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생선회에도 먹는 순서가 있다. 2010.02.25해당카페글 미리보기
먹는 법에 대하여 알아볼까요? 1. 생선회를 상추, 깻잎에 된장과 마늘 등을 함께 싸서 먹으면 안 된다. 사람들은 상추나 깻잎 등의 야채에 생선회 몇 점을 올려놓고 양념된장과 마늘, 고추를 넣고 싼 뒤 한 입에 넣고 씹어 먹는 경우가 많다. 이는 우리의...
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회전초밥 생선회 맛있게 먹는 방법 2007.09.10해당카페글 미리보기
넙치(광어)와 우럭, 돔 등은 자연산과 양식산의 구별이 더 어렵다. 자연산은 활동범위가 넓고 운동량이 많기 때문에 양식산보다 육질의 단단함이 약 10% 정도 높지만 그 차이를 알 수 있는 우리나라 사람은 10명 중 1명 이하라는 실험 결과가 있다. 영양학...
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함 재미로 보세요(펌) 2011.02.02해당카페글 미리보기
경우는 자연산 농어라 하더라도 그 맛과 의미는 많이 퇴색이 될 수도 있으니 이런 경우 차라리 온전한 상태의 양식 농어가 나은...소개한 광어와 때깔이 약간 다른데 연한 분홍색 혈합육이 마치 도미처럼 선명하다는걸 알 수 있습니다. 수조를 보니 대광어...
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생선회 먹는 법 2010.12.25해당카페글 미리보기
어종은 부르는 게 값이다. 운동량이 적은 흰살의 고급 생선횟감인 넙치(광어)와 우럭, 돔 등은자연과 양식산의 구별이 더 어렵다. 자연산은 활동범위가 넓고 운동량이 많기 때문에 양식산보다 육질의 단단함이 약 10% 정도 높지만 그 차이를 알 수 있는...
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생선회 맛나게 먹는 법 2004.01.28해당카페글 미리보기
수 있는 사람은10명 중 1명도 안될 정도랍니다. 횟집에서 자연산의 값은 양식 생선의 3∼4배에 이르며 일부 어종은 부르는 게 값...고급 생선횟감인 넙치(광어)와 우럭, 돔 등은 자연산과 양식산의 구별이 더 어렵습니다. 자연산은 활동범위가 넓고 운동량...
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생선회 맛있게 먹는 법 2009.08.21해당카페글 미리보기
자연산은 양식 생선의 회맛을 구분할 수있는 사람은 10명중 1명도 안된다. 횟집에서 자연산의 값은 양식생선의 3~4배에 이르며...고급 생선횟감인 넙치[광어]와 우럭. 돔 등은 자연산과 양식산의 구별이 더 어렵다. 자연산은 활동범위가 넓고 운동량이...
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먹더라도 이것만은 2004.05.16해당카페글 미리보기
먹는법 저는 개인적으로 생선을 좋아합니다. 특히 회는 아무리 먹어도 배가 부르지 않고 소화가 잘 될 뿐만 아니라 끼니때마다 먹어도 물리지 않는 특징이 있습니다. 그런데 우리나라에서 생선회를 먹는 사람들은 지방에 따라 또는 환경에 따라 잘못된...
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[식도락]생선회 제대로 먹는 법 2007.01.13해당카페글 미리보기
자연산과 양식생선의 회 맛을 구분할 수 있는 사람은10명 중 1명도 안 된다. 횟집에서 자연산의 값은 양식 생선의 3∼4배에...적은 흰 살의 고급 생선 횟감 광어와 우럭, 돔 등은 자연산과 양식산 구별이 더 어렵다. 자연산은 활동범위가 넓고 운동량이...
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생선회 먹는 법(2) 2005.02.11해당카페글 미리보기
겨자를 사용하며 횟감은 자연산과 양식의 구별은 고기마다 달라 보통인으로서 구별하기는 어려우나 보통2~3키로 정도면 양식이고...농어를 치며 다른 횟감은 제 맛이 나지 않는다 가을은 광어 겨울은 돔이며 여름에 즐기는 농어는 강한 산성식품으로 항균...
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생선종류 알기 2008.09.20해당카페글 미리보기
동해안 자연산 활어회를 우리나라에서 최고로 인정하고 있으며, 생선회 문화가 발달한 일본에서도 일본 서해안(우리나라의 동해안)지역의 활어회를 최고로 꼽습니다. ● 지리와 매운탕 <입맛따라 선호도가 다릅니다.> 매운탕은 장이나 고추가루를 풀어...