카페검색 본문
카페글 본문
-
홍콩요리의 꽃 "딤섬" 2003.11.30해당카페글 미리보기
약간 요리하기/ 1. 춘권피를 적당한 크기로 잘라 180도C 기름에 튀긴다. 2. 새우는 손질 한 후 소금물에 살짝 데친 후 물기를 빼고, 꼬리만 남기고 껍데기를 벗긴다. 3. 감자는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 잘라 끓는 물에 삶다가 익으면 물을 조금만...
-
추천할만한 중국요리 2021.09.05해당카페글 미리보기
일반식당에서 메뉴판을 보고 주문을 한다면 . 차가운요리(냉채), 뜨거운요리(열채), 국종류(탕), 주식(밥, 국수, 만두)순으로 되어있으므로 그중에서 한두개를 시켜드시면 되고 생선류, 돼지고기류, 소고기류, 해물류로 나뉘어져 있으면 종류에 따라 몇...
-
중국요리의 이름 2011.02.09해당카페글 미리보기
는 개구리를 재료로 요리하였음을 나타낸다. 더불어 재료의 모양에 따라, 얇게 조각으로 썬 것은 편(片-피엔), 주사위 모양으로 자른 것은 정(丁-딩), 가늘게 실처럼 썬 것은 사(絲-쓰), 아주 잘게 간 것은 말(末-모어)라고 한다. 이외에 조미료로 설탕을...
-
다섯등은 내꺼 2023.06.16해당카페글 미리보기
나와 살때 결혼 준비하면서 사두었던 요리책 친정에서 가져와 레시피 달달 외우고 친정엄니한티 몇번을 묻고 또물어 처음으로...주니 옆지기 먹어보고 했던말 나중에 나이들면 추어탕 식당하자ㆍㆍ이룬 이룬 그말 들은 뒤로 추어탕 글자도 쳐다보지...
-
"그래, 우리집에 금송아지 있다"~~산타바바라 5 2022.10.24해당카페글 미리보기
감자탕 요리하시다 두 가지는 리브 전수받아 잘한다 ( 자칭반 타칭반) "엄마~~ 서울에 고기 파는 곳이 없어 그 무겁게 메고...며칠 동안 손주들과 놀다 가세요 제가 서울 사람들이 좋아하는 패밀리식당 가서 맛난 것 사드릴 테니" "아니다~~ 네가 힘들면...
-
한국인 입맛에 맞는 중국요리~ 2009.07.10해당카페글 미리보기
요리임. 식당가격지표 요리임) 4. 回鍋肉(후이꿔러우 맛: ★★★★☆) 비계가 약간 있는 돼지고기를 마늘종, 마늘, 양파 등을 넣고 간장과 식초로 간을 하여 볶은 요리. (※ 정확히는 삼겹살 부위를 주로 사용. 부추를 넣는 경우도 왕왕 소주나 중국술...
-
한국인 입맛에 맞는 중국요리 2010.12.27해당카페글 미리보기
요리임. 식당가격지표 요리임) 4. 回鍋肉(후이꿔러우 맛: ★★★★☆) 비계가 약간 있는 돼지고기를 마늘종, 마늘, 양파 등을 넣고 간장과 식초로 간을 하여 볶은 요리. (※ 정확히는 삼겹살 부위를 주로 사용. 부추를 넣는 경우도 왕왕 소주나 중국술...
-
한국인 입맛에 맞는 중국요리 2012.07.14해당카페글 미리보기
요리임. 식당가격지표 요리임) 4. 回鍋肉(후이꿔러우 맛: ★★★★☆) 비계가 약간 있는 돼지고기를 마늘종, 마늘, 양파 등을 넣고 간장과 식초로 간을 하여 볶은 요리. (※ 정확히는 삼겹살 부위를 주로 사용. 부추를 넣는 경우도 왕왕 소주나 중국술...
-
중국요리법에 따른 명칭 2009.01.06해당카페글 미리보기
田鷄) 개구리 펑(鳳),지(鷄) 닭고기 (산동성 사투리로는 '기'로 읽습니다. 우리나라에서 다 '기'로 읽는 것은 개항 이후 인천과 가까운 산동성 사람들이 먼저 들어와 중국요리들을 전했기 때문이죠.) 투도우(土豆) 감자 바이차이(白菜) 배추 칭차이(靑菜...
-
중국 요리 고르기 2008.02.09해당카페글 미리보기
중국 식당에 가면 용(龍)이나 호랑이(虎)가 들어간 이름이 있는데 이것은 재료 이름이라기보다는 모양 등을 보고 붙인 이름...밀레니엄 힐튼호텔 중식당 이휘량 주방장은 “잉어수염요리 등에도 용이름을 붙인다”며 “용 같은 상상 속의 동물은 대개 요리...