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단맛을 내는 재료, 제대로 활용하기... 2009.10.10해당카페글 미리보기
된다. 100% 옥수수 녹말로 만든다. 활용 당도는 낮지만 떡볶이나 멸치볶음 같은 요리의 마지막 단계에 단맛을 내고 먹음직스럽게 윤기를 낼 때 주로 많이 사용된다. 특히 색이 투명해 요리 본래의 색을 해치지 않아 각종 조림, 구이, 볶음 등에 많이 사용...
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꿀[하늘에 이슬] 2007.01.14해당카페글 미리보기
비롯한 위장병을 잘 낫게 한다. 장내에 유익한 균인 비피더스 균을 번식시키기 때문에 튼튼한 장을 만든다. 11. 아이들의 딸꾹질...하는 것은 아니다. 하루 30~50㎎(1½큰술) 정도의 꿀(100% 순꿀일 경우)은 다른 당질보다 혈당을 높이지 않아 당뇨 합병...
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올봄 新메뉴&외식 트렌드 2006.04.18해당카페글 미리보기
베이커리’의 모든 빵과 쿠키, 케이크는 100% 우리 밀만을 사용해 화학 합성 첨가물, 개량제, 유화제, 합성 팽창제, 합성 보존료...영양이 풍부한 올가의 시골빵. 2 유산균을 첨가해 질감이 촉촉한 올가의 비피더스 식빵은 토스트하거나 샌드위치용으로...
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효소란 무엇인가? 2010.08.22해당카페글 미리보기
균인 비피더스의 번식을 촉진하고 유해한 세균의 번식을 억제하여 변통을 용이하게 하며 콜레스테롤을 제거하는 작용을 한다. 특히 콩탄수화물의 특징은 유당이 전혀 없기 때문에 유당불내증이 있는 성인이나 어린이의 대체 영양원으로 아주 좋다. 지질 콩...
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26> 생활 속 지혜 2008.12.11해당카페글 미리보기
때는 100% 토마도 쥬스를 부드러운 천에 묻혀서 닦아 준다.녹이 간단히 없어진다. 목감기 걸렸을 땐 목감기나 기침 감기에는 작은 애호박의 씨를 파내고 솥이아 냄비에 넣어 푹 찐다. 마실때는 꿀이나 설탕을 조금 넣어 자주 마신다. 깨진 달걀 닦아낼 땐...
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단맛을 내는 재료, 제대로 활용하기 2008.09.08해당카페글 미리보기
된다. 100% 옥수수 녹말로 만든다. 활용 당도는 낮지만 떡볶이나 멸치볶음 같은 요리의 마지막 단계에 단맛을 내고 먹음직스럽게 윤기를 낼 때 주로 많이 사용된다. 특히 색이 투명해 요리 본래의 색을 해치지 않아 각종 조림, 구이, 볶음 등에 많이 사용...
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단맛을 내는 재료, 제대로 활용하기 2008.09.28해당카페글 미리보기
된다. 100% 옥수수 녹말로 만든다. 활용 당도는 낮지만 떡볶이나 멸치볶음 같은 요리의 마지막 단계에 단맛을 내고 먹음직스럽게 윤기를 낼 때 주로 많이 사용된다. 특히 색이 투명해 요리 본래의 색을 해치지 않아 각종 조림, 구이, 볶음 등에 많이 사용...
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vsl#3복용 3일째 긍정적이네요.. 2009.09.28해당카페글 미리보기
지근억 비피더스를 넘겨줬어요.. 소심해서 잘 삐지거던요...^^ 지근억을 먹고 있었던 난 지근억보다 100배나 더 많은 유산균이 첨가된 요놈이 넘넘 신기했어요.. 평소 과민성대장증후군엔 프로바이오틱스가 유용하다는걸 익히 알고있던터라 그런제품에...
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조청 의 기능 2006.12.25해당카페글 미리보기
물엿 100% 옥수수 전분으로 만든 물엿은 조청의 전 단계로 조금 더 오래 조리면 조청이 된다. 잘 굳고 끈기가 심해 계량하기 힘든 조청의 단점을 보완한 제품으로 색이 투명하고 농도가 묽어 사용하기 편리하며 색이 맑고 투명해 요리 본래의 색을 변질...
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Re:단맛이 필요할 때 참고하세요! 설탕 대신 단맛을 내는 것들의 정체 2011.08.19해당카페글 미리보기
된다. 100% 옥수수 녹말로 만든다. 활용 당도는 낮지만 떡볶이나 멸치볶음 같은 요리의 마지막 단계에 단맛을 내고 먹음직스럽게 윤기를 낼 때 주로 많이 사용된다. 특히 색이 투명해 요리 본래의 색을 해치지 않아 각종 조림, 구이, 볶음 등에 많이 사용...