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산성마을 : 흑염소와 건강 2008.02.16해당카페글 미리보기
막아주는 작용을 한다. 염소의 간에는 비타민A가 풍부해 야맹증과 노년기의 시력감퇴 예방에 좋다. ▣ 흑염소 불고기 조리법 ▣ 〈재료〉염소고기 600g, 설탕 2큰술, 파 2뿌리, 마늘1통, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 후추가루 약간, 간장 3큰술, 배1/2개...
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흑염소사육기술(단계별로나열) 2012.02.03해당카페글 미리보기
4-ethyloctanoic acid으로 미국 산양보다 한국 흑염소 고기에4-cthyloctanoic acid가 높게 나타나고 있다. 이러한 특이취는 흑...작업, 각종 약제첨가 등으로 어느 정도 줄일 수 있으며 불고기용 이나 탕류에선는 향신료 첨가 등으로 특이취를 경감시키고...
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2. 흑염소 사육현황 및 사육방법 2016.11.23해당카페글 미리보기
4-ethyloctanoic acid으로 미국 산양보다 한국 흑염소 고기에 4-ethyloctanoic acid가 높게 나타나고 있다. 이러한 특이취는 흑...각종 약제첨가 등으로 어느 정도 줄일 수 있으며 불고기용이나 탕류에서는 향신료 첨가 등으로 특이취를 경감시키고 있다...
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흑염소조리법 2011.11.28해당카페글 미리보기
흑염소 조리법 흑염소 불고기는 지금까지 대중음식이 아닌 약용, 또는 보양식으로 알려져 요리방법이 많이 개발되어 있지 않다. 이와 관련한 전래 문헌도 조선시대 후기 출간된 「산림경제」, 「임원경제지」,「증보산림경제」 등에 흑염소 고기 구이가...
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흑염소농가 강성구씨 <전북 순창> 2015.02.25해당카페글 미리보기
강씨가 생산한 흑염소고기의 인기 비결은 뭘까. 그는 이에 대한 대답으로 “흑염소고기에 대한 지역별 선호도를 고려한 사양관리...지방이 적은 상태를 선호하는 반면 영남지역의 경우 불고기용으로 많이 써 어느 정도 지방이 축적된 상태를 좋아한다”며...
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흑염소조리법 2011.12.26해당카페글 미리보기
흑염소 조리법 흑염소 불고기는 지금까지 대중음식이 아닌 약용, 또는 보양식으로 알려져 요리방법이 많이 개발되어 있지 않다. 이와 관련한 전래 문헌도 조선시대 후기 출간된 「산림경제」, 「임원경제지」,「증보산림경제」 등에 흑염소 고기 구이가...
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흑염소구이요리법 2011.12.23해당카페글 미리보기
흑염소 조리법 흑염소 불고기는 지금까지 대중음식이 아닌 약용, 또는 보양식으로 알려져 요리방법이 많이 개발되어 있지 않다. 이와 관련한 전래 문헌도 조선시대 후기 출간된 「산림경제」, 「임원경제지」,「증보산림경제」 등에 흑염소 고기 구이가...
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흑염소요리 2020.02.15해당카페글 미리보기
#스테미너음식 #흑염소탕 #흑염소전골 [서여사 보양식] 흑염소5kg로 탕과 전골을 만들었어요. (youtube.com) 흑염소 조리 흑염소 불고기는 지금까지 대중음식이 아닌 약용, 또는 보양식으로 알려져 요리방법이 많이 개발되어 있지 않다. 이와 관련한 전래...
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흑염소 사육기술 2012.01.08해당카페글 미리보기
4-ethyloctanoic acid으로 미국 산양보다 한국 흑염소 고기에4-cthyloctanoic acid가 높게 나타나고 있다. 이러한 특이취는 흑...작업, 각종 약제첨가 등으로 어느 정도 줄일 수 있으며 불고기용 이나 탕류에선는 향신료 첨가 등으로 특이취를 경감시키고...
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흑염소사육정보 2011.10.13해당카페글 미리보기
4-ethyloctanoic acid으로 미국 산양보다 한국 흑염소 고기에4-cthyloctanoic acid가 높게 나타나고 있다. 이러한 특이취는 흑...작업, 각종 약제첨가 등으로 어느 정도 줄일 수 있으며 불고기용 이나 탕류에선는 향신료 첨가 등으로 특이취를 경감시키고...