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중식기능사 시험과목 2024.05.20해당카페글 미리보기
힌설탕100g / 탕수육 재료 양념 1) 되지고기는 길이 4cm두께1cm의 긴 사각형 크기로 써시요. 2) 채소는 편으로써시요. 3) 앙금녹말을 만들어 사용하시요. 4) 소스는 달콤새콤한 맛이 나도록 만들어 돼지고기에 버무려내시요. ** 냄비에 데칠물을올리고...
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▶ 중국음식과 술한국인 입맛에 맞는 중국음식-20 2024.05.16해당카페글 미리보기
파 등을 식용유에 볶다가 참기름, 간장, 후추, 조미용 술, 전분 등으로 간을 해 철판에 올려놓고 다시 한번 볶는 요리이다. 음식...탕수육이라고 생각하시구요! 소스 맛이 약간 다릅니다. 한국의 탕수육과 비슷한 요리이다.소스가 많지않고,야채가없다. 8...
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태성아빠의 꿩 탕수육 만들기 2012.12.26해당카페글 미리보기
그래서 탕수육으로 요리를 바꾸어서 도전을 해봤습니다. 물론 우리 동호회에 훨씬 맛나게 요리하시는 분들이 많으시겠지만 이쁘게 봐주시기 바랍니다^^ [요리순서] 1. 엽장에서 포획한 장끼 한마리분을 그자리에서 파복후 껍질모두 벚겨서 처리한다(똥집잘...
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하인선생 2024.05.18해당카페글 미리보기
85그램 *탕수육 반죽 감자전분 짜장밧트 8부 온수로 믹싱후 기름 2국자 *멀티반죽 감자전분 짜장밧트 8부 계란 10개 온수로 믹싱후 기름 2국자 *케일 심지 제거후 얇게 슬라이스 후 190도 기름에 튀긴후 키친 페이퍼에 기름 제거후 사용 *볶음밥 쌀2kg 물...
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압구정 맛집 BEST 9 2024.03.09해당카페글 미리보기
70%에 전분 30%를 섞어 쫄깃한 식감이 두드러지는 것이 특징이고, 프리미엄은 메밀100%의 순면으로 부드러우면서 메밀의 구수한 향이 가득하다. 국내산 녹두를 맷돌로 갈아 식감을 살린 녹두전은 담백한 맛이 일품이다. 이곳은 평양냉면을 와인과 함께...
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짜장면 맛집 BEST 12 2024.03.06해당카페글 미리보기
탕수육(小) 18,000원 짜장면은 오래된 연식만큼이나 즐기는 방식도 다양한데, 재료를 적당하게 썰어 물과 전분을 넣고 자박하게 끓여 소스와 면이 부드럽게 섞이는 ‘짜장면’. 오리지널 그대로 먹어도 맛있고, 별미로 즐겨도 좋은 짜장면. 이번 주는 한...
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질리지 않는 매력, 인생 짜장면 맛집 BEST5 2024.03.14해당카페글 미리보기
물과 전분을 넣고 자박하게 끓여 소스와 면이 부드럽게 섞이는 ‘짜장면’. 오리지널 그대로 먹어도 맛있고, 별미로 즐겨도 좋은 짜장면. 이번 주는 한 입 맛보는 것만으로도 추억이 방울방울 소환되는 인생 짜장면 맛집을 소개한다. 1. 야채 숨이 살아...
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질리지 않는 매력, 인생 짜장면 맛집 BEST5 2024.03.14해당카페글 미리보기
물과 전분을 넣고 자박하게 끓여 소스와 면이 부드럽게 섞이는 ‘짜장면’. 오리지널 그대로 먹어도 맛있고, 별미로 즐겨도 좋은 짜장면. 이번 주는 한 입 맛보는 것만으로도 추억이 방울방울 소환되는 인생 짜장면 맛집을 소개한다. 1. 야채 숨이 살아...
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죽순탕수육과 죽순골뱅이무침 2018.07.03해당카페글 미리보기
봄에 채취한 죽순을 냉동실에서 꺼내 무얼할까 망서리다가 탕수육과 새콤달콤한 골뱅이 무침을 만들기로하고 주방으로 들어가...줍니다 간장 소금 설탕 식초로 새콤달콤하게 소스에 간을 맞춘뒤 전분을 물에 개어 끓을때 빙 돌려 부으며 농도를 맞춰줍니다...
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질리지 않는 매력, 인생 짜장면 맛집 BEST5 2024.03.07해당카페글 미리보기
물과 전분을 넣고 자박하게 끓여 소스와 면이 부드럽게 섞이는 ‘짜장면’. 오리지널 그대로 먹어도 맛있고, 별미로 즐겨도 좋은 짜장면. 이번 주는 한 입 맛보는 것만으로도 추억이 방울방울 소환되는 인생 짜장면 맛집을 소개한다. 1. 야채 숨이 살아...