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입맛 찾아주는 배추 겉절이 2008.05.03해당카페글 미리보기
약간), 마무리 양념(통깨 약간, 잣가루 약간), 젓갈(멸치액젓 1작은술, 멸치생젓 1작은술, 새우젓 국물 1큰술) 1 배추 절이기 노란 고갱이만 있는 알배추의 밑동을 자르고 이파리를 한 장씩 떼어낸 후 흐르는 물에 한 번 씻는다. 분량의 물에 소금을 넣어...
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10/21, 배추밭 근황 2017.10.22해당카페글 미리보기
까 걱정됩니다. 중환자였던 배추들 결구가 되어 속에 벌레가 있는 지 알길이 없습니다. 한 배추 속에 3개의 고갱이가 자랍니다. 속을 파내도 또 생깁니다. 배추잎을 들춰 바닥에 노랗게 시들어 물러터진 떡잎들을 제거해줬습니다. 놔두면 뿌리까지 물러질...
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10/21, 배추밭 근황 2017.10.22해당카페글 미리보기
까 걱정됩니다. 중환자였던 배추들 결구가 되어 속에 벌레가 있는 지 알길이 없습니다. 한 배추 속에 3개의 고갱이가 자랍니다. 속을 파내도 또 생깁니다. 배추잎을 들춰 바닥에 노랗게 시들어 물러터진 떡잎들을 제거해줬습니다. 놔두면 뿌리까지 물러질...
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태백 매봉산 배추밭과 바람개비 2011.07.12해당카페글 미리보기
태백 매봉산 풍력발전단지. 고냉지 배추밭과 절묘한 어울림. 여름에도 덥지 않고 상쾌하고 예쁜 언덕. 배추가 통통하게 살쪄 노란 고갱이 생길무렵 아침의 푸른 햇살 언덕배기 비출무렵엔 환상의 아름다운 모습이 나타날테지... 가을무렵 다시 찾고싶다...
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호소향 님의 " 배추를 보면 " 2009.12.07해당카페글 미리보기
됩니다. 그러면서도 시린 손으로 담가주시던 어머니의 김장김치를 떠올리며 입맛을 돋우게하는 달입니다. 배추를 보면.... . 산뜻하고 노란 고갱이를 보다 보면 어머니 속고쟁이 생각난다는 호소향님의 고운 글이 가슴에 와 닿는 계절이기도 하구요. 서로...
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가을이 깊어가는 텃밭 2023.09.30해당카페글 미리보기
텃밭 작물들도 이제 다음달 한 달이 고비겠지요. 배추는 처음에 약을 치지 않았더니 20여 포기가 배추흰나비의 공격에 주저앉고 말았습니다. 고갱이가 다 잘려나간 상태라 손을 쓸 수 없었습니다. 모종집에서 부랴부랴 불암 계열 구해 다시 심었습니다. 약...
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배추김치 2009.08.28해당카페글 미리보기
다지고, 생강은 갈아둔다. 고춧가루로 무채에 우선 고춧물을 들이고, 나머지 양념을 섞어서 버무린다. 11.잘 씻은 배추의 고갱이 부분을 잘 도려내고 배춧잎 두어 장에 한번씩 양념을 넣어 마지막 겉잎으로 잘 감싼다. 그렇게 해야 국물이 시원해진다...
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가을이 깊어가는 텃밭 2023.09.30해당카페글 미리보기
텃밭 작물들도 이제 다음달 한 달이 고비겠지요. 배추는 처음에 약을 치지 않았더니 20여 포기가 배추흰나비의 공격에 주저앉고 말았습니다. 고갱이가 다 잘려나간 상태라 손을 쓸 수 없었습니다. 모종집에서 부랴부랴 불암 계열 구해 다시 심었습니다. 약...
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봄똥 겉절이와 배추 겉절이 2010.01.28해당카페글 미리보기
다음 통깨(1큰술)을 쌀짝 뿌려 마무리 한다. --------------------------------------------------------- 날배추겉절이 1.배추(300g/노란 속고갱이) 먹기 좋은 크기로 잘라 씻고, 부추와 실파는 5cm 길이로 자른다. 2.간장(1큰술)+멸치액젓(2큰술)+식초...
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배추 아가씨 시집 가던 날 2012.12.11해당카페글 미리보기
배추 아가씨 시집 가던 날 /문향 / 김홍숙 시퍼런 배추 아가씨 노란 고갱이 속치마 차려입고 겨울 길목에 나서다 왕소금 짠님 덜미에 잡혀 넓은 고무 다라에 숨죽여 누웠네 배추 아가씨 절여지고 숨 죽으니 양념 동네 잔치 벌리고 갓 순이 파 순이 배 순이...