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정겨운 농촌풍경 입니다. 2010.09.13해당카페글 미리보기
나물, 무나물 순으로 올리고 삼색나물이라하여 고사리, 도라지, 시금치나물등을 쓰기도 하며 김치와 청장(간장), 침채(동치미, 설명절)는 그다음에 올린다. 제5열은 과실을 놓는 줄 좌측부터 대추, 밤, 감(곶감), 배(사과)의 순서로 차리며 그 이외의 과일...
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▷ 술의 미학 2009.08.05해당카페글 미리보기
사용됩니다. 제사를 지내고 '음복'을 하는 것이나 각종 모임과 직장에서 친목을 도모하는 방법으로 사용되는 것 등은 이러한 맥락을 가지고 있다고 볼 수 있습니다. 이상적인 음주법 술을 좋아하든 싫어하든 술과 함께 살아야 하는 것이 우리 삶의 현실...
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설날 차례 때 알아야 할 상식 2015.02.17해당카페글 미리보기
반찬은 콩나물, 숙주나물, 무나물 순으로 올리고 삼색나물이라 하여 고사리, 도라지, 시금치 나물 등을 쓰기도 하며 김치와 청장(간장), 침채(동치미, 설명절)는 그다음에 올린다. 숙서생동(熟西生東):? 익힌 나물은 서쪽이고,생김치는 동쪽에 놓는다...
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풍요롭고 다복한 추석 맞이 하세요 2009.09.29해당카페글 미리보기
추석 제사상 차리기........ 진설하는 열은 모두 5열로 하며 다음과 같은 방법으로 합니다. 제1열은 술잔과 메(밥), 떡국(설), 송편(추석)을 놓는 줄 앞에서 보아 떡국(송편)은 우측에 술잔은 좌측에 차린다. 시접(수저와 대접)은 단위제의 경우에 앞에서...
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추석상 차리기와 음식의 의미 2015.09.25해당카페글 미리보기
나물, 무나물 순으로 올리고, 고사리, 도라지나물등을 쓰기도 하며 청장(간장) 침채(동치미, 설명절)는 그다음에 올린다. 탕을 놓는 줄(그림의 3번 줄) 대개는 3탕으로 육탕(육류 탕), 소탕(두부 채소류 탕), 어탕(어패류 탕)의 순으로 올리며, 5탕으로 할...
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?일주일의 여유와 밑반찬, 이런 맛에 요리가 즐겁다. 2011.10.24해당카페글 미리보기
콩나물 100g, 몰 100g, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 콩나물과 몰은 깨끗하게 씻어 물 반 컵을 붓고...해서 내 놓곤 했던 큰엄마가 생각나는 추억의 맛입니다. 5. 무나물 ▶ 재료 : 무 150g 정도, 풋고추 1개, 깨소금, 참기름...
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푸짐한 밥상(쇠고기 박 맑은국,닭봉 김치말이찜 外 11찬) 2018.04.17해당카페글 미리보기
콩나물 100g, 몰 100g, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 콩나물과 몰은 깨끗하게 씻어 물 반 컵을 붓고...해서 내 놓곤 했던 큰엄마가 생각나는 추억의 맛입니다. 5. 무나물 ▶ 재료 : 무 150g 정도, 풋고추 1개, 깨소금, 참기름...
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정월 대보름 2021.02.25해당카페글 미리보기
달라고 제사를 지내던 풍속이 오늘날까지 전해져 내려온 것이 정월대보름의 유래라고 합니다. 4.정월대보름 놀이 정월대보름은 음력 1월 15일로서 일 년 중 처음 맞는 보름날이다. 이날은 일년중 첫 보름이라 중시하며 그 해 농사의 풍년, 흉년과 그 해의...
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~~ 추석유래~~ 2009.09.29해당카페글 미리보기
추석 제사상 차리기........ 진설하는 열은 모두 5열로 하며 다음과 같은 방법으로 합니다. 제1열은 술잔과 메(밥), 떡국(설), 송편(추석)을 놓는 줄 앞에서 보아 떡국(송편)은 우측에 술잔은 좌측에 차린다. 시접(수저와 대접)은 단위제의 경우에 앞에서...
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추석, 설 차례상 및 제사 2014.08.31해당카페글 미리보기
약식제사로서 음력 매월 초하룻날과 보름날, 그리고 명절이나 조상의 생신날에 지내며 보통 아침이나 낮에 기제를 지내는 조상에게 지냅니다. 예를 들어 고조부모까지 4대를 봉사하는 가정에서는 고조부모, 증조부모, 조부모, 그리고 돌아가신 부모 등...