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어류도감 - 농어目 - 고등어科 - 가다랑어 2023.11.18해당카페글 미리보기
냉동물이 일본으로 수출된다. 가다랑어의 육질은 다른 참치류에 비해 강한 냄새를 갖는다. 이들 육질의 색택과 조직은 황다랑어와 유사해서 붉고, 밀도가 높으며, 조직이 단단하다. 가열하면 육질은 밝은 갈색으로 변색된다. 혈합육이 많고(어육이 약 25%...
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다랑어 이야기... 2011.12.02해당카페글 미리보기
참치"라고 불렀습니다 우리들이...참치전문점에서 먹는 주 어류는 최고품으로....참다랑어가 있고 그 다음이..눈다랑어....황다랑어가 있고 그밖에....날개다랑어 백다랑어 가다랑어..기타 등등이 있습니다 참고로 "가다랑어"의 일본어는...."가쓰오...
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사조씨푸드-슈퍼엘리뇨, 참치가격 상승에 주가도 급등 2015.07.20해당카페글 미리보기
날개다랑어(Albacore) 연승선 낚시 횟감용 참다랑어(blue fin), 눈다랑어(big-eye), 황다랑어(Yellow fin) 주요 제품등의 현황...35기) 2013년 (제34기) 수산물 가공 유통 사업 부문 횟감용참치 금액 20,980,387 117,621,075 121,130,273 비율 30.85%...
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참치의 종류와 부위 그리고 울산, 경주의 참치 전문점 몇 곳 2018.08.22해당카페글 미리보기
어쩌고 저쩌고 하던데.. 그 정도까지는 저도 잘 모르니 패스~ 그리고 그 아래 급으로.. 뷔페나 무한리필 참치집에서 볼 수 있는 황다랑어, 청새치, 백새치 등.. 그리고 이자카야에서 타다끼나 육수용으로 쓰이니 가다랑어(가쓰오)도 있죠. 그리고 옛날...
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(횟집실장) 참치 이야기 2018.02.23해당카페글 미리보기
참치"라고 불렀습니다 우리들이...참치전문점에서 먹는 주 어류는 최고품으로....참다랑어가 있고 그 다음이..눈다랑어....황다랑어가 있고 그밖에....날개다랑어 백다랑어 가다랑어..기타 등등이 있습니다 참고로 "가다랑어"의 일본어는...."가쓰오...
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[서울여행] 맛을 찾아서 참치와 랍스터........43 2022.04.20해당카페글 미리보기
맛을 느낄 수 있다. 참치회의 여러 부위를 맛깔 스럽게 음미해 본 후 마지막으로 참치 눈을 얼려서 긁어만든 눈물주와 황다랑어 머리 찜과 일본식 나베 요리, 참치 타다끼, 메로구이, 튀김으로 마무리한다. . *이 메뉴는 유랑자가 특별히 대표님께 주문...
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인터넷으로 참치 사봤어요 2015.11.22해당카페글 미리보기
안녕하세요 제가 제일 좋아하는 음식이요 1 닭발 2 아구찜 3 참치 닭발 아구찜 집에서 해먹구요 ㅋㅋ 그동안 참치집 가는동안...한번 구매해 보자 다짐하고 지릅니다 기름치 황다랑어 말고 참다랑어 뱃살과 뽈살 샀어요 극강의 맛을 위해 와사비 가네쿠...
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3월2일.참다랑어,병어,아귀,서대,가자미,덕자,잡어,급냉오징어 2022.03.02해당카페글 미리보기
참다랑어 (생물 참치) kg당 10,000원 (한 마리 손질.택배 20,000원) (반 마리 손질.택배 10,000원) 23.1(둥스아빠님) / 20.2(넷풀 1/2 + 삼형제님) / / 20.2(그루터기님 1/2 + 복바위골님) 22(1/킹피쉬님 + 1/2yapssape님) / 20.5(여련화 1/2 +1/2생닭님...
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오늘은 참치가 먹고 싶네요 2008.09.24해당카페글 미리보기
또한 기가 막혔다. 이 세 종류 외는 거의 볼 수가 없다. 황다랑어 청새치 가다랑어 등등은 마이너 그룹이고, 우리가 일반적으로...가본지가 아주 오래되어 혼마구로의 감칠맛이 생각나서 입안에 군침이돈다. 주방장이 손수 만들어주는 눈물주 참치 눈깔을...
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2023년 11월 4주차 해외/국내 수산 관련 뉴스 2023.11.25해당카페글 미리보기
소진한 것으로 집계 -ICCAT, 2024년도 TAC설정 눈다랑어 62,000톤/ 황다랑어 11만톤 (*사진은 영국산 고등어필렛) -한국행 영국산 냉동고등어 수출량, 2022년에 비해 89% 감소 -멕시코, 새우/참치 부문 문제로 에콰도르와의 FTA 거부 -세네갈산 냉동...