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송서 추풍감별곡 2020.10.13해당카페글 미리보기
길 바이 없고 : 튼튼한 장롱에 감춘 여우의 겨드랑이 밑에 있는 흰 털로 만든 옷은 훔쳐올 수도 없고. 인연이 다시 이어질 수 없다는 뜻. 금롱(金籠)에 잠긴 앵무(鸚鵡) 다시 희롱(戱弄) 어려워라 : 새장에 갖힌 앵무 다시 울기 어려우니 지척동방 천리...
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중국 요리♧ 음식 2013.02.05해당카페글 미리보기
粉:오향가루]• 싱런솽[杏仁霜:살구씨]• 바자오후이샹[八角茴香:꽃같이 생긴 회향] 등이다. [조리법에 따른 용어] ① 둥[凍]:응고시켜 만드는 법(서양요리의 젤리와 같다)이다. ② 조우[粥]:죽처럼 만드는 법이다. ③ 탕차이[湯菜]:국처럼 끓이는 법이다...
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중국 음식 문화 2009.11.28해당카페글 미리보기
粉:오향가루]• 싱런솽[杏仁霜:살구씨]• 바자오후이샹[八角茴香:꽃같이 생긴 회향] 등이다. [조리법에 따른 용어] ① 둥[凍]:응고시켜 만드는 법(서양요리의 젤리와 같다)이다. ② 조우[粥]:죽처럼 만드는 법이다. ③ 탕차이[湯菜]:국처럼 끓이는 법이다...
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중국음식의 특징과 각 지역 음식의 특징 2007.07.26해당카페글 미리보기
粉:오향가루]• 싱런솽[杏仁霜:살구씨]• 바자오후이샹[八角茴香:꽃같이 생긴 회향] 등이다. [조리법에 따른 용어] ① 둥[凍]:응고시켜 만드는 법(서양요리의 젤리와 같다)이다. ② 조우[粥]:죽처럼 만드는 법이다. ③ 탕차이[湯菜]:국처럼 끓이는 법이다...
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중국의 식문화 2008.06.26해당카페글 미리보기
깐펑즈지 바이차오따오위스 꾸이위파이구 ⑤사천요리 사천 음식은 중국 주요 음식중의 하나로 “한가지 요리가 한 표준이 되고, 백가지 요리가 백가지 맛이 된다’라는 명예를 누리고 있는 동시에 독특한 맛과 요리방법으로 유명하다. 사천 요리는 재료가...
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● 자유티벳이 권하는 중국요리V3.0 2003.12.06해당카페글 미리보기
샤오바이'(曉白)라고 불리우는 음식으로, 제가 굉장히 좋아하는 간단한 요리 중 하나입니다.^^;;; 중경과 사천 현지에서는 찐 돼지고기 밑에 본요리보다 더 많은 야채와 향료를 까는데, 화북에서는 그렇지 않은 음식점도 있더군요. 古老肉 ★★★☆ 진화...
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(^^)(__) 5편......중국요리 이야기.... 2001.11.14해당카페글 미리보기
粉:오향가루]·싱런솽[杏 仁霜:살구씨]·바자오후이샹[八角茴香:꽃같이 생긴 회향] 등이다. 특수재료 중국은 광대한 국토의 자연적 조건에 따라 여러 가지 특산물이 생산되고 있어, 요리의 좋은 재료가 되었다. 특히 소금절이나 건물(乾物) 같은 저장식품...
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3차 숙제 콘테스트 .....중국 3.....(펌) 2001.09.19해당카페글 미리보기
粉:오향가루]·싱런솽[杏 仁霜:살구씨]·바자오후이샹[八角茴香:꽃같이 생긴 회향] 등이다. 4. 특수재료 중국은 광대한 국토의 자연적 조건에 따라 여러 가지 특산물이 생산되고 있어, 요리의 좋은 재료가 되었다. 특히 소금절이나 건물(乾物) 같은 저장...
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이번주 강의 주제가 동양의 음식에 관한 것이길래....^^(중국,태국.인도) 2002.03.28해당카페글 미리보기
산동식 오향통닭'(중국 사람들은 춘절에 항상 닭고기를 먹는다.이는 온 가족이 모든 복을 누린다는 의미를 담고 있다),'부추잡채'(신년에 부추를 먹으면 오랫동안 복을 누리게 된다고 하는데 이는 구채의 음과 영구할 구의 음이 같은 되서 연유됐다...
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나그네 야그 속편.4탄 2016.06.10해당카페글 미리보기
고오향떠나 십여년에 청춘만 느으을거~~ 부우평 같은 내신세가~~ ~~ ~~ '황성옛터'를 비롯하여 역사에 남아 전할 불후의 명곡을 다수 남기신 분이다... 우리들 아버지 어머니치고...고복수 선생을 모르는 분을 없을 것이다...각설하고... '야그 속편4'는...