카페검색 본문
카페글 본문
-
스카치 위스키 2006.02.21해당카페글 미리보기
라고 하는 특유의 훈향으로 술맛을 내기 위해서이다. 이 피트에 의한 '스모키 플레이버'가 스카치 위스키의 특징이다. 이렇게 하여 만들어진 몰트는 가루로 빻아 더운 물을 붓는다. 그러면 몰트 속에 있는 당화 효소의 작용으로 전분의 당화가 진행되고 8...
-
위스키/꼬냑 사전 2009.01.07해당카페글 미리보기
것은 아니고, 성질에 따라 일정 기간이 지나면 오히려 술맛이 나빠지는 경우도 있다. ○ 스카치위스키 영국 북부의 스코틀랜드에서 만들어진 스카치 위스키는 그 종류와 제품이 많기로도 유명하다. 제조법의 차이에 따라 몰트, 그레인, 블렌드 위스키의...
-
[명욱의 술 인문학] 싱글몰트 VS 블렌디드 위스키 ‘100년 전쟁’ 2021.07.16해당카페글 미리보기
[명욱의 술 인문학] 싱글몰트 VS 블렌디드 위스키 ‘100년 전쟁’ 세계일보 2021-06-26 초기 위스키는 하나의 증류소에서 몰트 하나로만 만들어진 싱글 몰트 위스키가 대세였지만, 20세기에 들어오면서 가성비 등이 뛰어난 블렌디드 위스키에게 자리를...
-
산토리 위스키의 벽돌 한 장 2012.12.20해당카페글 미리보기
위스키를 만들기 시작합니다. 하지만 위스키는 만드는게 굉장히 어렵습니다. 서양사람들이 몇 백년을 거쳐서 만들어진 위스키를 단 몇 년 만에 따라잡을려니 힘든거죠. 고민 끝에 서양에서 양조학을 배운 일본인 기술자를 찾아가, 고액의 보수로 영입하게...
-
위스키의 역사와 종류 2006.08.17해당카페글 미리보기
있는 물품으로 술 보 다 더 나은 것은 없기 때문이다. 미국 남북전쟁의 와중에서 북군에게 위스키 를 공급하여 유명해진 위스키가 있으니 그것이 바로 테네시 위스키를 대표하 는 잭 대니얼이다. 소년 시절에 친척집에서 양조기술을 익힌 잭 대니엘은 18...
-
美 국무부서 '일본 선물' 600만원 위스키 행방묘연 2021.08.08해당카페글 미리보기
자국 당국자가 외국 정부로부터 선물을 받는 일을 불법으로 규정하며, 이런 선물은 미국 정부의 자산으로 간주한다. 위스키 선물이 이뤄진 시기는 지난 2019년 6월 24일로, 당시 폼페이오 전 장관은 사우디아라비아를 여행 중이었다. 이 때문에 그가 직접...
-
1974년 당시 해태주조 드라이진 위스키 신문광고 2023.03.17해당카페글 미리보기
-
산토리 아오 2023.12.19해당카페글 미리보기
확실히 잘 어울리긴 한다. 캐나디안 포커스 : 위스키를 냉동실에서 아주 차게 한 다음, 잔에 탄산수를 먼저 붓고 진득해진 위스키를 살살 부어주면 바로 섞이지 않고 위로 뜬다. 이것을 플로트(float)라고 하는데, 이 상태로 낸다. 위스키가 한동안 위에...
-
스카치 위스키 2010.06.15해당카페글 미리보기
만든 몰트 위스키를 말한다(숙성년도와는 상관없이). - 배티드 몰트 위스키 -> 여러 증류공장에서 만들어진 몰트 위스키를 섞은 위스키를 말한다. - 양조회사별 스카치 위스키의 종류 ▶글렌고인 (Glengoyne) - Lang Brothers Ltd. (몰트 위스키) 글렌고인...
-
위스키의 분류 2006.11.16해당카페글 미리보기
Irish) 위스키와 스코틀랜드의 스카치(Scotch) 위스키로 나누어지게 되었다. 1660년에 1갤런당 2펜스의 세금이 매겨진 이래 스카치 위스키는 밀조자와 징세관의 경합 중에 발전했다. 1707년 잉글랜드와 스코틀랜드의 합병으로 대영제국이 탄생한 후 정부가...