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프랑스 와인기행-상파뉴 2014.10.17해당카페글 미리보기
파리에서 1시간 거리, 상파뉴는 프랑스에서 가장 북쪽에 위치한 와인 생산지입니다. 샴페인의 고향 샹파뉴에 왔으니, 우선...바’라고 해서 제가 찾아왔습니다.” 샴페인도 다른 와인처럼 종류가 다양하더라구요. 그런데 함께 진열된 건 뭐죠? 다른 음식...
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[프랑스] 프랑스와인 매너의 이해 2010.11.26해당카페글 미리보기
보면, 스페인과 이탈리아에 비해 훨씬 못 미치지만 그럼에도 불구하고 세계의 어느 나라보다도 많은 명품 와인과 다양한 종류를 자랑하고 있다. 프랑스 포도는 큰 강을 중심으로 그 강의 좌변과 우변 지역에서 주로 생산되는데, 크게 북부와 남부 두...
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와인의 종류와 마시는 법 2008.03.09해당카페글 미리보기
부른다. 그러나 샴페인은 원래 프랑스 북부 상파뉴 지방에서 생산되는 스파클링 와인을 뜻하는 말로, 다른 지역에서 생산된...정확하다. 예를 들어 샴페인의 한 종류로 통하는 그랑주아도 '스파클링 와인 그랑주아' 라 하는 것이 정확한 표현이다. ③ 주정...
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와인의 종류와 맛있게 먹는 방법! 2012.03.25해당카페글 미리보기
역시 와인처럼 두려움의 대상이다. 늘 먹던 슬라이스 체다 치즈가 대부분의 사람들이 알고 있는 전부였으니, 간혹 레스토랑이나 뷔페에서 다양하게 썰어진 치즈가 서빙되어 나와도 주저하기 마련. 한두 개 집어먹다가 지우개처럼 뻑뻑한 질감, 구릿한 냄새...
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프랑스 와인의 역사 2012.01.03해당카페글 미리보기
국경에 인접한 '알사스'에서는 톡 쏘는 맛이 강하고 드라이한 화이트와인이 생산됩니다. 최고의 스파클링 와인, 샴페인을 생산하는 지역은 '샹빠뉴'지역입니다 프랑스 와인의 역사 종류 **Calvet Figures** 1818년 : Jean-Marie Calvet가 Tain l...
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다양한 와인의 종류 & 글라스 선택법 2004.08.07해당카페글 미리보기
우리가 접할 수 있는 대표적인 와인과 글라스 선택법을 알아보자. 와인의 종류 와인은 ‘포도나무로부터 만든 술’이라는 의미를...버노(Vino), 독일 바인(Wein), 프랑스 뱅(Vin), 미국과 영국은 와인(Wine) 등 나라별로 다양하다. 포도는 전세계적으로...
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프랑스 ‘보르도 와인의 대부’ 앙드레 뤼르통 2007.06.23해당카페글 미리보기
모든 종류의 포도주(적포도주, 백포도주, 로제, 드라이 화이트와인, 세미스위트 화이트 와인, 스위트 화이트 와인)가 보르도에서 생산될 수 있는 것이다. 토양의 특성은 어떤 품종의 포도를 심느냐에도 영향을 준다. 보르도의 대표적인 적포도 품종인...
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와인의 종류와 와인 고르기 2008.11.07해당카페글 미리보기
한 종류가 많다. 하지만 와인에 대해 알면 알수록 맛에 대한 욕심이 커지기 마련이다. 이마트 만촌점 김명희 와인매니저는 “와인을 자주 구매하는 손님들은 시간이 지날수록 인터넷이나 잡지에서 직접 찾은 비싼 와인을 찾기 시작한다”며 “좋아하는...
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다양한 와인의 종류 & 글라스 선택법 2004.08.06해당카페글 미리보기
우리가 접할 수 있는 대표적인 와인과 글라스 선택법을 알아보자. 와인의 종류 와인은 ‘포도나무로부터 만든 술’이라는 의미를...버노(Vino), 독일 바인(Wein), 프랑스 뱅(Vin), 미국과 영국은 와인(Wine) 등 나라별로 다양하다. 포도는 전세계적으로...
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프랑스 알자스 - 매력적인 와인 산지 2012.04.27해당카페글 미리보기
해양성 기후의 영향을 받지 않아 프랑스에서도 가장 비가 적게 오며(연중 강수량 500-600mm), 고온 건조하고 일조량이 풍부한 반...누리며, 포도의 생장기는 길지만 완전히 무르익기 때문에 와인은 매우 섬세한 아로마를 지닌다. 또한 토양이 석회암...