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충주 무학시장의 명물 김치만두 골목 2008.03.22해당카페글 미리보기
만두속과 만두피는 할매들이 직접 만드는데 김치와 잡채, 그리고 두부와 맵고 새콤한 맛을 내는 고추등을 사용한다. 30년 이상을 오로지 김치만두 만드는 일에만 전념을 했으니 그 내공 또한 무지막지 해서 아무나 함부로 흉내 낼수 없을 정도로 그 맛이...
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북경 오리구이.. 2005.07.02해당카페글 미리보기
견과류를 파는 가게가 문을 닫자 이 가게를 인수하였고, 가게 이름을 짓기 위해 작명가를 불렀답니다. 작명가는 가게의 주위를 둘러보고는 楊全仁에게 말하기를 “가게의 터는 더할 나위 없이 좋지만 이전에 썼던 가게의 이름이 거꾸로 행운을 막아서는...
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찐빵 만들어 볼까요~ 2012.12.17해당카페글 미리보기
주세요 만두피 만드는 것보다 살짝 질게 하시면 됩니다. 좀 손쉽게 반죽하시려면 좀 치대다가 카놀라유나 포도씨유 혹은 식용유를 쬐끔 쪼르륵~ 넣어주세요 그러면 손에 반죽이 묻지 않고 잘 만질 수있는데 별로 권해 드리고 싶지는 않아요 그냥 맨 반죽...
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나의 고향 천안에서 그리운 안식을 만나다 2015.12.22해당카페글 미리보기
가방 파는 점포 옆으로 난 쪽문을 밀고 들어가는 집이다. 예순을 넘긴 나의 고모가 중학생이던 시절 다니던 집이란다. 쪽문은 과거로 넘어가는 비밀의 문 같다. 문을 열고 들어서면 50년 된 오래된 점포의 역사가 온전히 보인다. 그릇장, 식탁, 거울, 빚은...
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교자만두와 당락궁 쇼 2011.09.08해당카페글 미리보기
음식을 파는 야시장이 선다. 이슬람교도가 많은 시안에는 이슬람 전통의 영향을 받아선지 몰라도 돼지고기를 먹지 않은 전통에 따라 양고기, 쇠고기, 닭고기 요리가 많으며, 청진대사 주변에 형성된 이슬람 지구에 음식점이 몰려 있다. 우리 일행은 중러우...
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대구 맛집 - 납작 만두 2009.07.29해당카페글 미리보기
만두 파는 데예요?” 바로 앞 건물에 있는 사람에게 물었다. “네 맞아요. 근데 지금은 안해요.” “언제부터 문 닫았어요?” “오래 됐어요. 문 닫은지....” 오기 전, 울산에서 인터넷으로 납작만두를 검색했다. 남산동에 자리 잡은 미성당납작만두가...
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복을 기원하는 음식, 만두 2016.02.20해당카페글 미리보기
위해 만두피 반죽에 식용유를 살짝 섞거나, 계란 흰자와 찹쌀가루를 더하는 곳도 있다. 만두 한 개 젓가락으로 들어 복(福) 하나 입에 담는 마음으로 맛있게 즐겨보자. 입맛 따라 골라 가는 맛집 [왼쪽/오른쪽]맛도 모양도 좋은 자하손만두 / 어른 손바닥...
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""최고의 미식가를 찾아라""전주의 소문난 30여 맛집들이 소개됐어요."현재까지24군데가 1위" 2007.11.09해당카페글 미리보기
푹신한 만두피에 당면 등 속을 넣은 만두는 뒷맛이 매콤하다. 베테랑분식집이 뇌리에 지워지지 않는 가장 큰 아이템으로는 반찬으로 나오는 깍두기. 27년간 깍두기는 항상 시큼달콤한 맛을 유지하고 있다. 여고 앞의 분식집이다 보니 자연스레 여고생들의...
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서울에서 맛보는 전국 별미! 2018.09.17해당카페글 미리보기
추억을 파는 곳, 전주유할머니비빔밥 긴 시간 변화무쌍한 모습을 보인 북창동 먹자골목에서 50여년을 넘게 한 자리를 지키며 운영 중인 곳이 있다. 할머니가 직접 둘러주는 참기름 한 숟갈에 정이 뚝뚝 묻어나는 곳, '전주유할머니비빔밥'이다. 1962...
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푸른이와 함께 만두요리의 진수 두가지를 맛보아 봐요~^^ 이북식만두전골 vs 냉만두국 2008.04.03해당카페글 미리보기
이 곳이 이북식 만두전골이라서 그런가... (작년에 금강산에 갈 기회가 생겨서 가봤는데 거기에 호텔서 제공된 음식들도 맵고 짠것들은 하나도 없었습니다..먹기에 좀 밍밍하면서 그런...그게 북한식 요리인가봅니다...) 하지만 미나리의 향은 끝내줍디다...