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아싸!!! 요리법& 식품보관등~~~~ 2006.08.17해당카페글 미리보기
1컵 만들기. 1. 밀가루에 중조를 넣어 체에 친 다음 참기름을 넣고 손으로 오래 비빈다 소주를 넣엇 반죽하는데 이때 너무 치대지 말고 엉킬정도로 한다 2. 잣은 고깔을 떼고 마른행주로 닦아 굵게 다진다,생강은 곱게 다진다 3. 설탕과물을 끓인다음 조청...
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6가지 허브요리 2004.09.25해당카페글 미리보기
로즈메리 쿠키 재료 중력분 150g, 옥수수가루 50g, 버터 140g, 슈거 파우더 25g, 달걀노른자 30g, 로즈메리 다진 것 2작은술, 바닐라 1작은술, 소금 약간 만들기 1 실온에 녹인 버터를 볼에 담고 거품기로 덩어리를 부드럽게 푼 다음, 체에 내린 슈거...
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한과를 하나의 문화로 만들겠다 – 포천 신궁전통한과 김규흔 대표 2009.08.31해당카페글 미리보기
모퉁이에서 약과를 팔던 김규흔(51) 대표는 이듬해 삼흥제과란 이름을 내걸고 소매상에서 도매상으로서의 도약을 꿈꿨다. 한과업계에 첫발을 내디딘 김 대표는 1986년, 서울 아시안게임 협력업체로 지정되면서 탄력을 받게 되자 2년 뒤 신궁병과로 상호를...
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집에서 만드는 조미료 2008.03.31해당카페글 미리보기
국물을 만들기 위해서는 홍합이나 조개를 이용한다. 말린 홍합은 젖은 행주로 닦거나 씻은 후, 잘 손질해서 햇볕에 더 바짝 말린 다음 분마기를 이용해 가루를 내어 쓴다. 조개는 소금물에 넣어 해감을 시킨 후, 끓여서 국물을 병에 넣어둔다. 국물은 냉장...
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홈페이지 메뉴얼 2013.05.14해당카페글 미리보기
치즈 쿠키 21회차 하와이안 케이크 22회차 초코 무스 23회차 녹차 시폰케이크 24회차 모카롤 케이크 7. 병과 마스터 한국고유의 음식중에서 빼놓을 수 없는 것이 우리나라의 떡과 한과입니다. 우리나라의 전통 음식을 기초부터 전문과정까지 배워서 활용...
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Re:나무랑꽃이랑 2009.03.06해당카페글 미리보기
과자나 쿠키에 넣는 재료 서양에서는 구워먹기도함 스펀지처럼 탄력있는 하얀색) 도도새 인도양에 있는 모리셔서 섬에서 생존했던 새 날개가 퇴화되어 원주민과 선원들에게 남획되어서 멸종 이상한 나라의 앨리스에도 등장 토마토 토마토 주스 흡연으로...
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[20120713] 정선군 여량면 유천리 레일바이크마을 포럼결과 입니다. 2012.07.18해당카페글 미리보기
만들기, 쿠키 만들기 체험을 연결하고, 독일의 경우 감자캐기를 한 후, 미리 사온 포테이토칩과 감자를 직접 튀겨 만든 칩과의 비교를 통해 자연식품의 중요성 등에 대한 이해의 시간을 같도록 하고 있음을 참고하기 바란다고 하며, 또한 일본에서는 태양...
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다식 만들기 2004.05.08해당카페글 미리보기
섞어 만들기도 한다. 검은깨 다식 - 검은깨를 볶아 가루로 찧어서 체로 친 다음 꿀로 반죽하여 절구에 넣고 오래 찧어 기름이 나와 윤기가 나면 다식판에 넣고 박아낸다. 오미자 다식 - 짙은 색의 오미자 물을 만들어 준비해둔 녹말가루와 꿀을 섞어 반죽...
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차로 다식 만들기 2012.03.30해당카페글 미리보기
섞어만들기도 하고, 국물에 가루차를 섞거나, 찻물을 넣기도 한다. ※ 차고명으로 차움이나 찻가루, 또는 차우려낸 찻잎을 양념하여 쓰기도 한다. 4) 조치 및 전골·탕류 ① 녹차 새우젖찌개 ② 녹차 생선 고추장찌개 ③ 녹차 된장찌개 ④ 녹차 김치찌개...
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생강 2012.12.12해당카페글 미리보기
등을 만들기도 한다. 한방에서는 뿌리줄기 말린 것을 건강(乾薑)이라는 약재로 쓰는데, 소화불량·구토·설사에 효과가 있고, 혈액 순환을 촉진하며, 항염증과 진통 효과가 있다. 고온성 작물이므로 발아하려면 기온이 18℃ 이상이어야 하고, 20∼30℃에서...