카페검색 본문
카페글 본문
-
한국의전통술 2005.02.13해당카페글 미리보기
음지에 보관하면 해를 넘길 수도 있다. 일설에 의하면 하향주를 빚기 시작한 것은 대략 신라시대 중엽으로 거슬러 올라간다 이 술이 세상에 알려지기는 광해군 때 비슬산이 천연 요새로 국방상 가치가 있다 하여 군사 주둔이 시작되면서 이곳 토산주가...
-
애주가를 위한(?) 반야탕 2006.12.30해당카페글 미리보기
까닭에 소곡주라 하였다. 기록에 의하면 2월 초에 빚고 3월 15일에 익고 5월이면 맛이 변하니 따뜻한 곳에 두지 않는다고...촉진시켜 피로 회복에 효과가 좋은 술로 알려지고 있다. 현재 무형 문화재로 지정되어 있으며 제조 기능은 한산의 김영신 여사...
-
지방별 전통주 2008.04.02해당카페글 미리보기
특징이다. [한산 소곡주] 과거를 보러가던 선비들은 술잔을 기울이다 과거일자를 넘겼고 물건을 훔치러온 도적들은 술을 마시다 취해서 몸을 가누지 못했다.그래서 소곡주를 '앉은뱅이술' 이라 했던가. 소곡주에 들어가는 물은 건지산의 물로 염분이 없는...
-
무형문화재로 지정된 민속주와 향토주 2007.08.16해당카페글 미리보기
까닭에 소곡주라 하였다. 기록에 의하면 2월 초에 빚고 3월 15일에 익고 5월이면 맛이 변하니 따뜻한 곳에 두지 않는다고...촉진시켜 피로 회복에 효과가 좋은 술로 알려지고 있다. 현재 무형 문화재로 지정되어 있으며 제조 기능은 한산의 김영신 여사...
-
현재 국내유통 전통주 현황 2010.07.21해당카페글 미리보기
4. 한산소곡주 멥쌀, 찹쌀, 엿기름, 고추, 들국화 및 누룩을 원료로 하여 2단담금으로 100일간 발효 숙성시켜 여과한 알코올분 18도의 약주로 불휘발분 함량이 높고 일반적으로 주류 제조에 사용하지 않는 고추를 사용하는 것이 특이하며 산림경제, 증보...
-
한국의 지방 전통술 총람 2011.06.27해당카페글 미리보기
까닭에 소곡주라 하였다. 기록에 의하면 2월 초에 빚고 3월 15일에 익고 5월이면 맛이 변하니 따뜻한 곳에 두지 않는다고...촉진시켜 피로 회복에 효과가 좋은 술로 알려지고 있다. ※현재 무형 문화재로 지정되어 있으며 제조 기능은 한산의 김영신 여사...
-
술맛 돋우는 名酒의 전설들 2003.09.10해당카페글 미리보기
충남 한산의 소곡주는 앉은뱅이 술이라는 별명을 갖고 있는 18도 약주이다. 앉은뱅이 술이라는 별명을 얻게 된 데에는 다음의 유래가 있다. 과거를 보러 가던 선비가 목을 축이려고 주막에서 소곡주를 홀짝이다가 저도 모르게 취해 일어나지 못하고...
-
149차 4월 16일 답사 자료(충남 서천) 2006.05.17해당카페글 미리보기
기간 보관과정에서 초<초>가 떨어져 나가는 등 훼손이 심해 효종<孝宗> 5년<年>(1654) 후손들이 2본<本>을 모사하여 영당에 봉안하였다고 하는데 예산<禮山> 누산영당소장본<樓山影堂所藏本>은 1654년 사대부화가였던 허의<許懿>(1601~?)와 유명한 화사...
-
무형 문화제로 지정된 민속주와 향토주 2008.02.23해당카페글 미리보기
까닭에 소곡주라 하였다. 기록에 의하면 2월 초에 빚고 3월 15일에 익고 5월이면 맛이 변하니 따뜻한 곳에 두지 않는다고...촉진시켜 피로 회복에 효과가 좋은 술로 알려지고 있다. 현재 무형 문화재로 지정되어 있으며 제조 기능은 한산의 김영신 여사...
-
서천8경 2017.03.20해당카페글 미리보기
전 보관되어있던 미곡창고는 지금도 국가등록문화재 제591호로 지정되어 옛 건축양식 그대로의 모습을 간직하고 있다. 현재는 ‘문화예술 창작공간’으로 다양한 예술 활동이 이뤄지는 곳이다. 또한 근대산업의 상징적인 모습을 띄고 있는 장항제련소 굴뚝...