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의외로 요리똥손 진입장벽.jpg 2021.03.15해당카페글 미리보기
간장 원래도 복잡한데 업체들이 헷갈리게 네이밍붙인것도 많아서 더 헷갈림 엄마들이 왜간장 조선간장 국간장 진간장 어쩌고 하는것도 알아듣기힘들고.. 대략 한식간장=조선간장=집간장=국간장=재래간장 <- 국 찌개 나물무침용임 색은 옅은데 짜긴 제일짬...
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입안가득 끝내주는 별미, 여름찌개~ 2016.07.01해당카페글 미리보기
호박이 어느정도 익으면 전체적인 채소수분이 국물에 충분히 빠져나온터라 이때 맞추어 전체적인 간을 보고 부족한 건 '국간장(조선간장)'으로 간을 맞춥니다. 고기는 밑간을 해주고 볶는 것이 좋습니다. 소금약간, 후추약간 정도면 됩니다. 먼저, 호박...
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초겨울 손님상에 어울리는 꽃빵요리 2010.11.08해당카페글 미리보기
약 150g,홍고추,대파, 마늘1작은술,생강1/3작은술, 후추가루,참기름,매실엑기스, 발사믹소스,머스터드소스,핫실리소스,국간장(조선간장)또는 소금 약간 등심살을 돈가스용처럼 칼집이 들어간 것으로 구입하면 요리할 때 양념이 잘 베어 편하답니다. 양파에...
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맛 간장 만드는 법 2020.04.21해당카페글 미리보기
곰팡이 씨를 뿌려 메주를 띄운 후, 소금물을 부어 6개월가량 발효시켜 짜낸 간장. - 국간장(조선간장) : 전통적인 방법으로 만든 한국 고유의 간장. 매우 짠맛이 난다. 국간장은 말 그대로 국물 요리할 때 넣기 좋도록 만들어 진 간장으로 조선간장 중에도...
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간단하게 향긋하게 먹어요! 곰취 된장불고기~ 2016.05.16해당카페글 미리보기
된장에 밑간해 담백하게 후다닥 볶아 곰취쌈에 싸먹었습니다. 고기나 해산물 밑간은 이제 '된장'으로 통일되었습니다. '국간장(조선간장)'도 간혹하기는 합니다. 훨씬 깔끔하고 입에 맞는듯합니다. 버릇이 되고 습관이 되니 더 좋아하게되는듯 합니다...
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시골에서 부모님과 같이 열심히 장 만들고 있습니다! ^^ 2016.09.23해당카페글 미리보기
시골집 된장맛이란 얘기도 종종 듣게 되네요 ^^ 된장 2kg 25,000원 3kg 35,000원 고추장 2kg 35,000원 3kg 50,000원 간장(국간장,조선간장) 1.8L 13,000원 청국장 2kg 20,000원 입니다! ***-****-****로 문자나 전화 주셔도 되고 카톡으로 문의 주셔도...
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흰살생선~꼬지 감자무조림 2011.10.05해당카페글 미리보기
조림용으로 잘라둡니다. 팔팔 끓는 물에...소금 넣고...무를 약간 익혀두고. 감자2개는 곁에. 다진마늘에 조선간장(국간장)과 양조간장, 고추가루, 매실효소,올리고당,청주에 다시물을 넣어서... 무,감자,꼬지,양파 넣고... 센불에 끓입니다. 어느 정도...
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밥상 3 2010.09.14해당카페글 미리보기
특성이 달라서 전 요 부침개에는 달걀 안넣는게 깔끔하더라구요.. 양념간장은 기호에 따라 하세요. 저 같은 경우는 집간장(국간장 조선간장)에 고추가루 타고 고추가루 마늘 다진파 깨갈은것 참기름 물엿 이나 올리고당 넣는데요(부모님이 껄쭉한 소스를...
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미역냉국|‥행♡복‥요리방 2017.06.18해당카페글 미리보기
불린미역크게 한줌반, 작은 오이2/3개 밑국물: 다시마 3장(가로세로 사방 10센치) , 물 2리터 냉국양념: 밑국물4컵, 국간장(조선간장 또는 어간장) 1큰술반, 토마토식초1큰술반, 다래청 1큰술반 미역밑간: 국간장1큰술, 다진마늘1작은술 오이밑간: 국간장...
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정말 맛있겠다 초간단 순두부찌게 만들기... 2009.01.13해당카페글 미리보기
섞어 주고... 이때 들어가는 간장이 진간장 입니다.. 국간장 아니고요.. 본래 찌개나 국에는 국간장(조선간장)을 넣긴 하는데요...넣으면 더 맛이 있길래... 그래서 이 부분에서는 그냥 일반 간장을 넣어 주시면 되어요~~~~^^ 뚝배기에 순두부 1봉지를...