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볼드링 이란? 2017.06.14해당카페글 미리보기
하며 ‘하이볼(High-Ball)’이라 부르기도 한다. 볼더링은 오늘날 ‘등반의 시’라 불릴 정도로 등반예술로 인식되기도 한다. 볼더링은 기존 등반의 한계를 허물고, 인간의 신체적인 조건으로는 불가능하다고 생각되어 온 동작을 해결하는 능력을 발휘하며...
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칵테일의 종류와 만드는 법 2007.09.27해당카페글 미리보기
칵테일에서 유래한 것입니다. 고브렛 등과 같은 큰 글라스에 얼음을 채운 후 쉐이커에 재료를 넣고 쉐이킹한 것을 따른다. 파인애플 조각, 난꽃 등을 장식하고 스트로우를 넣는다. (Rum 2oz., Blue Curaco 1oz., Pineapple Juice 2oz., Lemon Juice 1oz...
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2008년 5회문제 2011.04.07해당카페글 미리보기
가. 하이볼 글라스를 사용한다. 나. 기법으로 Shaking과 Building를 병행한다. 다. 설탕의 신맛과 설탕의 단맛이 난다. 라. 칵테일 오니언으로 장식한다. 3. 오렌지 껍질을 이용하여 만든 리큐르는? 가. Grand Marnier 나.Benedictine D.O.M 다. Kahlua 라...
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<칵테일 스피릿> 2019.08.13해당카페글 미리보기
역사라거나 유래 같은 객관적인 사실들은 최대한 검증된 이야기만을 담으려고 노력했지만 ‘이 술의 향미는 어떻게 파악될 수 있는가?’라거나 ‘이 술은 어떻게 마셔야 맛있는가?’ 혹은 ‘이 칵테일은 어떻게 마셔야 맛있는가?’ 하는 부분에서는 최대한...
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볼더링의 기초: 역사, 지역, 용어, 장비 2015.12.26해당카페글 미리보기
하며 ‘하이볼(High-Ball)’이라 부르기도 한다. 볼더링은 오늘날 ‘등반의 시’라 불릴 정도로 등반예술로 인식되기도 한다. 볼더링은 기존 등반의 한계를 허물고, 인간의 신체적인 조건으로는 불가능하다고 생각되어 온 동작을 해결하는 능력을 발휘하며...
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[취미]칵테일 상식(2006/3/18, 이건종) 2018.05.17해당카페글 미리보기
손 쉽게 만들 수 있는 위스키 베이스 칵테일의 제조기법과 유래를 소개한다. ▽가장 미국적인 칵테일 ‘버번 코크(Bourbon Coke...칵테일’로 알려져 있다. 버번 위스키 1온스(30㎎)를 하이볼 글라스(보통 쓰는 유리컵 크기의 잔)에 먼저 넣고 콜라를 채워...
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칵테일의 역사와 어원 2007.12.14해당카페글 미리보기
Base로 하이볼 글라스에 얼음을 넣고 청량음료를 넣어 혼합한 것.(스카치소다, 버버콕) 피즈(Fizz) : 피즈라는 이름이 붙게 된 이유는 탄산음료를 개봉할 때 또 따를 때 피- 하는 소리가 난데서 비롯된다. 진, 리큐르 등을 베이스로 설탕, 라임(또는 레몬...
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바텐더 처럼 칵테일에 대해서 술술 말할수 있다? 2006.06.16해당카페글 미리보기
기다란 하이볼(High Ball)에 샐러리줄기를 꽂아 해장술로 마시곤 한다. 이상야릇할 것 같지만 톡 쏘는 맛과 향긋한 샐러리를 아삭아삭 씹어가며 마시면 독특한 풍미가 느껴진다. 이 술을 보면 약간 거북스러운 표현이지만 '혈의 빛'을 느끼게 된다. 16세기...
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칵테일의 역사와 종류 2013.07.09해당카페글 미리보기
6온스짜리 하이볼 글라스에 얼음을 넣고 보드카1온스와 오렌지 쥬스를 붓는다.바 스푼 으로 젓고 갈리아노 1/2온스를 살며시 따라 준다. 이탈리아의 유명한 리큐르인 갈리아 노를 취급하는 세일즈맨 하비가 만들어 낸 것이다. ◆키스 오브 화이어(Kiss of...
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술상식 2013.07.05해당카페글 미리보기
알코올에서 유래된것으로, 탄수화물 칼로리와는 달리 혈액 순환 촉진이나 체온 상승에 이용되기 때문에 체내에 축적되는 일은 없다고 한다. 맥주 를 마시고 살이찌는것은 맥주를 마시면 식욕이 증가하여 과식하기 때문이다.맥주는 유 럽에서 회복기 환자의...