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<와인> 와인 보관법.... 2014.01.10해당카페글 미리보기
와인은 되도록 빨리 먹는 것이 좋습니다. 특히 고가의 레드와인의 경우는 바로 다음날 먹어주는 것이 좋은데오. 만약 바로 먹을...고기의 잡내를 잡아주고 요리에와인의 풍미를 더할 수 있답니다. 또한 와인베이스 칵테일을 만들어 먹는 것도 좋은 방법...
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남은 와인, 재활용 아이디어 2010.03.25해당카페글 미리보기
여름 칵테일이지만 연말 파티에도 자주 등장하는 아이템이다. 만드는 방법이 간단하고 비교적 재료의 제한이 없기 때문에 만들어...레몬, 자몽 등 과일을 얇게 썰어 황설탕에 절인 후, 와인과 탄산수를 4:1 비율로 넣고 재어 냉장고에 넣어둔다. 이렇게...
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-* 와인 상식 ABC [2] *- 2007.12.02해당카페글 미리보기
입구가 레드 와인글라스에 비해 덜 오목하다. 화이트 와인의 맑은 빛깔을 강조하기 위해 투명하면서도 두께가 얇은 게 좋다. ⑤샴페인 와인글라스=튤립 모양의 긴 볼과 스템(손잡이)이 특징이다. 스탠딩 파티에서 엎지르는 것을 방지하기 위한 목적...
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SBS 떼루아에 등장하는 와인 찾기(펌글) 2010.03.04해당카페글 미리보기
만들어준 샹그리아는 스페인에서 자주 마시는 시원한 와인이다. 레드와인에 사과, 오렌지, 레몬, 파인애플, 키위, 황도 등을...재었다 마신다. 주로 여름에 잘 어울리는 와인 칵테일. 마트에서 건졌다! 1만 원대 와인 베르베라나 티에라 델 솔 템프라니요...
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와인 종류 2008.11.30해당카페글 미리보기
와인의 대표적인 예로 칵테일용으로 많이 쓰인다. %추천와인 샤또 물랭 드라 로즈,샤또 페티 끄리네,크로즈 에르미따쥐[레드 와인] 도멘 뒤 마 눠프,큐베드라렌느쟌,샤또 오메인[화이트 와인] 따벨[로제 와인] 4) 당분에 의한 분류 맛은 포도즙 내 당분이...
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만화책과 독서(讀書) & 와인 2018.05.11해당카페글 미리보기
됐다. 레드. 화이트. 로제와인의 등급이 있다. *캘리피노: 캘리포니아산 피노 누아종으로 만든 와인. 줄여서 캘리피노. *아로마와 부케: 시음용어. 둘 다 향을 말하지만, 아로마는 포도 자체가 가진 발효단계에서 생긴 향. 부케는 포도가 와인이 된 뒤 통...
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와인/WINE 2024.03.06해당카페글 미리보기
와인을 의미한다. 달지 않고 산뜻한 와인이 즐겨 쓰이는데, 스파클링 와인, 로제와인, 베르무트, 스파클링 와인을 베이스로 만든...않는 와인을 뜻한다. 달지 않은 드라이한 레드 와인이나 화이트 와인이 주로 쓰인다. 디저트 와인은 식후 입안을 개운...
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대전와인학교 `에꼴뒤뱅` 왕도열 원장 2014.12.30해당카페글 미리보기
커피와 칵테일까지 섭렵해 후학을 양성하고 있는 그에게 꿈을 물었다. “계속해서 와인과 함께 즐기면서 살아갈 수 있으면 좋겠어요. 지금처럼 와인에 담긴 다양한 이야기를 여러 사람들에게 전파하고 싶습니다.” 잘 숙성된 와인이 깊고 풍부한 맛을 내듯...
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달콤한 와인 (dessert wine) 2006.02.28해당카페글 미리보기
생산한 레드 디저트와인 초콜릿과 어울리는 몇 안 되는 와인중의 하나 black muscat(블랙 머스캣) 늦게 수확하는 블랙 머스캣 포도 품종으로 만든다. 때때로 브랜디와 함께 포티파이드 와인(fortified wine)을 만들기도 한다. 반율즈와 더불어 초콜릿과...
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와인기초지식 2008.07.25해당카페글 미리보기
묵직한 레드 와인보다는 가벼운 화이트 와인을 먼저 접대 ․Young before old : 오래된 와인보다 영와인을 먼저 접대 cf) 소멜리어(Somelier) : 프랑스어이며, 영어로는 와인 웨이터 ※ 술의 분류 제조방법에 따라 세가지─┌양조주 ├증류주 └혼성주 1...