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“논의 볏짚을 잘 말려서 활용하라” 일본연수기③-아키다 이시야마씨 농장 2007.04.02해당카페글 미리보기
논의 볏짚을 잘 말려서 활용하며 자재는 일체 사용하지 않는다. 그는 그가 발명한 제초기계를 사용한다. 그가 자연재배를 하며 겪는 가장 문제가 제초문제인데 반대 한국에서는 그다지 큰 문제가 아닐 듯하다. 왜냐하면 기존에 유기농업을 해오던 전춘섭...
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발효식품속 유산균 섭취하기 2011.01.24해당카페글 미리보기
바실러스균은 공기 중에도 많이 있지만 특히 볏짚에 많이 들어있어서 청국장을 띄울 때 콩 사이사이에 볏짚을 넣고 띄우는 거랍니다. 청국장은 발효과정을 통해서 바실러스균이 생산하는 효소에 의해서 그 특유한 맛과 냄새를 발생하는 동시에 원료인 대두...
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각종 사료값 비교(볏짚, 청보리, 농후 사료 등) 2010.05.19해당카페글 미리보기
융모 부분이 깎여서 반드시 조사료를 많이 줘야 한다. 조사료 볏짚은 그리 영양분은 없지만 농후사료의 이런 단점을 보완하기 위해 반드시 필요하다. 청보리는 보리 알갱이가 통째로 발효되어 있기 때문에 영양가도 있어서 사료를 조금이나마 줄일 수는...
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발효식품 어떻게 먹어야 잘 먹었다고 소문이 날까요? 2011.01.24해당카페글 미리보기
바실러스균은 공기 중에도 많이 있지만 특히 볏짚에 많이 들어있어서 청국장을 띄울 때 콩 사이사이에 볏짚을 넣고 띄우는 거랍니다. 청국장은 발효과정을 통해서 바실러스균이 생산하는 효소에 의해서 그 특유한 맛과 냄새를 발생하는 동시에 원료인 대두...
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23-3회 유기농업기능사 필답 복원 2023.10.29해당카페글 미리보기
166:1), 볏짚(70:1), 옥수수(60:1) 콩대(30:1), 녹비(20:1), 일반 퇴비(12:1), 크로바(12:1), 축분(8~12:1), 쌀겨(11:1), 채종박(6:1), 대두박(5:1), 면실박(6:1), 사상균(10:1), 방사선균(6:1), 세균(5:1) 8. 퇴비화 과정 3단계 ★발열과정 : - 재료의...
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2021년 제2회 유기농업기능사 2차 필답문제 [복원] 2023.10.29해당카페글 미리보기
할 때 고온에서는 ( ① )도에서 ( ② )일을 발효된 것. 저온에서는 ( ③ )개월 발효된 것. 답 : ① 50도 ② 7일 ③ 6개월 [♥14...배지, 항생제 함유된 톱밥축분, 호르몬 함유된 식품, 볏짚, 식물성유박류 답 : 부숙된 분뇨, 버섯배지, 볏짚, 식물성유박류...
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미생물 발효 유기질 비료와 발열 부숙 퇴비 2013.05.25해당카페글 미리보기
않도록 볏짚이나 억새를 덮어 둡니다. 며칠이 지나면서 두엄에서 유기물들이 가지고 있는 에너지로 열을 내면서 많이 쌓여져 있어 열의 상승 효과로 온도가 높이 올라가는 것을 보게 됩니다. * 소와 돼지의 두엄 속의 풀과 똥들의 한 군데에 집중하여 쌓아...
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발효와 부패에 대한 상식 2013.07.21해당카페글 미리보기
수 있다. 7. 청국장은 대두를 물에 불려서 증자한 다음에 볏짚을 넣어 (볏짚에 서식하는)고초균(바실 러스 서브틸리스, Bacillus...볏짚 대신 미리 배양한 고초균을 접 종하는 방식으로 2~3일간 발효시킨 것이다. 고초균( Bacillus subtilis, 枯草菌 )은...
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곤포(梱包)볏짚 2010.09.22해당카페글 미리보기
버스 지난 후에 손을 드는 꼴이 될지 모른다. 볏짚처럼 자신을 썩혀 살이 되고 생명력은 되지 못하더라도, 어디 조금이라도 도움...곤포볏짚 : 벼를 추수한 뒤 짚을 가축의 사료로 하기 위하여 하얀 비닐로 포장하여 발효 중에 있는 볏짚가리를 말한다...
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삶의 발효과정..메주 2010.01.16해당카페글 미리보기
겉은 딱딱하고 속은 말랑하다. 메주 속은 짙은 갈색이 나고, 겉은 흰 곰팡이가 핀 것이 좋은 것이다. 볏짚을 꼬아서 메주를 매다는 이유는 볏짚에는 고초균, 프로테아제등의 미생물이 많이 있어서 된장의 발효를 돕고 발효 중에 생기는 암모니아 냄새도...