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플랫구합니다. 2006.12.08해당카페글 미리보기
수 있습니다. 180에 이정도 집 구하기는 힘들다고 단연 말할 수 있습니다. 이 집구할려고 중국인 친구랑 며칠동안 음시다서 파처빌까지 모든 에이전시를 뒤볐지요. 원래 200이었지만 좀 깍았습니다. 함께사는 플랫메이트들을 소개하자면 한국인 3명(모두...
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향기로운 유럽의 허브들 2007.07.24해당카페글 미리보기
잎, 줄기 모두 사용하고 샐러리향이 남. 리큐르, 소스, 채소요리의 향을 내는데 쓰인다. 베르가못(bergamot): 박하의 일종. 처빌(chervil): 프렌치 파슬리라고도 한다. 파슬리와 아니스(anise)를 섞어 놓은 듯한 미묘한 향이 특색. 건조된 것을 피하고...
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< 이재훈 셰프의 - 발사믹 안심스테이크와 수박샐러드 > 2018.08.16해당카페글 미리보기
수박샐러드] - 주재료 수박(200g), 새우(90g), 애호박(210g), 처빌(약간), 어린잎채소(약간), 꿀(1T), 레몬(25g), 아보카도(200g), 다진 호두(½T), 리코타 치즈(3T), 소금(약간), 후춧가루(약간), 엑스트라 버진 올리브유(약간...
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7-3 샬로우 포칭한 혀넙치 요리 2016.02.22해당카페글 미리보기
잎 넣고 끓이기 생선살을 돌돌말기 이쑤시개로 고정 후 냄비에 넣기 뚜껑 덮어 3분 익히기 익힌 생선살은 키친타올에 물기 제거 줄기콩 데쳐 어슷썰기 토마토 콩카세 후 다져 올리기 철갑상어 알 얹기 처빌 올리기 케이엔 페퍼 뿌리기 레몬즙 살짝 뿌리기
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유럽 스테이크 요리 8 선 2006.12.03해당카페글 미리보기
꽃상추(frise lettuce)·위틀로프(치커리의 일종, whitloff)·트래비소(적치콘, traviso) 90g씩, 닭 국물 3ℓ, 우유 적당량, 처빌 약간 부재료 라비고트 소스 : 일본 쌀 식초 100ml, 피넛 오일·월넛 오일·엑스트라 버진 올리브오일 100ml씩, 스페인 양파...
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< 이재훈 셰프의 - 풋귤 모히토와 풋귤소스 문어숙회 > 2018.08.13해당카페글 미리보기
풋귤소스 문어숙회] - 주재료 문어(230g), 풋귤(60g), 풋귤청(15g), 래디시(10g), 청피망(30g), 홍피망(30g), 다진 양파(1T), 토마토(100g), 딜(약간), 처빌(약간), 바질(약간), 소금(약간), 후춧가루(약간), 엑스트라 버진 올리브유(½컵...
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웰빙 두부의 색다른 변신 2011.01.05해당카페글 미리보기
조리시간 5min 재료분량 1인분 난이도 / 하 연두부 50g 꿀·블루베리 필링 10g씩, 청주 10㎖, 소금 약간, 방울토마토 1조각, 처빌 1줄기 1 연두부, 꿀, 청주, 소금을 볼에 넣고 핸드블렌더로 잘 섞는다. 2 두부요구르트를 컵에 담고 블루베리 필링을 한...
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참치 타르타르와 채소 비네그레트 2009.07.24해당카페글 미리보기
타르타르와 채소 비네그레트 재료' 참치타르타르 붉은색 참치살(냉동)80g. 양파1/8개중 2/3개 .그린올리브2개.케이퍼5개. 처빌 2줄기 올리브오일 5ml. 레몬 1/4개 .핫소스 5ml. 소금 2g. 흰후춧가루 2g. 셀러드 부케 롤라로사(잎상추로 대용) 2잎. 그린...
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< 이재훈 셰프의 - 이태리풍 가지구이와 가지된장덮밥 > 2020.04.20해당카페글 미리보기
달걀(2개), 모차렐라 치즈 - 소스 재료 올리브유(약간), 토마토소스(300g), 바질(약간), 청양고추(10g), 르메산 치즈(약간), 처빌(약간) ------------------------------------------------------------------------------------------ 1. 가지(300g) 길이...
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7-2 프랑스 풍의 누들요리 2016.02.22해당카페글 미리보기
생크림 70g 넣기 카이엔느 페퍼 넣기 1g 커리 파우더 넣기 5g 소금 약간 넣기 타임, 월계수잎 건지기 스파게티에 일부소스 넣고 섞기 그릇에 담기 소스 얹기 젓가락 이용, 면을 시계방향으로 돌리기 에멘탈치즈 갈아올리기 파슬리찹 뿌리기 처빌 올리기