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경상남도 진주에서 만난 미식의 멋과 맛 2023.03.19해당카페글 미리보기
이곳 육회는 유독 부드러운 식감을 자랑한다. 고슬고슬한 쌀밥과 갖은 나물 위로 달착지근한 고추장 양념에 버무린 소 우둔살이 꽃밥의 정점을 찍었다. 천황식당 비빔밥의 또 다른 포인트는 포탕이다. 말린 홍합과 문어를 끓여 만든 포탕 한 숟갈을 넣으면...
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여러가지소스와드레싱 2009.06.12해당카페글 미리보기
된장, 고추장에 마요네즈를 넣어 골고루 혼합해 마요네즈쌈장을 만든다. 사용 : 각종 쌈에 넣어 먹거나 생야채를 찍어 먹는 소스로 이용한다. 우렁 쌈장 재료 : 된장 1/2컵, 왕우렁 100g, 표고버섯 2장, 양파 4큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 2큰술, 홍고추...
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믿고 더블로 가! 정우성이 다녀간 서울 맛집 5 2023.05.06해당카페글 미리보기
신선한 육회와 우리나라 전통 비빔냉면인 고소한 골동면, 생멸치를 손질해서 된장에 조려낸 멜조림까지 맛을 보면 왜 세트로 먹는지 알게 되는 알찬 조합의 제주 음식을 맛볼 수 있다. 위치 서울 강남구 영동대로106길 45 광평 삼성본점 영업시간 월~토...
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미식가 신동엽이 '인생 국밥'이라고 극찬한 백년가게 선정 맛집 2023.04.10해당카페글 미리보기
매콤한 소스로 붉은색을 띠는 짜장면이랍니다. 약간 매콤한 메뉴라 매운 걸 못 드시는 분들은 먹기 힘들 수 있다는 후기가 있어요. 백종원님은 탕수육을 먹어보고선 제대로 튀겼다며 웃음을 지으며 만족했는데 탕수육 맛있게 먹는 꿀팁도 알려주셨죠. 바로...
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멧돼지 안심 고라니 등심 육회 만들기 2009.04.10해당카페글 미리보기
넉넉하게 넣어야 맛있다. 배와 고기는 혼합 되지 않도록 접시에 따로 담는 것이 배즙 때문에 물이 생기기 때문이다 겨자로 만든 소스를 취향대로 먹는다. 지역에 따라 육회 만드는 법이 다른데 문경에 가니 고추장 서울에서는 간장으로 만들기도 한다...
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집에서 만들어 먹는 간단한 양념소스 2012.02.06해당카페글 미리보기
둔다. 육회에 무쳐 먹을땐 마늘과 참기름을 더 많이 쓴다. 2.갈비찜 양념장 (갈비 600g 기준) 재료 : 간장 4~5큰술, 양파즙 3큰술, 배즙 4큰술, 설탕 2큰술, 청주 2큰술, 다진 파 마늘 2큰술씩, 깨소금 1큰술, 후춧가루 1/2작은술, 참기름 1큰술 방법...
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‘나라에서 인정한 장인’ 명인이 운영하는 맛집 2023.04.28해당카페글 미리보기
있다. 고추장과 여러 종류의 나물, 밥 어느 하나 튀지 않고 조화롭게 어우러지는 비빔밥은 전주를 대표하는 비빔밥답다. ✔위치...17 ✔영업시간 매일 10:30-20:00 (라스트오더 19:50) ✔가격 육회비빔밥 17,000원 전주비빔밥 14,000원 3. 한식대첩에서 소개...
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"소스 만들기" 2008.06.17해당카페글 미리보기
된장, 고추장에 마요네즈를 넣어 골고루 혼합해 마요네즈쌈장을 만든다. 사용 : 각종 쌈에 넣어 먹거나 생야채를 찍어 먹는 소스로 이용한다. 우렁 쌈장 재료 : 된장 1/2컵, 왕우렁 100g, 표고버섯 2장, 양파 4큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 2큰술, 홍고추...
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[맛집] 영주 육회비빔밥 2020.04.03해당카페글 미리보기
메뉴입니다. 불고기비빔밥도 있는데요 저는 푸짐한 나물과 신선한 육회가 듬뿍 담긴 놋그릇에 달인이 개발한 고추장소스를 쓱쓱 비벼먹는 육회비빔밥이 더 맛있었습니다. 무엇보다도 처음에 반찬이 세팅이 되면 그릇이 깨끗하여서 좋습니다. 대부분의 반찬...
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장, 소스 2011.06.24해당카페글 미리보기
된장, 고추장에 마요네즈를 넣어 골고루 혼합해 마요네즈쌈장을 만든다. 사용 : 각종 쌈에 넣어 먹거나 생야채를 찍어 먹는 소스로 이용한다. 우렁 쌈장 재료 : 된장 1/2컵, 왕우렁 100g, 표고버섯 2장, 양파 4큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 2큰술, 홍고추...