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5월에 담드는 양파청 2015.06.10해당카페글 미리보기
좋은 식품으로 평소에 꾸준히 먹으면 보약이 따로 필요 없을 정도다. 특히 봄철 나른하고 피곤할 때 챙겨 먹으면 몸이...양파를 청으로 담가서 즐기는 방법도 좋다. 양파에 설탕이나 올리고당을 넣고 재운 다음 보름 정도 숙성시키면 되는데, 각종 고기...
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야콘 효소 2010.04.14해당카페글 미리보기
야콘 무게의 약 10%를 차지하는 프락토 올리고당은 체내 소화 흡수가 느리고 적어 비만증을 예방하며 단맛을 즐길 수 있습니다...맞춰 혈압을 낮추는 효능이 있습니다. 그외 갈슘,마그네슘등도 풍부한 알카리성 식품으로 골다골증 예방에도 효과적입니다...
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고급영양학 chapter 3. 탄수화물 2020.06.06해당카페글 미리보기
올리고당이란 프락토 올리고당(fruto-oligosaccharide), 갈락토 올리고당(galacto-oligosaccharide),이소말토 올리고당(isomalto...도움을 줌. 또한 혈청 콜레스테롤 저하, 혈당수준 개선등의 기능성 식품의 개발에 이용됨. 3) 다당류 다당류는 주로 수십...
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고급영양학 chapter 3. 탄수화물 2021.09.11해당카페글 미리보기
올리고당이란 프락토 올리고당(fruto-oligosaccharide), 갈락토 올리고당(galacto-oligosaccharide),이소말토 올리고당(isomalto...도움을 줌. 또한 혈청 콜레스테롤 저하, 혈당수준 개선등의 기능성 식품의 개발에 이용됨. 3) 다당류 다당류는 주로 수십...
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새소득 작목 야콘 - 재배기술 교재 2012.05.18해당카페글 미리보기
동해를 받지 않도록 잘 보온시켜 비가림 해준다. 13. 야콘의 식품적 가치 야콘의 괴근(고구마 모양을 한 식용뿌리 부분)은 수확...많이 함유되어 있다. 그러나 맛을 위하여 숙성(“프락토 올리고당”을 과당으로 분해하는 과정)을 통해서 단맛을 함유한...
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야콘을 이용한 요리 2013.04.09해당카페글 미리보기
야콘 무게의 약 10%를 차지하는 프락토 올리고당은 체내 소화 흡수가 느리고 적어 비만증을 예방하며 단맛을 즐길 수 있습니다...맞춰 혈압을 낮추는 효능이 있습니다. 그외 갈슘,마그네슘등도 풍부한 알카리성 식품으로 골다골증 예방에도 효과적입니다...
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야콘의 효능과 먹는 법 2009.10.31해당카페글 미리보기
야콘 무게의 약 10%를 차지하는 프락토 올리고당은 체내 소화 흡수가 느리고 적어 비만증을 예방하며 단맛을 즐길 수 있습니다...맞춰 혈압을 낮추는 효능이 있습니다. 그외 갈슘,마그네슘등도 풍부한 알카리성 식품으로 골다골증 예방에도 효과적입니다...
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야콘수확 했습니다. 2009.11.21해당카페글 미리보기
올립니다. 야콘의 성분 및 효능에 대해서 일본에서 펴낸 <건강, 영양식품사전>에서는 이렇게 기술하고 있다. [야콘 프락토, 올리고당을 대량으로 함유하는 저칼로리 소재 야콘은 돼지감자와 잘 닮은 국화과의 다년초인데 남미 안데스 지방이 원산지이다...
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야콘의 효능 2011.08.31해당카페글 미리보기
폴리페놀, 프락토 올리고당 등의 성분이 함유되어 있습니다 알카리성 식이섬유가 풍부합니다. 야콘이라는 식물은 아직 낮설지만 야콘의 칼로리는 가식부 100g당 54cal 이며 이는 고구마(123cal)의 반 감자(70cal) 토란(77cal)보다 작습니다 식이섬유도...
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봉암농원,의가을,1박2일여행,2일째. 2009.11.23해당카페글 미리보기
폴리페놀, 프락토 올리고당 등의 성분이 함유되어 있습니다 알카리성 식이섬유가 풍부합니다. 야콘이라는 식물은 아직 낮설지만 야콘의 칼로리는 가식부 100g당 54cal 이며 이는 고구마(123cal)의 반 감자(70cal) 토란(77cal)보다 작습니다 식이섬유도...