 절인 후 깨끗이 씻어 놓는다. ② 풀 국은 쑤어 식히고 마늘은 다지고 홍고추는 채를 썬다. ③ 대추는 깨끗이...
-
열무김치담기 2015.06.04해당카페글 미리보기
열무는 단맛이 살짝 있는게 좋거든요) 다섯 육수를 푹~ 끓이고 건더기를 걸러서 식혀 줍니다 열무물김치 담그는법 / 열무얼갈이 물김치 맛있게 담는법 하나 홍고추를 갈때 물이 없으면 잘 갈리지 않기때문에 홍고추를 갈때 식혀놓은 육수를 살짝 넣어서...
-
여러 종류의 물김치 담그는 방법 2007.07.05해당카페글 미리보기
절인 얼갈이는 두 번 정도 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 김치통에 담고 ③의 김칫국물을 붓는다. 반나절 정도 익힌 후 냉장고에 넣는다. 돌나물물김치 준비할 재료 돌나물 300g, 레몬 1/2개, 김칫국물(물 8~9컵, 밀가루 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 소금 1...
-
김치의 유래와 기능성의 효능 2011.04.09해당카페글 미리보기
갓김치, 얼갈이김치, 미나리김치 등 ②여름(6∼8월) 열무김치, 열무물김치, 부추김치, 오이소박이, 양배추김치, 가지김치, 박김치, 오이지 등 ③가을(9∼11월) 고들빼기김치, 가지김치, 총각김치, 파김치, 고춧잎김치, 가을갓김치, 콩잎김치, 깻잎김치...
-
김치이야기.. 2006.09.20해당카페글 미리보기
김치, 얼갈이 배추김치, 콩나물김치, 무오리 북어짠지, 창란젓 깍두기 등이 있다. ▒ 경상도 마늘과 고춧가루를 특히 많이 사용해 상당히 맵다. 이는 부패를 방지하고 지방 성분의 산패를 막기 위함이다. 따뜻한 날씨 때문에 상하지 않도록 소금을 많이...
-
알토란 275회 - 열 반찬 필요없다! 맛 김치 2020.03.22해당카페글 미리보기
열무 얼갈이와 만능 김치 양념을 골고루 섞어 통에 담는다 갓 담은 것은 겉절이로 먹을 수 있고 2일 숙성시키면 물김치로 먹을 수 있다 열무 된장 지짐이 재료 열무 500그램 천일염 3큰술 된장 3큰술 고추장 1큰술 액젓 1~2큰술 다진 마늘 1큰술 매실액 2...
-
어머니의 음식 보따리 2014.09.23해당카페글 미리보기
어머니가 열무물김치와 파김치 담그는 걸 도와드렸다. 시들고 벌레 먹은 채소를 솎아낸 뒤 예닐곱 번 물로 씻어 간하고…. 몇십 분 거들었을 뿐인데도 꽤나 힘이 들었다. 어머니는 "더 자주 담가 보내고 싶은데 기운이 없다"며 웃으셨다. ▶어머니들이...
-
열무김치 담그기 2015.06.06해당카페글 미리보기
열무는 단맛이 살짝 있는게 좋거든요) 다섯 육수를 푹~ 끓이고 건더기를 걸러서 식혀 줍니다 열무물김치 담그는법 / 열무얼갈이 물김치 맛있게 담는법 하나 홍고추를 갈때 물이 없으면 잘 갈리지 않기때문에 홍고추를 갈때 식혀놓은 육수를 살짝 넣어서...
-
김치의 종류 몇가지나 될까? 2009.01.30해당카페글 미리보기
클릭하면 담그는 법이 나옴 김치 만들기 배추동치미 나박김치 배추포기김치 고추씨 백김치(강순의) 봄동 겉절이 돌나물 물김치...강순의) 풋마늘대김치 부추김치(심영순) 수삼오이물김치 열무배추물김치(이종임) 나박김치(장선용) 배추김치(장선용) 무...